隨著(zhù)氣溫攀升，水飲產(chǎn)品銷(xiāo)售熱度飆升。今夏水飲市場(chǎng)不斷推陳出新，不僅口感多樣，而且融入了健康、養生等元素。一些特色水果茶飲成為市場(chǎng)新寵，以獨特口感和清新果香，為炎炎夏日帶來(lái)一絲清涼。

水飲消費健康需求持續增長(cháng)。繼小料、水果茶、原葉茶之后，茶飲品牌紛紛打起了健康牌，推出蔬果茶。其中，苦瓜、羽衣甘藍等成為時(shí)下的流行配方。受此影響，苦瓜粉、羽衣甘藍粉等沖調產(chǎn)品成交量環(huán)比增長(cháng)8.3倍、3.3倍。

中式茶飲熱度不減，紅豆薏米水、五指毛桃玄米水等宣傳藥食同源等概念，受到年輕消費群體歡迎。中式茶飲的火爆，一方面是飲料企業(yè)為尋找新的突破口主動(dòng)發(fā)力，另一方面離不開(kāi)消費者對健康的關(guān)注。

水飲消費的健康需求更加細分。男性消費者對中草藥飲料、非酒精發(fā)酵型飲料與運動(dòng)飲料的偏好指數均突破130，提神與保健成為消費關(guān)鍵詞。女性消費者則對乳品的偏好度更高，低溫兒童酸奶、低溫谷物酸奶與低溫兒童牛奶等細分品類(lèi)的偏好指數在142以上，營(yíng)養與親子場(chǎng)景需求凸顯。

銀發(fā)群體水飲消費蘊藏巨大潛力。目前水飲消費的銀發(fā)群體僅占5.4%，有著(zhù)較大的挖潛空間，相關(guān)企業(yè)應及時(shí)跟進(jìn)調研這一群體需求，研發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。

需要關(guān)注的是，雖然蔬果茶、中式茶飲等主打健康養生概念，但藥食同源不能等同于治療疾病，消費者僅依賴(lài)水飲產(chǎn)品來(lái)追求健康，很難達到預期效果。相關(guān)企業(yè)也要在研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)階段做好引導，迎合消費者健康需求的同時(shí)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和營(yíng)養價(jià)值。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：朱雙?。?/p>