中國經(jīng)濟網(wǎng)訊6月21日北京訊（記者王城） 6月21日，由中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)起，娃哈哈、康師傅等34家主要飲料企業(yè)聯(lián)合發(fā)布了《中國飲料行業(yè)食品安全自律公約》，簽署自律公約的企業(yè)將共同防范各種食品安全風(fēng)險因子對飲料產(chǎn)品的影響，共同提高飲料行業(yè)的食品安全水平，保護消費者的合法權益，推動(dòng)飲料行業(yè)的健康可持續發(fā)展。
6月17日，國務(wù)院副總理汪洋在2013年食品安全周啟動(dòng)大會(huì )的發(fā)言就“食品安全、社會(huì )共治”提出明確要求，“大力培植和發(fā)展社會(huì )力量，支持行業(yè)協(xié)會(huì )、商會(huì )、科技協(xié)會(huì )、志愿者等開(kāi)展工作，我覺(jué)得這是社會(huì )共治一個(gè)重要的方式，首先是企業(yè)責任首付，然后是社會(huì )組織，尤其是行業(yè)的協(xié)會(huì )、商會(huì )能夠發(fā)揮作用，對于食品安全是至關(guān)重要的。因為政府的監管是事后的，如果行業(yè)內部能夠自律，或者加強監管，就可能會(huì )防患于未然�！痹趩�(dòng)儀式前，汪洋與杭州娃哈哈集團有限公司董事長(cháng)宗慶后交談時(shí)也指出，“你們是中國最大的飲料企業(yè)，要帶頭做好行業(yè)自律�！�
中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)了解到，自2007年以來(lái)，中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )多次組織飲料企業(yè)發(fā)布了行業(yè)自律公約，如《中國包裝飲用水行業(yè)自律公約》、《2009果蔬汁飲料行動(dòng)宣言》等。
中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)趙亞利接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，根據2013食品安全周期間，政府、專(zhuān)家、媒體以及消費者對飲料行業(yè)的期待和要求，制定以食品安全為主題的《中國飲料行業(yè)食品安全自律公約》尤為重要和迫切�！�
趙亞利表示，“中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )征求了多家飲料企業(yè)的意見(jiàn)，對自律公約熱烈響應，希望以2013食品安全周為新的起點(diǎn)，將行業(yè)自律建立在更高的平臺上，為廣大消費者提供安全、營(yíng)養、健康的飲料�！�
公約全文如下：
中國飲料行業(yè)食品安全自律公約
飲料的食品安全是關(guān)系消費者健康的大事，為防范各種食品安全風(fēng)險因子對飲料產(chǎn)品的影響，提高飲料行業(yè)的食品安全水平，保護消費者的合法權益，推動(dòng)飲料行業(yè)的健康可持續發(fā)展，我們自愿簽署本自律公約。
第一條、嚴格執行《食品安全法》，遵守國家相關(guān)的法律法規和標準，規范原輔料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售、產(chǎn)品售后服務(wù)，為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，企業(yè)作為食品安全第一責任人承擔相應的責任和義務(wù)。
第二條、建立食品安全的管理體系、制度，措施和責任落實(shí)到每個(gè)環(huán)節崗位，開(kāi)展食品安全教育，提高員工食品安全的認知水平。
第三條、嚴把原輔料質(zhì)量關(guān)，對使用的原輔料制定驗收標準并進(jìn)行質(zhì)量驗證，保證原輔料及其中的添加劑（物）符合國家相關(guān)標準，具有可追溯性。嚴格按照國家標準使用食品添加劑和加工助劑，絕不添加非食用物質(zhì)。
第四條、產(chǎn)品所使用的包裝容器應符合相應的國家標準和法律法規，其原料的選用和容器設計以食品安全為第一要求。
第五條、生產(chǎn)設備及生產(chǎn)工藝的選用，要科學(xué)合理，防范加工過(guò)程由設備部件和不當工藝帶來(lái)的食品安全隱患。
第六條、強化過(guò)程管理，建立GMP或與其相近的質(zhì)量管理體系，鼓勵對產(chǎn)品進(jìn)行在線(xiàn)質(zhì)量監控，對產(chǎn)品實(shí)施可追溯管理。
第七條、保證產(chǎn)品標簽標識和廣告宣傳的真實(shí)、準確、科學(xué)、規范，不得含有虛假、夸大的內容，不得欺騙和誤導消費者，保護消費者的知情權。
第八條、加強對原輔料、包裝材料、成品的檢測，提高人員和儀器的檢測能力，推廣有效的在線(xiàn)檢測技術(shù)。
第九條、加強食品安全風(fēng)險的監控，積極采取預防措施，開(kāi)展食品安全風(fēng)險因子的預警研究�！�
第十條、積極開(kāi)展對消費者的食品安全消費教育，普及食品安全知識。
本自律公約自2013年6月22日起施行，最終解釋權歸中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )。
簽署公約企業(yè)名單如下（截止至6月21日）：
中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )
杭州娃哈哈集團有限公司
農夫山泉股份有限公司
北京燕京啤酒股份有限公司礦泉水廠(chǎng)
天地壹號飲料股份有限公司
國投中魯果汁股份有限公司
統一企業(yè)（中國）投資有限公司
蘇州市吳中區洞庭山天然泉水廠(chǎng)
加多寶（中國）飲料有限公司
煙臺北方安德利果汁股份有限公司
福建仙洋洋食品科技有限公司
山東佳美食品工業(yè)有限公司
西藏冰川礦泉水有限公司
內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團股份有限公司
天津雀巢天然礦泉水有限公司
上海正廣和飲用水有限公司
青島嶗山礦泉水有限公司
四川藍劍飲品集團有限公司
椰樹(shù)集團有限公司
維他奶（上海）有限公司
紅牛維他命飲料有限公司
深圳市景田食品飲料有限公司
康師傅飲品投資（中國）有限公司
河北承德露露股份有限公司
云南大山飲品有限公司
北京匯源飲料食品集團有限公司
大閩食品（漳州）有限公司
樂(lè )百氏（廣東）食品飲料有限公司
雀巢（中國）有限公司
可口可樂(lè )飲料（上海）有限公司
華潤怡寶食品飲料（深圳）有限公司
香飄飄食品有限公司
廈門(mén)銀鷺食品集團有限公司
百事（中國）有限公司
中糧可口可樂(lè )飲料（中國）投資有限公司
（責任編輯：韓肖）
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