近日，某知名零食品牌因被曝配料表造假備受關(guān)注，其代工生產(chǎn)的模式也再次被推至輿論的風(fēng)口浪尖。盡管食品代工在業(yè)界早已不是秘密，但消費者對此仍持抵觸態(tài)度，這背后的原因值得深思。

　　長(cháng)期以來(lái)，該零食品牌以其高品質(zhì)的產(chǎn)品和正面的品牌形象贏(yíng)得消費者青睞。然而，此次被舉報配料表造假不僅引發(fā)了消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的擔憂(yōu)，更讓他們對品牌價(jià)值產(chǎn)生懷疑。消費者關(guān)心的核心問(wèn)題是，品牌若無(wú)法把控代工廠(chǎng)的食品安全，是否意味著(zhù)品牌與生產(chǎn)環(huán)節之間存在嚴重割裂？若品牌僅作為“甩手掌柜”，而消費者卻基于對品牌“品質(zhì)承諾”的信賴(lài)額外支付了“品牌溢價(jià)”，會(huì )感覺(jué)自己交了“智商稅”。

　　業(yè)內人士曾公開(kāi)表示，鑒于我國食品產(chǎn)業(yè)供應鏈的高度發(fā)達，新興品牌能夠借助成熟的代工廠(chǎng)快速打入市場(chǎng)。部分代工廠(chǎng)可能同時(shí)為多個(gè)品牌提供相同原材料和配方的產(chǎn)品，僅通過(guò)不同的包裝和品牌標識區分，最終在不同的渠道以不同的價(jià)格銷(xiāo)售。這種類(lèi)似“印著(zhù)Supreme的磚頭也能賣(mài)高價(jià)”的貼牌現象也是目前食品工廠(chǎng)生產(chǎn)端非常常見(jiàn)的商業(yè)行為。

　　正是因為這樣的“潛規則”的公開(kāi)，“大牌平替”與“大牌代工廠(chǎng)”兩個(gè)關(guān)鍵詞近年來(lái)成為社交媒體上的“流量密碼”，深刻映射出新一代消費者消費觀(guān)念的轉變。在社交媒體平臺，大牌零食的代工廠(chǎng)不再是秘密，“大牌零食平價(jià)代工廠(chǎng)合集”“同源工廠(chǎng)美食測評”“知名品牌供應商盤(pán)點(diǎn)”的攻略在網(wǎng)上隨處可見(jiàn)。眾多博主在分享他們所發(fā)掘的平價(jià)大牌替代產(chǎn)品時(shí)，往往能收獲驚人的瀏覽量。如今的消費者群體正展現出前所未有的清醒與理性，他們不再盲目給品牌加濾鏡，而是渴望獲得物超所值的消費體驗。大牌產(chǎn)品的種種“翻車(chē)”與“塌房”事件，更是如同一劑清醒劑，進(jìn)一步加速了這一消費趨勢的演變。

　　品牌營(yíng)銷(xiāo)界曾反復強調要占領(lǐng)“消費者心智”，然而到了信息如潮、消費者日益理性的今天，更重要的是尊重消費者心智，讓消費者感受到品牌在生產(chǎn)中的實(shí)際作用，真心認為產(chǎn)品物有所值。以某網(wǎng)紅川菜品牌為例，在面對代工廠(chǎng)相關(guān)的輿論風(fēng)波時(shí)，該品牌的代言人在直播間坦誠指出，雖然生產(chǎn)流水線(xiàn)是租賃的，但所有原料、配方以及生產(chǎn)工人均歸屬于該品牌，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量，有效降低成本。這種開(kāi)放和誠實(shí)的態(tài)度贏(yíng)得消費者的廣泛認可。這一案例說(shuō)明，消費者并不是完全抵觸代工廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品，而是希望品牌能夠坦誠相待，確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，合理定價(jià)。

　　在一條揭秘某大牌零食代工廠(chǎng)的熱帖下，記者注意到這樣一條高贊評論：“我買(mǎi)過(guò)這個(gè)代工廠(chǎng)的同一種商品，也是這個(gè)廠(chǎng)家生產(chǎn)的，但是配料和口感天差地別。所以還是要看品質(zhì)、原料，貴是有貴的道理的?！笨梢钥闯?，用心經(jīng)營(yíng)品質(zhì)的品牌，消費者是可以感受到的，也是愿意為之買(mǎi)單的。

　　綜上所述，消費者抵觸大牌食品代工并非無(wú)的放矢，而是對企業(yè)提出了更高的要求。面對日益理性的消費者群體，品牌商家需要更加用心地傾聽(tīng)消費者的聲音，以真誠和實(shí)力贏(yíng)得市場(chǎng)。（中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 鞠然）