近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強化食品安全全鏈條監管的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），并發(fā)出通知，要求各地區各部門(mén)結合實(shí)際認真貫徹落實(shí)。

　　《意見(jiàn)》深入貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會(huì )精神，全面落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要指示批示精神，進(jìn)一步理清食品安全監督管理責任，建立健全協(xié)同高效的監管機制，強化全鏈條監管合力，堅決守牢食品安全底線(xiàn)，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　針對當前從農田到餐桌食品安全全鏈條監管中存在的銜接不暢等問(wèn)題，《意見(jiàn)》提出了8項具體監管舉措。這些舉措覆蓋食用農產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、貯存、運輸、寄遞和配送、網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售新業(yè)態(tài)、餐飲服務(wù)以及進(jìn)口食品等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節，進(jìn)一步強化了食品安全全流程、全生命周期監管，織密織牢了食品安全責任網(wǎng)。

　　《意見(jiàn)》聚焦人民群眾普遍關(guān)切、反映強烈的監管重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，如肉類(lèi)產(chǎn)品、食品貯存與運輸、網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售新業(yè)態(tài)、校園食品安全以及跨境電商零售進(jìn)口食品等，研究提出了一系列針對性、創(chuàng )新性強的舉措。在肉類(lèi)產(chǎn)品監管上，將推動(dòng)建立完善屠宰檢疫出證信息化系統，推進(jìn)肉品品質(zhì)檢驗無(wú)紙化出證，并明確檢驗檢疫證明的公開(kāi)查驗流程；在食品貯存監管方面，實(shí)施貯存全過(guò)程記錄制度，建立貯存受托方食品安全保障能力審核機制，嚴格管理貯存交付和出入庫環(huán)節；在食品運輸監管方面，將依法建立散裝液態(tài)食品運輸準運制度，并制定重點(diǎn)品種目錄；在網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售新業(yè)態(tài)監管上，明確了直播帶貨、私域電商、社區團購等網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售新業(yè)態(tài)的治理要求，壓實(shí)網(wǎng)絡(luò )交易平臺、主播及其服務(wù)機構、廣告活動(dòng)參與者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等各方責任；在校園食品安全管理上，將建立健全學(xué)校食堂食品安全全過(guò)程管理制度，推動(dòng)大宗食材集中招標采購，完善供應商資質(zhì)評審，并建立不良記錄清單；在跨境電商零售進(jìn)口食品監管方面，將建立負面清單制度，明確召回責任，加大召回監管力度。

　　《意見(jiàn)》還強調，各地區各有關(guān)部門(mén)要高度重視食品安全工作，強化組織領(lǐng)導，結合實(shí)際抓好貫徹落實(shí)。國務(wù)院食品安全委員會(huì )及其辦公室要充分發(fā)揮統籌協(xié)調指導作用，整合優(yōu)化食品安全領(lǐng)域技術(shù)資源。各有關(guān)部門(mén)要各負其責、有效協(xié)同，確保食品安全全鏈條、各環(huán)節監管有機銜接，責任全面落實(shí)。