近段時(shí)間，“中藥餐飲”很火，甚至有一種“萬(wàn)物皆可入中藥”的架勢。中藥面包、中藥奶茶、中藥咖啡，還有中藥冰淇淋……中藥成分與食物飲品的“跨界合作”，吸引了不少消費者前來(lái)打卡。

　　坦率地說(shuō)，“中藥餐飲”的火，并不令人意外?！爸兴幉惋嫛钡哪繕耸鼙?，主要是年輕群體，這個(gè)群體既樂(lè )于嘗鮮，也有在忙碌工作生活中照顧好自己的樸素愿望。不過(guò)，各式“中藥餐飲”附帶的一條條養生秘訣是否真的有效？一些餐食飲品因為添加了中藥成分，價(jià)格便水漲船高，是否真的物有所值？這些都是消費者較為關(guān)注的問(wèn)題。

　　從媒體報道來(lái)看，大多數“中藥餐飲”的養生效果，更多的是營(yíng)銷(xiāo)噱頭。據專(zhuān)家解釋?zhuān)M管中醫一直有“藥食同源”的說(shuō)法，但每種食物的偏性不同，每個(gè)人的體質(zhì)各異，適合的配方也不同。由此不難看出，跟萬(wàn)人一方的“中藥餐飲”談“療效”，恐怕有些多余了，這些東西充其量只能算是心理上的安慰劑。

　　至于“中藥餐飲”的部分產(chǎn)品定價(jià)是否過(guò)高？市場(chǎng)和時(shí)間會(huì )給出答案。一個(gè)面包、一杯飲料，明碼標價(jià)，好與不好、值與不值，取決于消費者自己的判斷。畢竟，消費者購買(mǎi)某一商品的意愿并不單單取決于商品本身，商家也會(huì )根據市場(chǎng)反響、消費者的需求等調整供給和價(jià)格。所以，“中藥餐飲”的價(jià)格大概率也會(huì )在市場(chǎng)調節的過(guò)程中，逐漸趨于理性。

　　需要注意的是，中藥畢竟是藥，在食品中添加中藥成分是否絕對安全、會(huì )不會(huì )適得其反，不能忽視。從安全性角度來(lái)看，國家規定：只有列入《按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》中的中藥材，才能安全添加到食品中，作為藥食同源物質(zhì)使用。同時(shí)，既是食品也是中藥材的物質(zhì)是有明確清單的。也就是說(shuō)，“中藥餐飲”所用的中藥成分是有邊界的。這就提醒監管部門(mén)，要對“中藥餐飲”產(chǎn)品保持密切關(guān)注，防止部分商家夸大療效、誤導消費者，或者為了利益劍走偏鋒，在餐飲中添加一些不該添加的東西。

　　不管怎樣，餐飲關(guān)系著(zhù)人們舌尖上的安全，歸根到底要靠“品質(zhì)”二字，不管打著(zhù)什么營(yíng)銷(xiāo)旗號吸引消費者，如果沒(méi)有真本事，很難有生命力。