食品安全專(zhuān)家張儉波副研究員在第三屆食品安全論壇上發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)馬瀚明 攝
中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月13日訊(記者 袁志麗)第三屆中國食品安全論壇今天在北京舉行 ，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所副研究員張儉波在“科學(xué)認識食品添加劑”分論壇 上發(fā)言時(shí)表示，三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠乃非食用物質(zhì)，均不是批準使用的食品添加劑。 點(diǎn)擊進(jìn)入本場(chǎng)分論壇專(zhuān)題
張儉波在會(huì )上表示，消費者對食品添加劑的認識存在三大誤區。首先，消費者把很多非法添加物認為是食品添加劑，比如三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠等。但其實(shí)這些物質(zhì)都不是批準使用的食品添加劑，而是非食用物質(zhì)。
其次，只要食品安全出現問(wèn)題，都會(huì )冠以“毒”這個(gè)字眼，大家非常愿意使用這個(gè)字眼來(lái)吸引消費者的眼球。張儉波表示，超范圍使用的食品添加劑不一定是“毒食品”，但肯定是屬于違法行為�！笆遣皇浅渴褂镁徒o消費者身體健康帶來(lái)危害？也是不 一定的。它會(huì )不會(huì )給消費者身體健康帶來(lái)危害，還是要按照評估數據來(lái)確定。比如一些所謂的‘毒大米’，一些非法生產(chǎn)者在大米中加入香精，做成假香米。但這種是不是‘毒大米’，是不是給消費者帶來(lái)危害，我們說(shuō)它是違法行為，但不一定給消費者健康帶來(lái)危害�！�
最后，食品添加劑似乎已成為最為嚴重的食品安全問(wèn)題，但實(shí)際上，從接到的食品安全事件的舉報來(lái)看，沒(méi)有一起是由食品添加劑引起的。政府對食品添加劑的管理是非常嚴格的，可以保證添加劑的使用不會(huì )給消費者的健康帶來(lái)危害。通過(guò)研究，目前主要面臨的食品問(wèn)題，像致病微生物、污染物等等，遠遠排在食品添加劑的前面。張儉波強調，“目前，食品添加劑肯定不是最嚴重的食品安全事件。 ”
6月13日，全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。以“食品安全·共同的責任”為主題的第三屆中國食品安全論壇由國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農業(yè)部、商務(wù)部、衛生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監督局聯(lián)合主辦，經(jīng)濟日報社與中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦。本屆論壇還設置了“政府監管與企業(yè)自律”、“科學(xué)認識食品添加劑”、“媒體責任與輿論風(fēng)險控制”三個(gè)主題分論壇。
點(diǎn)擊進(jìn)入第三屆食品安全論壇
（責任編輯：苗蘇）
