數據來(lái)源 京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院

　　工作時(shí)沖一杯美式提神、午飯后來(lái)一杯拿鐵解膩、周末約好友“打卡”網(wǎng)紅咖啡店……近年來(lái)，我國咖啡消費穩步提升，市場(chǎng)空間加速擴容，咖啡正融入消費者的日常生活。

　　風(fēng)味是咖啡吸引消費者的核心因素之一，咖啡豆本身的品質(zhì)尤為關(guān)鍵。在“咖啡豆”關(guān)聯(lián)搜索熱度中，排名前三位的分別是阿拉比卡咖啡豆、藍山咖啡豆和云南咖啡豆，國產(chǎn)咖啡豆逐漸受到更多青睞。

　　隨著(zhù)健康理念的普及，消費者不僅追求咖啡的口感和香氣，更注重健康特性。數據顯示，健康養生咖啡、減肥黑咖啡和生酮咖啡搜索量同比增幅分別為424%、212%和146%。

　　消費端的多元需求促使咖啡的產(chǎn)品研發(fā)推陳出新，各種新奇口味不斷拓展咖啡邊界。紅豆薏仁咖啡、大蒜咖啡、青汁咖啡、人參咖啡等獨特風(fēng)味受到消費者喜愛(ài)。

　　咖啡不僅是一種飲品，更成為一種生活方式?？Х鹊牧餍蟹趸霰姸嘞M新場(chǎng)景，消費者在社交媒體中分享的咖啡時(shí)刻包括居家休閑、日常健身、辦公社交和戶(hù)外露營(yíng)等個(gè)性化場(chǎng)景。此外，咖啡+書(shū)店、咖啡+集市、咖啡+民宿等跨界融合模式，也掀起一股浪潮，形成“咖啡+經(jīng)濟”的文旅新業(yè)態(tài)。

　　品牌營(yíng)銷(xiāo)對于咖啡的市場(chǎng)拓展同樣重要?？Х绕放仆ㄟ^(guò)與國風(fēng)漫畫(huà)、音樂(lè )、游戲和動(dòng)漫等領(lǐng)域熱門(mén)IP聯(lián)名的創(chuàng )新方式，推出新款口味、周邊產(chǎn)品、限量包裝等，化流量為銷(xiāo)量。

　　我國咖啡產(chǎn)業(yè)處于快速發(fā)展期，咖啡消費潛力持續釋放。面對咖啡愛(ài)好者對咖啡新產(chǎn)品、新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)的多樣化需求，相關(guān)企業(yè)要緊跟市場(chǎng)趨勢，注重咖啡的口味口感、健康功效、品牌效應和產(chǎn)品綜合性?xún)r(jià)比，讓香濃的咖啡帶動(dòng)更多新消費。 （本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：吉亞矯）