梁傲男

　　為期三天的第二十一屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“酒博會(huì )”）已落下帷幕。酒博會(huì )搭建起的平臺，加強了企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商互動(dòng)合作的同時(shí)，也推動(dòng)著(zhù)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合。

　　各大酒企通過(guò)從酒文化的歷史傳承到現代智能制造的展示，呈現出酒業(yè)多維度發(fā)展的新面貌?？v觀(guān)本屆酒博會(huì )，在筆者看來(lái)，酒業(yè)發(fā)展呈現出三大新趨勢。

　　第一，新技術(shù)正在重塑酒業(yè)新面貌。從智能釀造技術(shù)到區塊鏈溯源，從增強現實(shí)（AR）體驗到個(gè)性化定制服務(wù)，技術(shù)創(chuàng )新在酒業(yè)中的應用日益廣泛。國臺酒業(yè)發(fā)布的“國臺酒元宇宙奇幻之旅”體驗項目、今世緣南廠(chǎng)區智能化釀酒車(chē)間的投產(chǎn)、五糧液以柔性仿生與人機協(xié)同等現代科技賦能傳統釀造，都是酒業(yè)“智改數轉”的生動(dòng)實(shí)踐。

　　第二，酒產(chǎn)品作為文化載體的屬性愈發(fā)凸顯。酒企紛紛打造“文化IP”，通過(guò)深入挖掘和展現中國酒文化的深厚底蘊，增強了中國酒文化的國際傳播力和影響力。在傳承傳統酒文化的基礎上，酒企結合現代科技、文化創(chuàng )意等元素不斷推陳出新，滿(mǎn)足了當代消費者的多元化需求，為中國酒文化注入了新的活力與生機。

　　第三，名酒產(chǎn)業(yè)鏈與城市經(jīng)濟鏈的高度融合也成為酒業(yè)發(fā)展的新趨勢。從名酒引領(lǐng)產(chǎn)區發(fā)展的“品牌產(chǎn)區化”1.0時(shí)代，向產(chǎn)區帶動(dòng)名酒協(xié)同發(fā)展的“產(chǎn)區品牌化”2.0時(shí)代邁進(jìn)，不僅提升了名酒產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值，也促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)與城市的協(xié)同發(fā)展。通過(guò)打通原料種植、釀造加工、包裝物流與商貿、文創(chuàng )、文旅、消費體驗等全產(chǎn)業(yè)鏈，酒業(yè)為打造“美酒+N”經(jīng)濟鏈創(chuàng )造了更多更大的經(jīng)濟價(jià)值和社會(huì )貢獻。

　　此外，筆者認為，中國經(jīng)濟的韌性和潛力為酒業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間。國家近期出臺的一攬子增量政策也為酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的調整與升級提供了有力支持。在這樣的背景下，名酒企業(yè)更應抓住機遇，加強創(chuàng )新與合作，共同應對挑戰，為消費者提供更多元化、更高質(zhì)量的消費體驗。而作為長(cháng)周期產(chǎn)業(yè)，酒行業(yè)整體也需積極促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與城市間的融合共生，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。