繼中藥奶茶之后，近日，38元一份的中藥冰淇淋、52元一個(gè)的中藥面包又沖上了熱搜。消費者的質(zhì)疑也隨處可見(jiàn)。江蘇省消費者權益保護委員會(huì )提醒：食材上的跨界嘗試或者推出周邊聯(lián)名套餐，都只是錦上添花的營(yíng)銷(xiāo)手段，要將火爆“流量”轉化為穩定“留量”，企業(yè)還應做好產(chǎn)品本身的提質(zhì)升級。

　　中藥材與茶飲、甜品的搭配讓不少喜歡嘗鮮的年輕消費者眼前一亮。除了通過(guò)食材“跨界”吸引廣大消費者注意，許多食品品牌還酷愛(ài)跨界與文化、游戲IP聯(lián)名，以實(shí)現出圈。部分消費者質(zhì)疑：“中藥冰淇淋是否有養生功效？”“茶飲聯(lián)名套餐周邊限量、數量少是否在‘饑餓營(yíng)銷(xiāo)’？”醫務(wù)工作者給出了明確答復：中藥冰淇淋沒(méi)有養生功效，且藥補食療需要對癥下藥、長(cháng)期使用，中藥冰淇淋無(wú)法根據每人的情況“對癥下藥”，不適宜長(cháng)期食用。

　　消費者的相關(guān)評論。資料圖片

　　此外，部分食品品牌推出的聯(lián)名套餐“翻車(chē)”，也引發(fā)消費者吐槽，“宣傳標語(yǔ)低俗令人反感”“宣發(fā)套餐種類(lèi)與實(shí)際套餐種類(lèi)不一致”“周邊產(chǎn)品數量少”“未對已下單消費者進(jìn)行鎖單造成先下單的消費者拿不到周邊產(chǎn)品”等聲音不斷。

　　江蘇省消保委認為，無(wú)論是食材“跨界”還是與熱門(mén)IP聯(lián)名，都體現出了茶飲、甜品行業(yè)激烈競爭、同質(zhì)化嚴重的生存現狀。各品牌通過(guò)“跨界”迎合更多消費者的興趣點(diǎn)無(wú)可厚非，但經(jīng)營(yíng)者如果在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中為了收獲流量，故意營(yíng)造噱頭夸大宣傳、打法律法規的“擦邊球”、違背公序良俗或者漠視消費者需求進(jìn)行“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”等，不僅會(huì )令消費者反感，還涉嫌違反《廣告法》《消費者權益保護法》等相關(guān)規定，侵犯消費者的合法權益。

　　江蘇省消保委建議，相關(guān)經(jīng)營(yíng)者要遵紀守法、誠信經(jīng)營(yíng)。根據《廣告法》《消費者權益保護法》相關(guān)規定，經(jīng)營(yíng)者應當提供真實(shí)、全面的產(chǎn)品信息，對消費者的疑問(wèn)進(jìn)行充分告知，不得作虛假或令消費者誤解的宣傳，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應遵守法律法規及公序良俗，尊重并自覺(jué)維護消費者合法權益。

　　行業(yè)花樣“內卷”趨勢下，茶飲、甜品等行業(yè)新產(chǎn)品、新玩法的不斷涌現，契合了年輕一代文化認同感強、注重個(gè)性化和趣味性、追求情緒價(jià)值的消費特點(diǎn)。經(jīng)營(yíng)者可通過(guò)多種方式及渠道了解消費者的購買(mǎi)意愿，尊重消費需求，合理預估需求量，準備合適數量的周邊產(chǎn)品。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)者還應提升管理水平，準確通知消費者參與活動(dòng)、領(lǐng)取產(chǎn)品的時(shí)間，有序做好鎖單、核銷(xiāo)、分發(fā)等工作，打造良好的消費體驗。

　　“跨界”只是錦上添花營(yíng)銷(xiāo)手段，要將火爆一時(shí)“流量”轉化為長(cháng)期穩定“留量”，企業(yè)還應做好產(chǎn)品本身的提質(zhì)升級。茶飲、甜品行業(yè)“狂飆”路上的立足根基還是食品安全。當前，茶飲、甜品行業(yè)加盟店多且分散、制作環(huán)節及流程相關(guān)標準的缺位，導致食品安全問(wèn)題頻現，經(jīng)營(yíng)者應制定標準化操作流程，進(jìn)行規范化管理和生產(chǎn)，重視食品安全、服務(wù)及售后問(wèn)題，贏(yíng)得更多消費者信任。