炎炎夏日，將飲料倒在晶瑩剔透、堆得高高的冰塊里啜飲，成為很多人消暑的打開(kāi)方式。一口下去，神清氣爽。

　　最近，很多便利店在出售一種裝冰塊的塑料杯，你可以將咖啡、可樂(lè )、果汁、雞尾酒等飲料倒進(jìn)冰杯，瞬間喜提一杯自制夏日特飲。先別急著(zhù)喝完，把它放在工位上，打開(kāi)電腦，來(lái)一張合影，再配點(diǎn)抒情小文案，一條夏日風(fēng)情滿(mǎn)滿(mǎn)的“朋友圈”就出爐了。

　　飲料與冰杯，是一對好“搭子”。在經(jīng)濟學(xué)里，替代品與互補品是一對重要概念。比如，蘋(píng)果價(jià)格高的時(shí)候，人們就會(huì )多買(mǎi)橘子來(lái)替代，這兩種常見(jiàn)水果就是一組替代品。而打印機與墨盒、剃須刀與刀片、咖啡機與膠囊就屬于互補品。

　　此前，市場(chǎng)上也有類(lèi)似降溫產(chǎn)品，如不銹鋼“冰塊”等，但事先要放在冰箱里冷卻，不適合頂著(zhù)大太陽(yáng)出門(mén)在外的上班族。這屆年輕人，要的就是即時(shí)滿(mǎn)足感：加班熬夜突然想吃麻辣燙分分鐘下單叫外賣(mài)，想換個(gè)心情去“班味”尋常周末也能來(lái)一場(chǎng)“特種兵”旅游。冰杯出現后，幾秒鐘就能帶來(lái)一杯沁人心脾的冰飲。

　　曾經(jīng)，國人對熱水的執著(zhù)是出了名的。這些年，咖啡、奶茶等現制飲品俘獲無(wú)數年輕人的心，店里點(diǎn)單或網(wǎng)上下單時(shí)，商家都會(huì )問(wèn)一句“冰的還是常溫的”“正常冰還是少冰”?？崾铍y耐，很多人喜歡點(diǎn)上一杯加冰的現制飲品。

　　壓力給到瓶裝飲料廠(chǎng)商?？匆?jiàn)便利店里掛著(zhù)醒目品牌標識的冰柜了嗎？飲料商顯然也想努力滿(mǎn)足消費者喝冰飲的需求，把顧客從現制飲品店拉回來(lái)。但人們很快發(fā)現：冰柜里拿出來(lái)的飲料，沒(méi)多久就失去了冰爽口感。

　　冰杯的出現，彌補了瓶裝飲料“冰力”不足的缺憾。買(mǎi)一瓶你喜歡的飲料，直接倒在原味冰杯里，就可以美滋滋喝起來(lái)。有的冰杯干脆放好了檸檬等配料，搖一搖，喝一口，并不比現制飲品遜色多少。

　　冰杯替代了不銹鋼“冰塊”，提供了一種即時(shí)可得的冷卻方式，可以和任何你喜歡的飲品“混搭”，變幻出萬(wàn)千姿態(tài)，限制你的只有想象力?，F在的年輕人喜歡動(dòng)手DIY，調配制作飲料過(guò)程中滿(mǎn)滿(mǎn)的儀式感，加上冰杯的造型頗有設計感，容易讓消費者產(chǎn)生分享、傳播的欲望，通過(guò)社交平臺進(jìn)一步“種草”，帶火了冰杯銷(xiāo)售。

　　冰杯流行的背后，與飲料品牌商的推動(dòng)有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。用過(guò)膠囊式咖啡機的人都知道，賣(mài)咖啡膠囊才是商家最賺錢(qián)的地方。通過(guò)把冰杯與瓶裝飲料捆綁在一起，形成了商品之間的互補效應，不僅能夠刺激自家產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而且開(kāi)辟了飲料行業(yè)新的細分賽道。飲料廠(chǎng)商也因此擁有了與現制飲品店抗衡的巨大競爭力。

　　不少廠(chǎng)商趁熱打鐵，順勢推出檸檬水果冰杯、草莓水果冰杯等差異化產(chǎn)品，甚至還與濃縮咖啡、洋酒、乳飲料、烏龍茶等搭配在一起做成“組合套餐”，試水高端市場(chǎng)。

　　事實(shí)上，冰杯在日韓等國家已經(jīng)風(fēng)靡多年，相比國外冰杯的火熱消費勢頭，尚處于起步期的我國冰杯市場(chǎng)擁有更多想象空間?！鞍俅睢钡谋芡娉龆嗌倩?？不妨拭目以待。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：杜 銘）