張勇表示，我國作為一個(gè)食品生產(chǎn)大國，必須將宣傳教育作為加強食品安全的一項重要手段，更深、更廣地向全國宣傳食品安全知識。

白克明表示，近期全國人大常委會(huì )將聽(tīng)取和審議各地《食品安全法》執法檢查工作報告。

王國慶表示，食品安全工作涉及多部門(mén)、多層面、多環(huán)節，是一個(gè)復雜的系統工程，而新聞媒體在維護食品安全方面發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。

庹震表示，經(jīng)濟日報和中國經(jīng)濟網(wǎng)將進(jìn)一步加大食品安全宣傳報道力度，為營(yíng)造食品安全的良好輿論環(huán)境，積極作為，盡心盡職盡力。

中糧集團董事長(cháng)寧高寧表示，食品企業(yè)應該把食品安全作為道德底線(xiàn)，作為企業(yè)生存的基本戰略，形成一種食品安全的文化，融入到企業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節。

劉佩智表示，要推動(dòng)我國的食品安全狀況持續、穩定好轉，需要社會(huì )各界積極行動(dòng)起來(lái)，形成強大的社會(huì )合力。

黃明透露，今年全國公安機關(guān)已經(jīng)立案偵辦各類(lèi)食品案件1100余起，抓獲犯罪嫌疑人2000余人。

王黎明表示，工信部將重點(diǎn)跟蹤企業(yè)設備更新等配套改善，將定期開(kāi)通國家食品工業(yè)誠信體系服務(wù)平臺建設。

張玉香透露，農業(yè)部門(mén)將"以打擊'瘦肉精'等非法添加物為重點(diǎn)，深入實(shí)施6大專(zhuān)項治理行動(dòng)。

俞建華表示，2010年商務(wù)部、財政部率先在上海、大連等十個(gè)大中城市，開(kāi)展肉菜流通追溯體系建設試點(diǎn)。

尹力在提及衛生部下一步工作時(shí)表示，衛生部將繼續認真履行職責，會(huì )同有關(guān)部門(mén)貫徹落實(shí)國務(wù)院2011年食品安全重點(diǎn)工作。

王東峰表示，國家工商總局和各地工商部門(mén)堅持把食品安全作為改善民生、推動(dòng)轉變經(jīng)濟發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)。

蒲長(cháng)城表示，國家質(zhì)檢總局承擔著(zhù)國內食品生產(chǎn)環(huán)節以及進(jìn)出口檢驗檢疫的職責，要當好"食品安全守衛者"，保護食品安全，我們責無(wú)旁貸。

邊振甲透露，對餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)的，將一律吊銷(xiāo)許可證，一律沒(méi)收非法所得和用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，一律移送公安機關(guān)。

陳君石從技術(shù)角度分析了我國食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因，其中包括生產(chǎn)規模太小且分散、假冒偽劣和不安全概念沒(méi)有區分、消費者和媒體食品安全維權意識提高等。

于軍表示現階段我國食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方式落后，存在小、散、亂現象，這是影響食品安全最深層次的原因之一。

王紅表示，作為行政監管部門(mén)，首先要堅持以人為本，以人們群眾的生命健康安全為中心，然后再考慮現階段的生產(chǎn)力水平。

中糧集團總裁于旭波在第三屆中國食品安全論壇上強調了產(chǎn)業(yè)鏈對于食品安全生產(chǎn)的重要性。

白瑪麗透露，最近德國的大腸桿菌已經(jīng)確認病源其實(shí)來(lái)自豆苗。這表明，食品安全的危險也有可能來(lái)自于微生物的危險。

康彼得代表世界衛生組織對中國在食品安全方面做出的努力表示贊賞。

蘇志表示，食品安全是食品企業(yè)生存和發(fā)展的生命線(xiàn)。食品產(chǎn)業(yè)被稱(chēng)之為良心產(chǎn)業(yè)，做食品就是做良心。

施玉足表示，工商行政管理部門(mén)嚴格按照《食品安全法》和國務(wù)院的規定，始終把流通環(huán)節食品安全監控工作作為各項工作的重中之重。

陳谞表示，餐飲服務(wù)的食品安全是整個(gè)食品鏈條中的最后一環(huán)，必須在加強餐飲經(jīng)營(yíng)者誠信和道德建設。

雅士利國際控股董事局主席張利鈿表示，目前我國關(guān)于食品安全監管的力度是空前的，是非常非常嚴格的。

程坦介紹了如何讓企業(yè)在食品安全中做好規范和自律兩點(diǎn)經(jīng)驗，那就是在生產(chǎn)流程控制環(huán)節上要建立健全管理制度，加大科學(xué)投入。

圣元營(yíng)養食品有限公司首席科學(xué)家黃啟泰表示，保障食品安全，誠信是最上策，但同時(shí)又要有全球眼光，各國做到資訊共享，共同推動(dòng)食品安全。

徐滬透露，公安部組織各地公安機關(guān)立案偵辦瘦肉精案件50余起，抓獲犯罪嫌疑人200余人，查處生產(chǎn)瘦肉精生產(chǎn)線(xiàn)8條。

金發(fā)忠表示，食品安全事件要透過(guò)現象看本質(zhì)。他將近年來(lái)出現的食品安全問(wèn)題歸為三類(lèi)。

藍軍認為，食品安全既是一個(gè)經(jīng)濟問(wèn)題，也是一個(gè)政治問(wèn)題，更是廣大人民群眾最重要、最直接、最現實(shí)的民生問(wèn)題，也可以說(shuō)食品安全沒(méi)小事。

張原飛表示，我國在食品安全方面的法律法規是比較嚴格的，只要政府和企業(yè)都把制度擺在心中的第一位，就一定能杜絕食品安全事故。

西王集團副總經(jīng)理王紅雨表示，企業(yè)應盡量通過(guò)技術(shù)改革，在生產(chǎn)過(guò)程中少加或者不加添加劑，這樣才能讓消費者對產(chǎn)品更放心。

中國健康教育中心衛生部新聞宣傳中心毛群安主任在論壇上發(fā)言時(shí)表示，為了打擊或遏制極個(gè)別媒體污染傳播環(huán)境，將建立媒體黑名單制度。

中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所副研究員張儉波在會(huì )上表示，三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠乃非食用物質(zhì)，均不是批準使用的食品添加劑。

天津科技大學(xué)食品學(xué)院副院長(cháng)張澤生在“科學(xué)認識食品添加劑”分論壇上表示，國家已經(jīng)確定，發(fā)生嚴重的食品安全事故責任人可以上升到判處死刑。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)馬勇在“科學(xué)認識食品添加劑”分論壇上發(fā)言時(shí)表示，中國食品，無(wú)論是出口到東南亞，還是歐洲，運行基本良好，個(gè)別情況是屬于個(gè)案。

人民網(wǎng)副總編輯董盟君表示，食品行業(yè)的健康發(fā)展需要營(yíng)造和諧互信的氛圍，媒體應聯(lián)合有關(guān)各方共同建立科普和辟謠的陣地，真正打造食品安全領(lǐng)域的科學(xué)客觀(guān)平臺。

北京大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養與食品衛生學(xué)系副教授柴巍中在“科學(xué)認識食品添加劑”分論壇上表示建議嬰幼兒食品要盡量選擇自然的食品。

翟惠生表示，新聞媒體應該承擔服務(wù)責任，發(fā)揮橋梁紐帶作用，努力搭建溝通平臺...

丁士表示，經(jīng)濟日報和中國經(jīng)濟網(wǎng)連續舉辦了三屆中國食品安全論壇，深深體會(huì )到媒體在食品安全工作中大有可為。