原標題:400歲的剪刀、300歲的扒雞……一批老字號要A股上市了

　　中新網(wǎng)客戶(hù)端北京7月28日電(左宇坤)對于不少企業(yè)來(lái)說(shuō)，上市都是其走向成熟后的必經(jīng)之路。那么在你看來(lái)，一個(gè)品牌要做多久才稱(chēng)得上成熟？5年，10年，還是……400年？

　　近期，一批中華老字號紛紛叩響A股市場(chǎng)的大門(mén)，要在資本的海洋里大顯身手。它們中，有400歲的剪刀、300歲的扒雞、99歲的粽子……“逆齡生長(cháng)”的它們，你期待嗎？

　　張小泉“磨刀霍霍向A股”

　　近日，張小泉股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“張小泉”)的上市申請獲得深交所受理，擬創(chuàng )業(yè)板上市。若成功過(guò)會(huì )，“年近400”的張小泉將成為A股第一家刀具類(lèi)上市公司。

　　張小泉剪刀，在江浙一帶可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉。其歷史最早可以追溯到明朝崇禎的1628年，張氏匠人借助祖傳的手藝輔以龍泉好鋼，名譽(yù)滿(mǎn)杭州。歷經(jīng)清朝、民國到現在，張小泉剪刀在2006年成為商務(wù)部審批的首批“中華老字號”。  

　　在刀具界一直流傳著(zhù)“南有張小泉(1628年)，中有曹正興(1840年)，北有王麻子(1651年)” 的傳說(shuō)。不過(guò)，隨著(zhù)冶煉技術(shù)的革新，這些傳說(shuō)中主角的命運卻各不相同。

　　2020年5月，連虧數年的王麻子正式被廣東一刀剪企業(yè)收購，“北京王麻子”已變成“廣東王麻子”；而最年輕的曹正興在1995年后生產(chǎn)量銳減，已經(jīng)完全停擺停產(chǎn)。

　　張小泉雖然是三者中目前發(fā)展最好的，但同很多老字號一樣，其品牌已經(jīng)易主多次。根據招股說(shuō)明書(shū)，張小泉的實(shí)際控制人為張國標、張樟生、張新程，雖說(shuō)都姓張，但他們三人與張小泉并沒(méi)有血脈關(guān)系。張國標和張樟生是兄弟，張新程是張國標的兒子，三人合計持有張小泉71.83%的股權。

　　從最新的業(yè)績(jì)數據來(lái)看，在2017年到2019年三年期間，張小泉的營(yíng)業(yè)收入分別是33555.68萬(wàn)元、40313.47萬(wàn)元和47955.93萬(wàn)元，凈利潤4884.16萬(wàn)元、4380.85萬(wàn)元和7230.07萬(wàn)元。

　　本次張小泉擬發(fā)行不超過(guò)25%的股份，募集4.55億元資金用于產(chǎn)能建設、補充流動(dòng)資金以及企業(yè)信息化建設。張小泉表示，公司始終秉持百年老字號二次創(chuàng )業(yè)的心態(tài)，將傳統的剪刀行業(yè)和新技術(shù)等融合起來(lái)。

　　大牌云集，老字號排隊“觸電”

　　想要在資本市場(chǎng)綻放第二春的老字號自然不止張小泉一家。

　　和張小泉一樣想做行業(yè)里第一個(gè)吃螃蟹的，還有中國茶葉股份有限公司。日前其披露了招股書(shū)申報稿，擬申請在上海證券交易所上市。

　　作為央企中糧集團旗下企業(yè)，同為首批“中華老字號”的中國茶葉IPO之前已經(jīng)實(shí)施混改，引入了赫赫有名的厚樸投資，以及實(shí)現了員工持股計劃，爭當A股“茶葉第一股”，打破A股市場(chǎng)至今尚無(wú)茶葉類(lèi)上市公司的尷尬格局。

　　此外，在民以食為天的國度，與“吃”有關(guān)的企業(yè)自然毫不遜色。有兩家美食老字號目前正在進(jìn)行上市申報前的輔導工作。

　　首先是素有“中華第一雞”之譽(yù)的山東德州扒雞股份有限公司。2018年5月，由原中國質(zhì)檢總局發(fā)起的中華老字號品牌價(jià)值專(zhuān)項評價(jià)中，“德州扒雞”以9.03億元的品牌價(jià)值進(jìn)入中華老宇號品牌前20強榜單。

　　據德州扒雞公司官網(wǎng)介紹，發(fā)展十余年來(lái)，德州扒雞實(shí)現了銷(xiāo)售額從5000萬(wàn)到不含稅5.4億元，利潤從資不抵債到一個(gè)億。下一個(gè)十年，德州扒雞的目標是年銷(xiāo)售50億、利潤8個(gè)億。

　　另一家是浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司。一年能賣(mài)出4億只粽子的五芳齋誕生于1921年，明年就將迎來(lái)百歲生日，卻是“人老心不老”的典范。

　　2020年端午節，五芳齋與盒馬鮮生、喜茶等聯(lián)名推出了不少符合年輕人喜好的定制款創(chuàng )新粽子。同時(shí)還與樂(lè )事、鐘薛高等跨界合作，推出了“咸蛋黃肉粽味的薯片”和“粽香味雪糕”，給產(chǎn)品帶來(lái)溢價(jià)的同時(shí)也讓五芳齋品牌煥發(fā)出源源不斷的生機。

　　逆水行舟，不進(jìn)則退。新物種、新品類(lèi)、新品牌當道的時(shí)代下，一些老字號品牌在謀求上市，一些已經(jīng)成功上市。

　　目前，A股市場(chǎng)里的老字號上市公司將近50家，主要集中在白酒、中醫藥、餐飲、調味品等領(lǐng)域。市值超2萬(wàn)億元的“龍頭”貴州茅臺自然不用多說(shuō)；6年的時(shí)間市值從383.86億元飆升至4000億元的海天味業(yè)，表現也堪稱(chēng)典范；片仔癀、云南白藥等也都是很好的例子。

　　這一現象也獲得了企業(yè)界人士關(guān)注。萬(wàn)豐奧特控股集團董事局主席陳愛(ài)蓮在5月份就建議，對老字號企業(yè)上市給予特別支持，希望能建立老字號長(cháng)效保護機制。

　　上市不是終點(diǎn)，資本市場(chǎng)不相信年紀

　　但成功上市遠不意味著(zhù)成功逆襲。在“茅臺們”風(fēng)光的另一面，不少老字號企業(yè)對接資本市場(chǎng)仍面臨諸多障礙。

　　2020年5月，在新三板掛牌的162歲的天津“狗不理”退市摘牌。被慈禧太后贊為“食之長(cháng)壽也”的狗不理包子變成“人不理”，最受人詬病的一點(diǎn)就是價(jià)格。

　　據媒體報道，本是平民食物的包子，便宜一點(diǎn)的需要五六塊錢(qián)一個(gè)，貴一點(diǎn)的需要二三十塊錢(qián)。高昂的價(jià)格讓“薄皮大餡十八個(gè)褶”的狗不理從“有口皆碑”淪落至“有口皆呸”。

　　不知從何時(shí)起，本該是當地特產(chǎn)品質(zhì)代言的“老字號”，卻被老百姓放到了口碑的對立面。狗不理退市后，有網(wǎng)友感慨：“狗不理忘了自己只是個(gè)包子，就像全聚德忘了自己只是個(gè)鴨子”。

　　全聚德發(fā)布的2019年財報顯示，營(yíng)業(yè)總收入為15.66億元，同比下降11.87%；歸母凈利潤4462.79萬(wàn)元，同比下降38.9%，直接回落到2005年的水準，也是其業(yè)績(jì)自2017年以來(lái)連續下滑的第三年，并引發(fā)了深交所的問(wèn)詢(xún)函。

　　餐飲業(yè)受疫情影響的大背景下，全聚德發(fā)布的2020年半年度業(yè)績(jì)預告顯示，公司上半年預虧1.52億元-1.39億元，自救迫在眉睫。

　　資歷最老的上市餐飲老字號全聚德銷(xiāo)量下滑的原因其實(shí)和狗不理如出一轍，那就是太貴。對此，7月24日，全聚德在其156歲生日之時(shí)，宣布菜價(jià)整體下調10%到15%并取消所有門(mén)店服務(wù)費，放下身段迎合大眾消費。

　　“資本終究不過(guò)是助力，老字號雖有IP加持，但若要煥發(fā)青春，仍需回歸經(jīng)營(yíng)本質(zhì)�！庇袠I(yè)內人士表示，否則別說(shuō)上市，“上桌”怕是都要費勁。(完)