原標題：24小時(shí)店：見(jiàn)證夜的香港

　　“滴答，滴答……”時(shí)針指向零時(shí)，走在香港街頭，你會(huì )看到怎樣一番光景？是依然霓虹閃爍的商業(yè)圈？是通宵營(yíng)業(yè)的便利店？是徹夜不眠的漫游人？還是無(wú)家可歸的露宿者？

　　在通宵咖啡店享受慢生活

　　九龍深水埗，夜已深，一家通宵咖啡店招徠著(zhù)往來(lái)客人。他們中，有剛加完班的下班族，有品嘗美食的游客，有剛剛大學(xué)畢業(yè)的年輕人，有鐘情于享受夜生活的“夜貓子”。他們或形單影只，或三五成群，在城市里大部分人安然入睡的時(shí)候，他們方才登場(chǎng)。

　　店主鄭冠達只有22歲，人們叫他“阿蛋”。他之前的工作是制作手工糖果，對咖啡一無(wú)所知，后來(lái)在一家咖啡店認識了現在的拍檔阿喬�！�80后”阿喬在咖啡行業(yè)已有10年經(jīng)驗，成熟老到。年齡相差十幾歲的兩個(gè)人，為何能走到一起創(chuàng )業(yè)？阿蛋說(shuō)是因為“夢(mèng)想”。

　　“在香港，晚上如果想喝咖啡，只能去麥當勞，而那里的環(huán)境又不太適合聊天，我們就想開(kāi)一家通宵精品咖啡店�！卑⒌跋蛲�慢節奏的經(jīng)營(yíng)方式，他說(shuō)，為客人帶來(lái)輕松愉快的感覺(jué)是他一直追求的。

　　這間面積20多平方米的咖啡店充滿(mǎn)了人情味�！坝行┛腿擞龅讲婚_(kāi)心的事情便會(huì )找店員傾訴，我們就負責當一個(gè)聆聽(tīng)者�！卑⒌拔⑿χ�(zhù)說(shuō)，“還有一位老奶奶每天都會(huì )帶著(zhù)兩個(gè)孫女來(lái)喝咖啡、吃甜品。老奶奶喜歡和我們聊點(diǎn)日常事，兩個(gè)小妹妹會(huì )開(kāi)心地告訴我們在班上遇到的趣事�！�

　　越夜深越瘋狂的酒吧街

　　相對于深水埗，銅鑼灣的夜晚顯得更加光亮和喧鬧�！吧钜骨皝�(lái)吃飯的人，以香港年輕人居多。前段時(shí)間恰逢世界杯，來(lái)店里吃飯觀(guān)賽的人更加多了�！便~鑼灣一家餐廳的老板告訴記者，人們白天工作忙，只有晚上才有時(shí)間出來(lái)與朋友吃飯聊天、娛樂(lè )消遣。

　　位于九龍的尖沙咀、油麻地、旺角和港島的中環(huán)也是體驗香港夜生活的主要集中地，而其中最著(zhù)名的是蘭桂坊。每到晚上，時(shí)尚達人、雅痞一族和來(lái)自世界各地的游客便會(huì )聚集在這里。

　　“跟世界很多其他城市不一樣，香港的晚上是醒著(zhù)的，你不會(huì )感到無(wú)聊，總能找到吃飯和娛樂(lè )的地方�！眮�(lái)自美國的艾倫說(shuō)，香港是一座越夜深越瘋狂的城市，這里的夜生活多姿多彩。

　　7月上旬的一晚，艾倫和一幫朋友來(lái)到位于中環(huán)德己立街的一家酒吧內。店內人頭攢動(dòng)，氣氛十分熱烈，幾臺壁掛電視機前圍滿(mǎn)了觀(guān)看世界杯的球迷。他們有些人臉上畫(huà)著(zhù)所支持國家的國旗，有些人身著(zhù)所喜歡的球員的球服。人們時(shí)而大聲歡呼，時(shí)而捶桌嘆息，將這個(gè)夜晚過(guò)得無(wú)比喧騰和熱鬧。

　　充滿(mǎn)溫馨氣息的便利店

　　除了餐廳和酒吧，在香港遍地開(kāi)花的7-Eleven便利店，許多都是通宵營(yíng)業(yè)，為人們提供各種各樣的特色小吃：燒麥、腸粉、炒面、咖喱魚(yú)蛋……

　　正值夏夜，九龍塘一家便利店時(shí)不時(shí)有人進(jìn)進(jìn)出出，有人手捧一只阿華田甜筒邊走邊吃，有人拿起一支凍維他奶一飲而下。不論是夜里幾點(diǎn)鐘，總會(huì )有熱心的店員招呼你。

　　曾有便利店工作人員透露，地理位置較好的通宵營(yíng)業(yè)便利店在夜晚11時(shí)到早上7時(shí)的銷(xiāo)售額一般能占全天銷(xiāo)售額的三至四成，這個(gè)時(shí)段商品的銷(xiāo)售毛利率也較高。此外，半夜非營(yíng)業(yè)高峰期，交通相對順暢，物流和收貨效率也都較高。工作人員也會(huì )順便進(jìn)行店面整理和清潔維護，不會(huì )對顧客產(chǎn)生過(guò)多干擾。

　　在人們把酒言歡、談笑風(fēng)生、充分享受夜生活的同時(shí)，還有這樣一群人，他們因為房租高昂、居住環(huán)境不佳、失業(yè)等種種原因，不得已借宿在一些24小時(shí)營(yíng)業(yè)的快餐店內。這些人中有男有女，有老有少，被稱(chēng)為“麥難民”。

　　香港社區組織協(xié)會(huì )曾于去年做過(guò)一項調查，在香港73家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的快餐店內共有384名夜宿者。在受訪(fǎng)者中，男性占近九成，平均年齡約為52歲，平均在麥當勞留宿超過(guò)23個(gè)月。不少快餐店都會(huì )體諒這些留宿者，直到天亮才要求他們離去。

　　入夜的香港，依舊車(chē)水馬龍、燈光璀璨，這些24小時(shí)店就像夜色中點(diǎn)亮的篝火，在沉睡的水泥森林中，顯得格外溫馨。