“十五五”規劃建議提出，培育壯大鄉村特色產(chǎn)業(yè)。

我國獨特的自然稟賦孕育了豐富的生態(tài)資源，不少地方依托當地特有的生態(tài)優(yōu)勢，形成了“人無(wú)我有、人有我優(yōu)”的特色產(chǎn)業(yè)。今起人民日報推出“美麗中國·生態(tài)優(yōu)勢下的特色產(chǎn)業(yè)”系列報道，展現各地積極探索如何將生態(tài)優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢。

——編者

外表長(cháng)滿(mǎn)尖刺，果肉又酸又澀，在貴州的大山深處，廣泛生長(cháng)著(zhù)一種金黃色的野果子——外形和口感均不討喜，長(cháng)期以來(lái)并不受人關(guān)注。

近些年，這種名叫刺梨的水果在貴州逐漸走紅，被開(kāi)發(fā)成飲品、糕點(diǎn)等產(chǎn)品。短短數年，刺梨一躍成為貴州百億元級特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

深山長(cháng)野果，野果又走出了深山，成了“致富果”。這一變化如何實(shí)現？記者走進(jìn)貴州六盤(pán)水市水城區，探訪(fǎng)刺梨全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展之路。

“沒(méi)想到咱們石漠化山區的野果子，能有這么大潛力”

群山高聳，峭壁如刀砍斧削。沿著(zhù)盤(pán)山公路來(lái)到水城區野鐘苗族彝族布依族鄉時(shí)，一股險峻之勢撲面而來(lái)，這正是典型的喀斯特地貌。

野鐘鄉林業(yè)站站長(cháng)唐忠廣記得，面對滿(mǎn)山怪石嶙峋、石漠化的土地廣種薄收，當地曾試著(zhù)發(fā)展過(guò)核桃等經(jīng)濟林木，可獨特的自然生態(tài)環(huán)境讓不少物種難以適應，作物換了一茬又一茬，鄉親們也失去了信心，不少人索性撂下土地外出打工。那時(shí)候沒(méi)有人注意到，山坡上的野刺梨正肆意生長(cháng)，每到春末夏初，紫色花朵把山上和村里都裝扮得多姿多彩。

2013年秋天，野鐘鄉野鐘村黨支部書(shū)記唐發(fā)開(kāi)在貴陽(yáng)偶然看到，攤販在街邊賣(mài)刺梨干，一斤能賣(mài)20元。他大吃一驚：“這不就是我們山上的野果子嗎？”唐發(fā)開(kāi)回村后召集村民開(kāi)會(huì )，大伙兒對這一發(fā)現興奮不已。打聽(tīng)到刺梨干產(chǎn)自黔南布依族苗族自治州龍里縣，第二年采收季，唐發(fā)開(kāi)領(lǐng)著(zhù)12個(gè)村民專(zhuān)門(mén)跑到龍里縣學(xué)習。而野鐘村的這一設想，與水城區關(guān)于生態(tài)治理及農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的方向不謀而合。彼時(shí)，區里也正在對發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)進(jìn)行論證。

“刺梨是云貴高原及周邊地區特有的野生植物資源，憑著(zhù)發(fā)達的根系、強大的耐旱與耐貧瘠能力，能很好適應這里的氣候土壤條件?！碧浦覐V說(shuō)，聽(tīng)了專(zhuān)家的解釋才明白，刺梨不僅是石漠化治理的優(yōu)選樹(shù)種，而且果實(shí)營(yíng)養價(jià)值高，值得繼續開(kāi)發(fā)?！皼](méi)想到咱們石漠化山區的野果子，能有這么大潛力?！彼f(shuō)。

于是，結合退耕還林工程，水城區從2015年開(kāi)始將發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)作為帶動(dòng)群眾增收的現代山地特色高效產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。借著(zhù)這股東風(fēng)，野鐘村種下了2000多畝刺梨，邁出了農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的第一步。

“種植刺梨為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化與生態(tài)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打開(kāi)了新路子”

刺梨被“發(fā)現”之后，怎樣從野生到“家養”，成為擺在當地人眼前的第一個(gè)問(wèn)題。

村民徐天勇如今是刺梨的“土專(zhuān)家”，可當初開(kāi)始種植時(shí)，他硬是觀(guān)望了一年才行動(dòng)——深山里的野果子，真的適合在山下大規模種植嗎？刺梨從種植到掛果需要3年，如果到時(shí)結不出果子，一家人吃飯都會(huì )成問(wèn)題。

徐天勇的擔心并非沒(méi)有道理，不同于野生刺梨的隨意生長(cháng)，規?；N植追求的是產(chǎn)量和品質(zhì)，如果不解決技術(shù)難題，就可能重蹈之前種其他作物的覆轍?！拔覀儚膬?yōu)選品種抓起，在各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節開(kāi)展技術(shù)培訓?！碧浦覐V說(shuō)，為了讓刺梨種得活、長(cháng)得好，區里整合各級林業(yè)和農業(yè)部門(mén)、高校及企業(yè)的科研力量，對種植農戶(hù)進(jìn)行系統培訓，并組織技術(shù)人員深入田間地頭示范指導。

短短一年，越來(lái)越多的刺梨樹(shù)苗被種到山坡上、田野里，連一些石礫地也泛起綠意，野鐘村變了模樣。在技術(shù)員手把手指導下，徐天勇將自家10多畝地全改種上刺梨，從修枝、施肥、除草到病蟲(chóng)害防治等，他逐步摸清了管護要點(diǎn)，憑著(zhù)一股認真勁兒，學(xué)到的知識越來(lái)越多，自家種的刺梨長(cháng)勢格外喜人。3年生長(cháng)期一晃而過(guò)，當初的小樹(shù)苗長(cháng)成了郁郁蔥蔥的林子，隨著(zhù)刺梨陸續掛果，鄉親們迎來(lái)豐收時(shí)刻。

隨著(zhù)管護培訓的深入開(kāi)展，像徐天勇一樣懂技術(shù)的農戶(hù)越來(lái)越多。區里將這批技術(shù)能手、“土專(zhuān)家”等組織起來(lái)，按照“一鄉一園、一村一點(diǎn)”標準打造刺梨產(chǎn)業(yè)示范園，帶動(dòng)農戶(hù)開(kāi)展標準化撫育管護。一棵棵刺梨樹(shù)茁壯生長(cháng)，光禿禿的山野漸漸綠了起來(lái)，目前，水城區森林覆蓋率穩定在63.55%以上。

“既能綠化山鄉，又能帶動(dòng)增收，種植刺梨為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化與生態(tài)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打開(kāi)了新路子?！碧浦覐V說(shuō)。

“讓刺梨走得更遠，就得推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展”

刺梨漸成大山的“名片”，如何走到更遠的大山之外？水城區早有布局：2018年，區里成立貴州初好農業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司，挑起全區刺梨鮮果保底收購的擔子。

“高于市場(chǎng)價(jià)收購，讓老百姓得到實(shí)實(shí)在在的收益?！惫旧a(chǎn)總監陳先金說(shuō)，“讓刺梨走得更遠，就得推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?！笔召徶?，該公司致力于做好精深加工，努力賦予刺梨“新身價(jià)”。

提升刺梨產(chǎn)品附加值，必須開(kāi)發(fā)出具有市場(chǎng)競爭力的新產(chǎn)品，科技研發(fā)成為刺梨全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節。該公司在自建研發(fā)中心的基礎上，與中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所、中國農業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)等高校院所展開(kāi)合作，聯(lián)合開(kāi)發(fā)刺梨產(chǎn)品。

“我們做的就是‘爆改’刺梨，在保留營(yíng)養成分的同時(shí)，盡量降低酸澀味，以滿(mǎn)足不同群體的多元需求?！睆淖铋_(kāi)始的刺梨氣泡水，到刺梨原漿、刺梨果汁飲料、刺梨含片等，公司研發(fā)中心主任王欣穎帶領(lǐng)團隊研發(fā)出20余款上市產(chǎn)品，先后獲得26項專(zhuān)利授權。

如今，憑借建成年壓榨處理刺梨等農特產(chǎn)品12萬(wàn)噸的前端生產(chǎn)線(xiàn)和11條后端生產(chǎn)線(xiàn)，該公司刺梨產(chǎn)品體系日漸齊全，一條完整產(chǎn)業(yè)鏈條在水城區應運而生?！?024年收購刺梨鮮果8500多噸，助農增收5100余萬(wàn)元?！标愊冉鸾榻B，現在，刺梨產(chǎn)品已在全國各地市場(chǎng)鋪開(kāi)，接下來(lái)還要將目光瞄準國際市場(chǎng)，努力讓刺梨走出國門(mén)。

水城區的探索，是貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。2019年，貴州將刺梨列入全省12個(gè)農業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，貴州刺梨種植面積穩定在152萬(wàn)畝，已形成六盤(pán)水市、安順市、畢節市、黔南州4個(gè)刺梨重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶。

發(fā)揮特色資源優(yōu)勢，推進(jìn)刺梨全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，一顆野果子長(cháng)成了大產(chǎn)業(yè)。目前，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超100億元。