第十七屆全國營(yíng)養科學(xué)大會(huì )9月21日—23日在北京舉辦，大會(huì )期間舉辦多場(chǎng)學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，在“海洋食品與烹飪營(yíng)養”分論壇上，青島大學(xué)公共衛生學(xué)院副教授蔡靜對水產(chǎn)品攝入核心信息進(jìn)行了解讀。蔡靜介紹，今年5月，國家衛健委發(fā)布“健康飲...
在9月7日召開(kāi)的2025食品與健康傳播大會(huì )上，《乳制品科普白寶書(shū)》正式發(fā)布。來(lái)自國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國農業(yè)大學(xué)、科信食品與健康信息交流中心、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng )新中心的四位專(zhuān)家，針對“牛奶是否性寒”“四高人群能否喝奶”等...詳細>>
今日立秋，雖然暑氣尚未褪盡，但早晚溫差逐漸開(kāi)始增大，涼意漸生。季節交替期，如何吃、吃什么來(lái)養生？在國家衛健委日前舉行的新聞發(fā)布會(huì )上，北京中醫藥大學(xué)東方醫院主任醫師王樂(lè )對此進(jìn)行了分享。詳細>>
夏日來(lái)臨，氣溫升高、濕度增大，食源性疾病發(fā)生風(fēng)險也隨之上升。以下這些飲食安全風(fēng)險需注意——詳細>>
方海琴建議，輕食沙拉作為午餐，每周的選擇最好不要超過(guò)三次，可以和很多其他形式的健康餐食，比如雜糧飯套餐、溫熱的燴菜來(lái)交替食用，這樣可以更好地保證營(yíng)養全面均衡的攝入。詳細>>
中餐烹調方式多樣，無(wú)論是煎炒烹炸還是蒸煮燉燜，目的都是讓食物熟透且美味。不同溫度的烹飪方式對食物的風(fēng)味、營(yíng)養及健康的影響差異顯著(zhù)。面對高溫烹調和低溫烹調的選擇時(shí)，我們該如何平衡風(fēng)味與營(yíng)養？詳細>>
2025年全民營(yíng)養周為5月17日至23日，今年的主題為“吃動(dòng)平衡 健康體重 全民行動(dòng)”。數據顯示，我國超重和肥胖人群占比已超過(guò)總人群的50%。為了健康以及獲得理想身材，不少人嘗試減重。但很多減重者發(fā)現，“體重減輕，可是身體卻變得松...詳細>>
近期，網(wǎng)絡(luò )上關(guān)于“薯片含TBHQ致癌添加劑”的說(shuō)法引發(fā)廣泛關(guān)注。涉事薯片品牌方回應稱(chēng)，產(chǎn)品中所使用的TBHQ含量符合國家規定。詳細>>
根據2023年發(fā)布的《老年人營(yíng)養不良多學(xué)科決策模式中國專(zhuān)家共識》，營(yíng)養不良會(huì )導致肌少癥、衰弱、跌倒等，中國社區老年人營(yíng)養不良和營(yíng)養不良風(fēng)險的合并患病率為41.2%，其中明確營(yíng)養不良的比例為15%～20%，約40%的老年衰弱綜合征與營(yíng)養...詳細>>