談及養胃，網(wǎng)絡(luò )上流傳著(zhù)各種“秘訣”：喝牛奶、喝粥、少食多餐、多吃素少吃肉，有人直接將養好胃總結為一個(gè)字“少”。記者注意到，有關(guān)“養胃”的話(huà)題在社交平臺高達5.7億次瀏覽，其中吃豬肚、牛肚“以形補形”的方式備受歡迎。但這些方式真的能養胃嗎？又適合所有人嗎？記者為此采訪(fǎng)了東部戰區空軍醫院中醫科主任、主任中醫師、中醫學(xué)博士梁衛。

　　喝粥究竟是養胃還是傷胃

　　“其實(shí)在門(mén)診上，慢性胃病患者經(jīng)常會(huì )問(wèn)網(wǎng)上的養胃法是否靠譜?！绷盒l告訴記者，有些說(shuō)法是有一定道理的，但不能太絕對，而且要強調的是，養胃法也要區分不同人群，結合實(shí)際，辨證看待。比如最常見(jiàn)的“喝粥、吃煮得很爛的食物”與“少食多餐、多吃素少吃肉”，其實(shí)出發(fā)點(diǎn)是一樣的，都是減輕胃的負擔，讓胃得到一定的休息，對于胃部不適或者消化系統比較弱的人來(lái)說(shuō)，確實(shí)具有一定的養胃作用。

　　但對于部分患有胃部疾病的人，喝粥不僅不能養胃，反倒可能傷胃。比如容易泛酸、燒心的胃食管反流病患者，粥喝多了可能促發(fā)胃食管反流；此外，粥會(huì )刺激胃分泌大量胃酸，胃酸則會(huì )刺激潰瘍、糜爛面，對于胃潰瘍患者，也可能會(huì )加重病情。

　　而對于健康人群而言，長(cháng)期這樣吃是不可取的。梁衛主任指出，一是長(cháng)期吃柔軟的食物，胃逐漸適應后，消化能力會(huì )有一定程度的下降；二是長(cháng)期吃白粥或者素食，營(yíng)養過(guò)于單一，人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)缺失，造成營(yíng)養不均衡?！皩τ谖腹δ懿徽?、胃酸分泌過(guò)多的患者而言，少食多餐可以減輕胃的單次工作壓力，但對于健康人群并不適用，反而有體重增加、營(yíng)養質(zhì)量下降以及睡眠干擾的風(fēng)險?！彼a充道。

　　牛奶會(huì )在胃壁形成保護膜？

　　有關(guān)喝牛奶養胃的說(shuō)法，在網(wǎng)絡(luò )上也備受爭議。有人認為“牛奶會(huì )在胃壁形成保護膜！胃不好應該多喝！”但也有人提出，“為什么我胃不舒服喝牛奶會(huì )更難受呢？”

　　對此，梁衛主任介紹，首先“牛奶會(huì )在胃壁形成保護膜”這種說(shuō)法是沒(méi)有醫學(xué)依據的，對于胃潰瘍患者來(lái)說(shuō)，多喝牛奶或空腹喝，反而會(huì )刺激損傷胃黏膜，還有人容易腹瀉，也會(huì )增加胃腸負擔。

　　“以形補形”到底有沒(méi)有效

　　一直以來(lái)，吃豬腰補腎、吃豬腦補腦、喝骨頭湯補鈣、吃魚(yú)眼明目，“以形補形”的說(shuō)法在坊間流傳甚廣，對于胃不好的人來(lái)說(shuō)，可以吃豬肚或者牛肚進(jìn)“補”嗎？

　　梁衛解釋道:“‘以形補形’是早期中醫的一種思維方法，比如豬肚、牛肚，確實(shí)具有一定的健脾胃，補虛損功能，但效果不能一味夸大，尤其患者已經(jīng)有胃病時(shí)，還需要用藥物進(jìn)行調理治療。此外，豬肚牛肚均屬于動(dòng)物內臟，與其他內臟器官一樣，血脂高的患者應當慎吃?！?/p>

　　小貼士

　　日常養脾胃，記住這七點(diǎn)

　　專(zhuān)家還提醒，對于脾胃功能失常者，出現胃部不適，應當及時(shí)就醫，接受專(zhuān)業(yè)的治療，不要盲目聽(tīng)信“偏方”。而日常養脾胃，除了進(jìn)行飲食調養外，大家還要兼顧運動(dòng)保健、情緒管理以及生活方式調整，建議遵循以下七點(diǎn)：

　　1.飲食定時(shí)定量，細嚼慢咽；

　　2.遵循均衡飲食，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水、維生素和礦物質(zhì)的適量攝入；

　　3.保持適量運動(dòng)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，避免飯后立即運動(dòng)；

　　4.戒掉熬夜和夜宵，保持規律作息；

　　5.做好自我情緒調節，壓力大時(shí)可采用深呼吸或者冥想來(lái)緩解；

　　6.注意個(gè)人衛生，防止胃腸道感染；

　　7.控制吸煙和飲酒，避免對胃部造成刺激，增加胃部負擔。