廣州日報訊 （文/表 全媒體記者 曾繁瑩）酒水消費市場(chǎng)的熱度，并沒(méi)有隨著(zhù)“五一”假期的結束而終止。在5月6日的A股市場(chǎng)上，白酒板塊領(lǐng)漲，啤酒板塊漲勢喜人。記者調查發(fā)現，“五一”假期廣州酒水市場(chǎng)以自飲需求為主，在親朋聚餐場(chǎng)景驅動(dòng)下，大眾價(jià)位白酒產(chǎn)品走量，“質(zhì)價(jià)比”凸顯，啤酒高端化趨勢顯著(zhù)。

　　大眾價(jià)位白酒在廣州“吃香”

　　“五一”假期里，廣州市民王武“入手”了幾瓶醬香型的“口糧酒”，一瓶200元不到，“實(shí)惠，配幾個(gè)下酒菜吃很不錯?！蓖跷湔f(shuō)。今年“五一”假期，終端零售市場(chǎng)上大眾價(jià)位的、品牌力好的白酒成為走量?jì)r(jià)位帶。記者調查發(fā)現，價(jià)格在100～300元區間的白酒，不論香型，在廣州都很“吃香”，擁有更廣泛的消費面。

　　廣州俊濤名煙名酒連鎖產(chǎn)品經(jīng)理張俊宇告訴記者，從門(mén)店的銷(xiāo)售情況來(lái)看，白酒消費呈現兩極分化特點(diǎn)，以茅臺、五糧液為首的高端名酒以及大眾價(jià)位區間的白酒在“五一”的表現可圈可點(diǎn)?？傮w而言，近期是白酒銷(xiāo)售淡季，名酒價(jià)格走低，部分消費者正是守住這個(gè)時(shí)間點(diǎn)購入高端名酒，囤貨以作年底備用。相比“春節”“中秋”等節點(diǎn)，“五一”的自飲場(chǎng)景更多，比如親朋聚會(huì )或者自己小酌，這也是為何100～300元區間且品質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品實(shí)現量升的原因。

　　廣東酒業(yè)資深人士許先生說(shuō)，對于批發(fā)商而言，由于零售端仍有高端白酒的庫存，因此“五一”假期高端白酒在批發(fā)上的動(dòng)銷(xiāo)比去年弱，疊加“五一”天氣影響，大型活動(dòng)減少，進(jìn)一步降低了高端白酒的批發(fā)銷(xiāo)售量。相比而言，中低價(jià)位段的白酒批發(fā)量比去年同期增長(cháng)，以100～300元價(jià)位的量最大。

　　高端啤酒家庭餐桌“走俏”

　　“啤酒在‘五一’期間的銷(xiāo)售增長(cháng)更大，尤其是高端啤酒比如精釀啤酒等都賣(mài)得更好?！痹S先生告訴記者。記者觀(guān)察到，近年來(lái)，青島啤酒、珠江啤酒、百威啤酒和重慶啤酒等，相繼推出高端啤酒，啤酒行業(yè)高端化發(fā)展趨勢明顯。

　　酒業(yè)資深人士徐先生說(shuō)，“五一”假期青島白啤、青島原漿的銷(xiāo)量增長(cháng)快。即時(shí)電商便利，更有利于7天短保的原漿青島啤酒走入家庭?！捌【撇⒎潜匦杵?，因此新一代消費者在選購時(shí)更傾向于檔次高、包裝精美、品質(zhì)風(fēng)味更好的啤酒?！毙煜壬治?。

　　珠江啤酒市場(chǎng)創(chuàng )新中心負責人告訴記者，精釀啤酒、原漿啤酒是近年來(lái)消費者關(guān)注的“特色熱門(mén)”，屬于高端啤酒。隨著(zhù)消費者對于產(chǎn)品的要求日益提高，催生了高檔啤酒?！拔逡弧奔倨谑且粋€(gè)“縮影”，珠江啤酒97純生、珠江原漿和雪堡精釀在“五一”期間銷(xiāo)售上揚，體現了啤酒高端化發(fā)展的趨勢。

　　業(yè)內認為，當下我國啤酒行業(yè)處于存量競爭時(shí)代，市場(chǎng)集中度較高，消費結構性升級使中高端產(chǎn)品快速擴容；產(chǎn)品高端化、多元化成為提升啤酒行業(yè)盈利能力的主線(xiàn)，推行高端化、提升產(chǎn)品結構成為啤酒企業(yè)競爭趨勢?？梢哉f(shuō)，高端化戰略成為行業(yè)共識，高端啤酒比中低端啤酒能提供更高的毛利。

　　2023年，華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒和珠江啤酒的高檔、中高檔啤酒營(yíng)收占比均達到六成以上。其中，華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷(xiāo)量同比上升18.9%，珠江啤酒高檔啤酒產(chǎn)品銷(xiāo)量同比增長(cháng)15.96%，青島啤酒、重慶啤酒和燕京啤酒中高端以上產(chǎn)品銷(xiāo)量分別同比增長(cháng)10.5%、5.18%、13.32%。

　　A股白酒板塊昨日領(lǐng)漲

　　5月6日，“五一”假期后的第一個(gè)交易日，A股白酒板塊漲幅居前。酒鬼酒漲停，舍得酒業(yè)、水井坊、迎駕貢酒漲幅超5%。貴州茅臺漲幅達3.24%，成交額達100億元，當前總市值達2.2112萬(wàn)億元。

　　啤酒板塊方面，青島啤酒漲幅6.3%，重慶啤酒漲幅4.19%，珠江啤酒漲幅1.54%。東莞證券研報指出，餐飲帶動(dòng)啤酒等產(chǎn)品需求增長(cháng)。今年“五一”小長(cháng)假期間，味蕾游成為消費新趨勢。