市場(chǎng)監管總局發(fā)布的《中國有機產(chǎn)品認證與有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展（2024）》報告顯示，2023年，我國有機產(chǎn)品銷(xiāo)售額首次突破1000億元，一躍成為全球第三大有機產(chǎn)品消費市場(chǎng)。同時(shí)，我們也注意到這樣一組數據：2022年，全球人均消費有機食品17歐元，我國人均消費只有9歐元，低于全球平均水平；近4年來(lái)，我國有機產(chǎn)品銷(xiāo)售額僅占到產(chǎn)值的30%至40%。

　　反差背后是不容忽視的生產(chǎn)消費不均衡、生產(chǎn)效益不高等問(wèn)題。要順應市場(chǎng)發(fā)展，有機產(chǎn)品企業(yè)如何危中尋機？當務(wù)之急要做好兩件事。

　　一是降本增效，努力讓消費者“買(mǎi)得起”。不使用化學(xué)合成的農藥化肥、不濫用生長(cháng)調節劑，這樣的有機食品，你愛(ài)不愛(ài)？答案毋庸置疑?？蛇@些食品的單價(jià)，可能是同類(lèi)普通產(chǎn)品的2倍至3倍甚至更多，你還愿意買(mǎi)單嗎？許多消費者遲疑了。目前國內有機農業(yè)受限于技術(shù)、經(jīng)驗等因素，一般情況下產(chǎn)量會(huì )降低30%左右。不僅種植成本偏高，還有人工成本、損耗成本、認證成本，種種因素疊加影響下，有機產(chǎn)品價(jià)格居高不下，而這正是許多消費者怯步的主要原因。

　　降本增效，科技是重要支撐。一方面，相關(guān)企業(yè)應加強有機農業(yè)技術(shù)的研發(fā)推廣、應用，努力攻克目前制約有機農業(yè)發(fā)展的病蟲(chóng)害防治、土壤培肥、品種選育、產(chǎn)品質(zhì)量等技術(shù)難題，提高生產(chǎn)效益。另一方面，應大力推進(jìn)有機農業(yè)規?；?、標準化生產(chǎn)，不斷優(yōu)化供應鏈管理等環(huán)節，多措并舉降低整體生產(chǎn)成本。

　　二是加強認證管理，讓消費者“買(mǎi)得真”。從有機蔬菜到有機水果再到有機牛奶、有機茶葉……近年來(lái)，“有機”概念大行其道，但名不副實(shí)的并不鮮見(jiàn)。由此帶來(lái)的結果是有機產(chǎn)品遭遇信任危機，嚴重阻礙了市場(chǎng)健康發(fā)展：有人說(shuō)真假難辨，不敢買(mǎi)；還有人說(shuō)是噱頭，炒概念。誠信自律是有機產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的基石?；夤娦湃挝C，相關(guān)企業(yè)既要講信用、重自律、守規矩，規范有機產(chǎn)品認證標識使用，也要嚴格執行有機產(chǎn)品生產(chǎn)標準，建立行之有效的產(chǎn)品追溯體系，切實(shí)把好源頭關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、流通關(guān)、入口關(guān)，提供真正優(yōu)質(zhì)安全的有機產(chǎn)品。

　　當前我國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨著(zhù)銷(xiāo)售渠道不暢通、產(chǎn)品結構待優(yōu)化等諸多問(wèn)題。對此，相關(guān)企業(yè)要通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下大力開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，在增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌和標準化生產(chǎn)“三品一標”上做足文章，延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)多種產(chǎn)業(yè)相互融合。

　　綠色發(fā)展前景廣闊，有機產(chǎn)業(yè)大有作為。持續打好“有機牌”，奮力走好“綠色路”，期待更多有機產(chǎn)品企業(yè)脫穎而出，為消費者提供更多物美價(jià)廉的有機產(chǎn)品。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：沈慧）