在我國雜糧產(chǎn)業(yè)競爭日趨激烈的當下，內蒙古赤峰敖漢旗與山西長(cháng)治沁縣作為北方小米核心產(chǎn)區，憑借獨特的自然稟賦與產(chǎn)業(yè)基礎，分別走出了各具特色的發(fā)展路徑。敖漢小米以“世界小米之鄉”的歷史底蘊與全產(chǎn)業(yè)鏈布局領(lǐng)跑行業(yè)，沁縣則依托“中國小米之鄉”的生態(tài)優(yōu)勢穩步前行。2025年12月28日，山西省沁縣人民政府與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共建聯(lián)合研究院揭牌，為這場(chǎng)“學(xué)中超、超中強”的產(chǎn)業(yè)升級戰役注入了核心動(dòng)能。如何借力科研院所的技術(shù)優(yōu)勢，放大生態(tài)稟賦價(jià)值，在踐行“兩山理論”中持續擦亮綠色GDP名片，成為沁縣小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵命題。

一、兩大產(chǎn)區資源品牌營(yíng)銷(xiāo)對比：優(yōu)勢與短板的雙向審視

首先聚焦資源稟賦：歷史積淀與生態(tài)純度的差異化競爭。

赤峰敖漢的核心優(yōu)勢在于不可復制的歷史與規模雙重背書(shū)。作為紅山文化發(fā)源地，敖漢旗擁有8000年谷子種植史，2012年被聯(lián)合國糧農組織認定為“全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)”，這一世界級IP為品牌奠定了深厚的文化根基。自然條件上，其地處科爾沁沙地南緣，光照充足、晝夜溫差大，且旱作農業(yè)模式形成了獨特的土壤微生物環(huán)境，賦予小米顆粒飽滿(mǎn)、香氣濃郁的品質(zhì)特征。產(chǎn)業(yè)規模更具壓倒性?xún)?yōu)勢，谷子種植面積常年穩定在100萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量超6億斤，品牌價(jià)值已達282.41億元，形成了“規模效應—成本優(yōu)勢—市場(chǎng)主導”的良性循環(huán)。

長(cháng)治沁縣的核心競爭力則聚焦于“生態(tài)純度”與“小而精”的品質(zhì)定位。沁縣位于太行山脈腹地，境內無(wú)工業(yè)污染，森林覆蓋率高，濁漳河提供了優(yōu)質(zhì)灌溉水源，土壤富含硒、鋅等微量元素，全縣耕地面積62萬(wàn)畝，國家知識產(chǎn)權局認定沁縣全域為“沁州黃小米地理標志產(chǎn)品”，綠色認證16萬(wàn)畝，有機認證18萬(wàn)畝。這種原生態(tài)環(huán)境孕育的小米，蛋白質(zhì)含量比國家優(yōu)級標準高30%。粗脂肪含量比國家優(yōu)級標準高23%。鈣、鋅、硒含量分別是一般小米的3倍、15倍、10倍。以“色澤金黃、口感軟糯、營(yíng)養均衡”著(zhù)稱(chēng)，契合現代消費者對健康食品的極致追求。但相較于敖漢，沁縣種植規模相對集中，雖易于精細化管理，卻缺乏規模效應帶來(lái)的市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權，品牌價(jià)值尚未形成量級突破。

接續研究品牌營(yíng)銷(xiāo)：全產(chǎn)業(yè)鏈布局與單一品質(zhì)輸出的路徑分野。

敖漢小米的品牌營(yíng)銷(xiāo)呈現“體系化、立體化、數字化”特征。在品牌建設上，通過(guò)連續舉辦11屆世界小米起源與發(fā)展會(huì )議，將“世界小米之鄉”的文化IP深度植入市場(chǎng)，同時(shí)在天安門(mén)廣場(chǎng)、首都機場(chǎng)等核心場(chǎng)景投放廣告，形成“高端化、國際化”的品牌認知。產(chǎn)業(yè)鏈布局上，成立農耕小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團，整合15萬(wàn)畝標準化示范基地，建設10萬(wàn)噸智能恒溫倉儲庫，引入國際先進(jìn)的低溫剝殼生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現“育繁推一體化、產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍”。創(chuàng )新層面，開(kāi)發(fā)小米油、功能性粟粉、益生元小米等精深加工產(chǎn)品，構建S-B-C商業(yè)模式與產(chǎn)業(yè)大數據中心，以“一碼溯源”實(shí)現全鏈條可視化監管，品牌保護形成“制度+監管+維權”三位一體體系。

沁縣小米的品牌營(yíng)銷(xiāo)則以“生態(tài)背書(shū)+區域公用品牌”為核心路徑。依托“中國小米之鄉”“國家地理標志產(chǎn)品”認證，主打“綠色、有機、原生態(tài)”標簽，連續舉辦七屆全國小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )，“沁州黃小米”號高鐵列車(chē)上線(xiàn)運行，沁州黃小米成功登陸央視財經(jīng)《第一時(shí)間》欄目，不僅入選全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄，更成為農業(yè)農村部鄉村振興與農業(yè)品牌化的標桿案例。近年來(lái)逐步探索“政府主導+國企運營(yíng)+市場(chǎng)驅動(dòng)”運行模式，成立沁州黃小米發(fā)展中心，統籌資源推動(dòng)小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過(guò)對種植戶(hù)、種植合作社及企業(yè)進(jìn)行激勵補貼，推動(dòng)種植面積擴大近70%。注冊“晉沁”全品類(lèi)商標，強化區域公用品牌標識。聯(lián)合中國農科院、中國農大等科研院所，新開(kāi)發(fā)小米奶、啤酒、蝦片等系列產(chǎn)品。

但從整體發(fā)展格局來(lái)看，沁縣小米品牌營(yíng)銷(xiāo)仍有較大提升空間。其一，品牌文化挖掘有待深化，對“沁州黃”小米悠久的歷史淵源、獨特的地域生態(tài)價(jià)值的梳理與提煉尚不夠系統，品牌故事的傳播廣度和感染力有待增強；其二，產(chǎn)業(yè)鏈延伸維度有待拓展，當前產(chǎn)品結構仍以原糧及簡(jiǎn)單初級加工品為主，高附加值的精深加工產(chǎn)品供給相對不足，產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值潛力尚未完全釋放；其三，營(yíng)銷(xiāo)渠道布局有待優(yōu)化，線(xiàn)上渠道建設進(jìn)程相對緩慢，專(zhuān)業(yè)化數字化營(yíng)銷(xiāo)體系尚未完善，對電商平臺、社交新媒體等新興傳播陣地的運用不夠充分，市場(chǎng)覆蓋范圍有待進(jìn)一步擴大；其四，品牌協(xié)同發(fā)展機制有待健全，行業(yè)內企業(yè)間的聯(lián)動(dòng)協(xié)作不足，尚未形成統一的品牌定位、視覺(jué)形象與傳播口徑，區域公用品牌的聚合效應未能充分發(fā)揮。

深入分析核心短板：規模瓶頸與創(chuàng )新不足的雙向制約。

敖漢小米的優(yōu)勢背后，也潛藏著(zhù)規模擴張帶來(lái)的品質(zhì)管控壓力與創(chuàng )新同質(zhì)化風(fēng)險。隨著(zhù)種植面積不斷擴大，如何保持不同地塊小米品質(zhì)的一致性成為挑戰；精深加工產(chǎn)品雖多，但功能定位趨同，缺乏突破性技術(shù)支撐的差異化產(chǎn)品。而沁縣的核心短板則更為突出：技術(shù)研發(fā)投入不足，種植仍以傳統模式為主，良種覆蓋率與標準化種植水平有待提升；加工環(huán)節停留在初級階段，缺乏高附加值的功能性產(chǎn)品；品牌影響力局限于區域市場(chǎng)，全國性認知度較低；產(chǎn)業(yè)鏈配套不完善，倉儲、物流、檢測等基礎設施建設滯后。

二、借智科研：聯(lián)合研究院引領(lǐng)沁縣小米“學(xué)超”破局

沁縣人民政府與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共建聯(lián)合研究院，并非簡(jiǎn)單的技術(shù)引進(jìn)，而是精準對接產(chǎn)業(yè)短板的戰略抉擇。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為食品行業(yè)頂尖科研機構，在功能性成分提取、發(fā)酵技術(shù)創(chuàng )新、標準化體系構建等領(lǐng)域擁有深厚積累，其與江南米道、房縣黃酒等合作案例均實(shí)現了“科研賦能—產(chǎn)業(yè)升級—品牌增值”的跨越式發(fā)展。沁縣需以聯(lián)合研究院為核心引擎，精準學(xué)習敖漢的全產(chǎn)業(yè)鏈思維與創(chuàng )新模式，同時(shí)立足自身生態(tài)優(yōu)勢實(shí)現差異化突破，走出“學(xué)中超、超中強”的特色之路。

一是借力標準化種植，筑牢綠色品質(zhì)根基。品質(zhì)是小米產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，敖漢的規?；晒﹃P(guān)鍵在于“六個(gè)標準化”的全面推行。沁縣應依托聯(lián)合研究院的技術(shù)支撐，首先在種植環(huán)節實(shí)現“提質(zhì)增效”。一方面，建立谷子種質(zhì)資源庫，引進(jìn)篩選適宜沁縣生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)品種，推廣“統一品種、統一施肥、統一管理、統一采收”的標準化種植技術(shù)，提升良種覆蓋率與單位產(chǎn)量。研究院可借鑒尋烏柑橘網(wǎng)棚栽培技術(shù)的成功經(jīng)驗，針對沁縣氣候特點(diǎn)，研發(fā)綠色防控技術(shù)與生態(tài)種植模式，減少化肥農藥使用，保障“綠色GDP”的生態(tài)底色。

另一方面，構建科學(xué)的品質(zhì)評價(jià)體系。聯(lián)合研究院應發(fā)揮檢測技術(shù)優(yōu)勢，建立小米營(yíng)養成分數據庫，對蛋白質(zhì)、膳食纖維、硒鋅等微量元素含量進(jìn)行精準檢測，制定高于國家標準的地方優(yōu)質(zhì)小米標準。參考房縣黃酒與研究院合作構建的“鮮活度評價(jià)體系”，開(kāi)發(fā)沁縣小米專(zhuān)屬的品質(zhì)分級標準，實(shí)現“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，既保障種植戶(hù)收益，又強化“高品質(zhì)”品牌認知。同時(shí)建立從田間到餐桌的全鏈條質(zhì)量追溯系統，將種植數據、加工參數、檢測結果納入溯源碼，以科技賦能品牌信任。

二是借智精深加工，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值躍升。產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足是沁縣小米附加值低的核心癥結，而敖漢的成功恰恰在于通過(guò)精深加工實(shí)現了價(jià)值倍增。沁縣應依托聯(lián)合研究院的技術(shù)優(yōu)勢，跳出“原糧銷(xiāo)售”的思維定式，走“功能化、多元化、高端化”的加工升級之路。借鑒某集團與研究院合作的“肽基發(fā)酵技術(shù)”，開(kāi)發(fā)小米發(fā)酵飲品、小米酵素等功能性產(chǎn)品，提取小米中的生物活性肽、膳食纖維等營(yíng)養成分，打造“健康食療”產(chǎn)品矩陣。參考江南米道開(kāi)發(fā)低GI大米的經(jīng)驗，針對控糖人群、老年人、嬰幼兒等細分市場(chǎng)，研發(fā)低升糖指數、高營(yíng)養密度的專(zhuān)用小米產(chǎn)品，形成差異化競爭優(yōu)勢。

同時(shí)，推動(dòng)加工工藝的綠色升級。研究院可幫助沁縣引入低溫干燥、無(wú)損碾磨等先進(jìn)技術(shù)，減少加工過(guò)程中營(yíng)養成分流失，提升產(chǎn)品品質(zhì)；利用小米加工副產(chǎn)物（米糠、米殼）開(kāi)發(fā)生物有機肥、飼料等，構建“種植—加工—循環(huán)利用”的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，踐行“兩山理論”中“資源循環(huán)利用”的核心要求。建議設立小米精深加工產(chǎn)業(yè)園，吸引上下游企業(yè)集聚，形成“研發(fā)—中試—生產(chǎn)—銷(xiāo)售”的產(chǎn)業(yè)集群，破解單個(gè)企業(yè)規模小、競爭力弱的難題。

三是借力標準體系構建，規范產(chǎn)業(yè)發(fā)展秩序。敖漢小米的品牌保護與市場(chǎng)管控，得益于完善的標準化體系。沁縣應依托聯(lián)合研究院，構建覆蓋種植、加工、倉儲、運輸、銷(xiāo)售全環(huán)節的標準體系。在種植環(huán)節，制定《沁縣小米綠色種植技術(shù)規程》，明確品種選擇、整地施肥、田間管理、采收晾曬等技術(shù)要求；在加工環(huán)節，參照GB14881等國家標準，制定《沁縣小米加工衛生規范》，規范生產(chǎn)流程與質(zhì)量控制；在產(chǎn)品環(huán)節，制定《沁縣小米品質(zhì)分級標準》，按營(yíng)養成分、感官品質(zhì)等指標劃分等級；在倉儲物流環(huán)節，制定《沁縣小米安全存儲技術(shù)規范》，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩定性。

標準體系的構建應與品牌管理相結合。借鑒敖漢“分層分級管理+谷子身份證”模式，由政府主導、聯(lián)合研究院提供技術(shù)支持，對使用“沁州黃”地理標志產(chǎn)品標識的企業(yè)實(shí)行準入制度，只有符合標準的產(chǎn)品才能使用公共品牌，從源頭杜絕以次充好。同時(shí)建立品牌授權管理機制，統一品牌形象、包裝設計與宣傳口徑，形成“政府監管、科研支撐、企業(yè)主責”的品牌管理格局，讓“沁州黃”成為高品質(zhì)小米的代名詞。

四是借勢創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)，擴大品牌全國影響力。品牌營(yíng)銷(xiāo)的“學(xué)超”，并非復制敖漢的廣告投放模式，而是要立足沁縣生態(tài)優(yōu)勢，打造差異化品牌故事。聯(lián)合研究院可提供營(yíng)養成分檢測數據與健康功效研究報告，為品牌故事提供科學(xué)支撐，將“生態(tài)種植+科學(xué)驗證”作為核心傳播點(diǎn)。借鑒尋烏臍橙“公益直播+話(huà)題營(yíng)銷(xiāo)”的模式，聯(lián)合主流媒體與電商平臺，開(kāi)展“沁縣小米·綠色健康”主題推廣活動(dòng)，通過(guò)短視頻、直播等形式展現原生態(tài)種植環(huán)境與加工過(guò)程，提升品牌知名度。

渠道建設上，構建“線(xiàn)上+線(xiàn)下”融合的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。線(xiàn)下打造品牌專(zhuān)營(yíng)店與商超專(zhuān)柜，與餐飲企業(yè)、月子中心、康養機構合作，拓展B端市場(chǎng)；線(xiàn)上入駐天貓、京東等主流電商平臺，開(kāi)發(fā)社區團購與私域流量渠道，實(shí)現“產(chǎn)地直達消費者”。創(chuàng )新層面，可開(kāi)發(fā)小米文化旅游產(chǎn)品，將種植基地打造為“生態(tài)農業(yè)觀(guān)光園”，結合太行山水資源，發(fā)展“農業(yè)+旅游+康養”新業(yè)態(tài)，讓消費者實(shí)地體驗“綠水青山出好米”的生態(tài)理念，實(shí)現品牌傳播與鄉村旅游的雙向賦能。

三、綠色賦能：踐行“兩山理論”的沁縣示范

沁縣作為農業(yè)縣，保持“綠色GDP”的核心在于堅守生態(tài)底線(xiàn)與產(chǎn)業(yè)升級的辯證統一。聯(lián)合研究院的落地，為這種統一提供了技術(shù)路徑，使“綠水青山”向“金山銀山”的轉化更加高效、可持續。

在生態(tài)保護層面，聯(lián)合研究院研發(fā)的綠色種植技術(shù)與循環(huán)利用模式，將進(jìn)一步降低農業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的影響。通過(guò)推廣測土配方施肥、生物防治等技術(shù)，減少化肥農藥使用量，保護土壤與水資源；利用加工副產(chǎn)物生產(chǎn)生物有機肥，實(shí)現“變廢為寶”，提升資源利用效率；標準化種植與加工減少了生產(chǎn)過(guò)程中的污染排放，保障太行山區生態(tài)系統的完整性。這種“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”的模式，正是“兩山理論”在農業(yè)領(lǐng)域的生動(dòng)實(shí)踐，既守護了沁縣的綠水青山，又為產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展奠定了基礎。

在產(chǎn)業(yè)富民層面，聯(lián)合研究院帶來(lái)的技術(shù)升級與品牌增值，將直接惠及廣大種植戶(hù)與加工企業(yè)。標準化種植提升產(chǎn)量與品質(zhì)，讓種植戶(hù)獲得更高收益；精深加工企業(yè)的集聚發(fā)展，創(chuàng )造更多就業(yè)崗位；品牌影響力擴大帶動(dòng)產(chǎn)品溢價(jià)，使“沁縣小米”成為農民增收的“金名片”。借鑒平順中藥材產(chǎn)業(yè)“以林養參、以參護林”的良性循環(huán)模式，沁縣可將小米種植與生態(tài)修復相結合，在荒山荒坡發(fā)展生態(tài)種植基地，既改善生態(tài)環(huán)境，又拓寬富民之路，實(shí)現生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的雙贏(yíng)。

在示范引領(lǐng)層面，沁縣的實(shí)踐為農業(yè)縣轉型提供了可復制的樣本。通過(guò)“政府搭臺、科研賦能、企業(yè)主體、農戶(hù)參與”的模式，破解了傳統農業(yè)“規模小、附加值低、競爭力弱”的難題，證明了科技創(chuàng )新是農業(yè)縣實(shí)現綠色轉型的核心動(dòng)力。聯(lián)合研究院的運作模式，既避免了企業(yè)單獨研發(fā)的高成本與高風(fēng)險，又讓科研成果快速轉化為生產(chǎn)力，這種“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合的路徑，為其他農業(yè)產(chǎn)區提供了寶貴經(jīng)驗。

專(zhuān)家認為：赤峰敖漢的規模優(yōu)勢與全產(chǎn)業(yè)鏈布局，為沁縣小米產(chǎn)業(yè)提供了學(xué)習的標桿；而沁縣的生態(tài)稟賦與聯(lián)合研究院的技術(shù)支撐，則為“超中強”提供了獨特底氣。沁縣的“學(xué)超”之路，并非簡(jiǎn)單的規模擴張或模式復制，而是要在學(xué)習敖漢標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗的基礎上，依托科研賦能實(shí)現生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟價(jià)值的雙重提升。

未來(lái)，沁縣需以聯(lián)合研究院為核心，持續深化“種植標準化、加工功能化、品牌國際化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”建設，讓小米產(chǎn)業(yè)成為踐行“兩山理論”的示范載體。通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新破解產(chǎn)業(yè)短板，通過(guò)品牌升級擴大市場(chǎng)影響力，通過(guò)生態(tài)保護筑牢發(fā)展根基，沁縣小米必將從區域特色產(chǎn)品成長(cháng)為全國知名品牌，為農業(yè)縣綠色高質(zhì)量發(fā)展書(shū)寫(xiě)出精彩答卷。

（作者 ：唐成 中央財經(jīng)大學(xué)政府管理學(xué)院兼職教授，農工黨中央經(jīng)濟委委員；牛安春 中國食品安全報社副社長(cháng)，中國食品安全大會(huì )執行秘書(shū)長(cháng)，中國食品安全監管信息智庫秘書(shū)長(cháng)；王淑軍 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級工程師、主任，國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測中心副主任，國家認監委食品安全類(lèi)認證技術(shù)工作組專(zhuān)家，國家級檢驗檢測實(shí)驗室評審專(zhuān)家）