新鮮烘焙的咖啡豆呈現淺棕色，被機器研磨后，濃郁的香氣四散開(kāi)來(lái)?？Х葞熭p柔地搖晃著(zhù)咖啡壺，讓每一滴熱水浸潤褐色的粉粒，熱氣伴隨香氣氤氳，焦香而濃郁……近日，第三屆圣保羅咖啡節在巴西圣保羅落下帷幕，眾多巴西本土咖啡品牌對中國市場(chǎng)充滿(mǎn)期待。

　　本屆咖啡節面向業(yè)內人士、咖啡愛(ài)好者和普通消費者，既有成熟的本地知名商業(yè)化咖啡品牌，也有家庭農場(chǎng)精品咖啡和創(chuàng )意咖啡。

　　瑪麗亞·特蕾莎打理的咖啡莊園從1897年開(kāi)始就由其家族經(jīng)營(yíng)，她對于精品咖啡有著(zhù)自己的堅持。

　　“我們家族經(jīng)營(yíng)的咖啡莊園位于米納斯吉拉斯州的帕特羅西尼奧地區，這里天然適合種植優(yōu)質(zhì)咖啡豆，我們通過(guò)去皮水洗、自然發(fā)酵等方式生產(chǎn)高品質(zhì)咖啡。目前，我們的咖啡豆已經(jīng)出口到歐洲、美國和日本?！碧乩偕f(shuō)。

　　特蕾莎對中國市場(chǎng)充滿(mǎn)期待?！爸袊且粋€(gè)擁有高品質(zhì)追求的市場(chǎng)，去年有中國代表團參觀(guān)過(guò)我們的莊園，我們已為進(jìn)入中國市場(chǎng)做好準備?！彼f(shuō)。

　　本次展會(huì )上，來(lái)自米納斯吉拉斯州南部的咖啡生產(chǎn)商圣莫尼卡與中國頗有淵源。公司自2018年開(kāi)始對華出口精品咖啡，創(chuàng )始人阿瑟·莫斯科菲安告訴記者，高品質(zhì)咖啡在中國很受歡迎，而生物技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)和咖啡發(fā)酵技術(shù)等能夠確?？Х绕焚|(zhì)。

　　“中國咖啡消費增長(cháng)迅速，去年我們在中國市場(chǎng)的銷(xiāo)量增長(cháng)了15%，我們對中國市場(chǎng)非常有信心?！蹦箍品瓢舱f(shuō)。

　　本次活動(dòng)組織者卡約·阿隆索表示，作為新興咖啡市場(chǎng)，中國市場(chǎng)潛力很大。對巴西來(lái)說(shuō)，中國在咖啡多元化、高品質(zhì)、可持續發(fā)展等方面都有很大合作空間。

　　巴西咖啡出口商協(xié)會(huì )數據顯示，2023年，巴西對中國咖啡出口首次超過(guò)100萬(wàn)袋（每袋60公斤），在巴西咖啡出口主要目的地中，中國排名第六。巴西是世界上最大咖啡生產(chǎn)國，產(chǎn)量約占全球總量的三分之一。據巴西地理統計局近日公布的預測，巴西2024/2025年度咖啡產(chǎn)量有望達到6140萬(wàn)袋，同比增長(cháng)7.7%。

　?。〒氯A社圣保羅電 記者周永穗）