民以食為天，踐行大食物觀(guān)、構建多元化食物供給體系，是滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要的重要途徑。其中，因地制宜，宜糧則糧、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林是踐行大食物觀(guān)必須堅持的首要原則。

　　向森林要食物，依山而居開(kāi)發(fā)“森林糧庫”。森林是陸地生態(tài)系統的主體和重要資源，是巨大的人類(lèi)食物寶庫。目前，我國森林覆蓋率達24.02%，擁有8000多種木本植物，提供了豐富多元的森林食品。要在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，按照生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的發(fā)展思路，發(fā)展經(jīng)濟林和林下經(jīng)濟，確?！斑m地適種、適地適養”，實(shí)現“綠富雙贏(yíng)”。同時(shí)，探索發(fā)展林下種植、養殖及相關(guān)產(chǎn)品采集加工，延長(cháng)木本糧油產(chǎn)業(yè)鏈，做優(yōu)做強特色果品、林源飼料等產(chǎn)業(yè)，形成“企業(yè)+合作社+基地+農戶(hù)”的林下生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局，建設重點(diǎn)林業(yè)生態(tài)工程和經(jīng)濟林生產(chǎn)基地，培育特色經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)集群，將森林資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

　　向江河湖海要食物，傍水而棲打造“水上糧倉”。我國江河湖海宜漁水域面積廣闊，2023年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達7100萬(wàn)噸，其中養殖產(chǎn)量占比達81.9%。要大力發(fā)展大水面漁業(yè)、深遠海養殖業(yè)和遠洋漁業(yè)，不斷開(kāi)拓新的水產(chǎn)養殖空間；堅持“一水一策”，因地制宜建立養殖技術(shù)和模式，在科學(xué)防控前提下，開(kāi)展江河湖庫的網(wǎng)箱養殖及深遠海集約化養殖；構建國家漁業(yè)生物種質(zhì)資源庫，通過(guò)培育優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種、提升養殖技術(shù)等措施，合理調整水產(chǎn)養殖品種結構，增加高品質(zhì)水產(chǎn)品供給。同時(shí)，打造良種良養良銷(xiāo)全產(chǎn)業(yè)鏈，建立完善“種業(yè)高地+基地+農戶(hù)”運行體制，強化水產(chǎn)品冷鏈物流建設，加快發(fā)展新型漁業(yè)經(jīng)濟，全方位挖掘水生食物供給潛力。

　　向設施農業(yè)要食物，發(fā)展農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的“智慧農場(chǎng)”。我國是設施農業(yè)大國，設施農業(yè)面積占全球80%以上。設施農業(yè)利用現代信息技術(shù)、生物技術(shù)、工程裝備技術(shù)與現代經(jīng)營(yíng)管理方式，保障糧食和重要農產(chǎn)品穩定安全供給，是滿(mǎn)足人們多元食物需求的重要載體。發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，現代設施農業(yè)發(fā)展大有可為。要合理優(yōu)化設施農業(yè)布局，加強設施裝備適用性研究，補齊機械化短板，推動(dòng)設施農業(yè)提檔升級，拓寬農業(yè)生產(chǎn)空間領(lǐng)域。大力發(fā)展智慧農業(yè)，推動(dòng)大數據、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等現代信息技術(shù)與農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，利用數字化技術(shù)對接產(chǎn)銷(xiāo)信息，建設一批智慧農業(yè)園區、數字農場(chǎng)。

　　向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，建設現代化生物產(chǎn)業(yè)基地。當前，農業(yè)生產(chǎn)正向以動(dòng)物、植物、微生物并重的“三元結構”新型農業(yè)轉型。隨著(zhù)人均需求量和年需求量顯著(zhù)增長(cháng)，預計2050年食物蛋白需求增量為30%至50%，達2.65億噸左右。因此，要深刻把握食物結構變化趨勢，滿(mǎn)足人民需求，建設現代化生物產(chǎn)業(yè)基地。進(jìn)一步發(fā)展生物材料、生物制造等新興產(chǎn)業(yè)，利用植物、微生物以及動(dòng)物細胞培養高品質(zhì)蛋白，從而取代依賴(lài)傳統養殖業(yè)的動(dòng)物性蛋白來(lái)源。同時(shí)，充分發(fā)揮合成生物學(xué)等現代生物技術(shù)優(yōu)勢，突破蛋白的生物制造關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)發(fā)多元化植物基產(chǎn)品，構建可持續的高品質(zhì)熱量、蛋白供給模式，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源。 （作者：羅賢宇 來(lái)源：經(jīng)濟日報）