近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節約和反食品浪費行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)方案》）明確，要聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節，切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費?！缎袆?dòng)方案》明確了階段性目標，提出到2027年，糧食和食物節約長(cháng)效機制更加健全，糧食損失和食品浪費統計調查制度、標準規范和指標體系不斷完善，糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，餐飲行業(yè)、機關(guān)食堂、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費量明顯下降，餐飲浪費得到有效遏制。

　　國家發(fā)展改革委有關(guān)負責人表示，近年來(lái)，我國深入實(shí)施全面節約戰略，頒布實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，大力開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，推進(jìn)全鏈條糧食節約減損取得積極進(jìn)展。同時(shí)也要看到，我國糧食節約和反食品浪費工作還面臨不少矛盾和問(wèn)題，糧食損失和食品浪費數據基礎薄弱，統計調查評估制度還不完善，特別是餐飲消費環(huán)節中商務(wù)宴請、紅白喜事等浪費嚴重，大吃大喝、過(guò)量點(diǎn)餐等不良風(fēng)氣仍然存在。

　　為此，《行動(dòng)方案》堅持問(wèn)題導向，聚焦糧食損失和食品浪費堵點(diǎn)難點(diǎn)，分層分級分段提出針對性舉措，部署了糧食節約減損行動(dòng)、全民節糧意識提升行動(dòng)、餐飲行業(yè)反浪費行動(dòng)、單位食堂反浪費行動(dòng)、加強損失浪費統計調查等重點(diǎn)任務(wù)。

　　“此次《行動(dòng)方案》發(fā)布，是兩辦繼2021年印發(fā)《糧食節約行動(dòng)方案》以來(lái)，為深化落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全法》而發(fā)布的又一重要舉措?！缎袆?dòng)方案》的目標和任務(wù)舉措與上一次輪方案緊密銜接，在上一輪2025年目標基礎上，進(jìn)一步將方案目標推進(jìn)到2027年底，體現了國家戰略層面在推進(jìn)糧食節約和反食品浪費工作上的連續性和決心，為下一階段工作明確了重點(diǎn)和方向?！敝袊茖W(xué)院地理資源研究所副研究員、研究室副主任王靈恩說(shuō)。

　　具體來(lái)看，《行動(dòng)方案》在糧食節約減損行動(dòng)中，對全鏈條節糧減損作出明確部署，強化糧食機收減損，減少糧食儲存損失損耗，加強糧食運輸減損，減少糧食加工損失。在全民節糧意識提升行動(dòng)中，推動(dòng)減少家庭和個(gè)人食品浪費，加強引導規范，強化青少年教育和勤儉節約家風(fēng)建設。在餐飲行業(yè)反浪費行動(dòng)中，深化“光盤(pán)行動(dòng)”，促進(jìn)行業(yè)自律。在單位食堂反浪費行動(dòng)中，分別對機關(guān)食堂反浪費、學(xué)校食堂反浪費、企業(yè)食堂反浪費提出要求。在加強損失浪費統計調查中，建立健全統計調查制度，分領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項統計調查。

　　王靈恩表示，盡管我國糧食產(chǎn)量連續9年穩定在1.3萬(wàn)億斤以上，但糧食安全依然面臨復雜挑戰。耕地資源日趨緊張、種植成本不斷上升，加上自然災害頻發(fā)、氣候變化加劇和病蟲(chóng)害擴散等不確定性因素，使農業(yè)增產(chǎn)空間受到影響。通過(guò)農機、良種、適度加工等一系列舉措，持續強化糧食節約和反食品浪費這一“無(wú)形良田”，可以有效增加糧食有效產(chǎn)出，緩解糧食剛性需求，從而保障我國的糧食安全。