中國經(jīng)濟網(wǎng)濟南訊　在近日舉行的2012中國國際食品文化節重頭戲——“中國品質(zhì)”主題論壇上，中國副食品流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)何繼紅表示，注重產(chǎn)品文化價(jià)值的宣傳，能夠對中國食品企業(yè)進(jìn)軍海外市場(chǎng)起到積極的推進(jìn)作用。她同時(shí)指出，應正視食品行業(yè)存在的食品安全問(wèn)題，不斷完善食品行業(yè)標準的制修定。 

中國副食流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)何繼紅。

　　注重食品文化 促企業(yè)走出去 

　　何繼紅表示，中國的食品文化很深奧，食品行業(yè)有諸多的優(yōu)秀產(chǎn)品，但是由于企業(yè)對產(chǎn)品的宣傳不夠，導致其自身價(jià)值沒(méi)有完全展示出來(lái)，展示并非簡(jiǎn)單的展覽，而是如何讓受眾認知。她說(shuō)：“中國的食品具有極深極好的文化價(jià)值，如地域文化、品牌文化、工藝文化、古老的釀造文化等等，這些文化作為食品行業(yè)從業(yè)者，或許略知一二，但是如何能讓普通消費者體會(huì )到每一個(gè)食品品牌的文化價(jià)值，是我們所關(guān)注、提倡的。 

　　何繼紅希望通過(guò)講座、宣傳、培訓等多種引導模式，幫助企業(yè)發(fā)揮其品牌價(jià)值，“這一工作是循序漸進(jìn)的過(guò)程，通過(guò)傳遞食品文化的信息，讓企業(yè)多關(guān)注自身的文化價(jià)值，同時(shí)向消費者傳遞產(chǎn)品的文化價(jià)值，使食品行業(yè)掀起懂文化、倡文化的行業(yè)氛圍”，她表示。 

　　何繼紅認為，注重產(chǎn)品文化價(jià)值的宣傳，能夠直接對中國食品企業(yè)進(jìn)軍海外市場(chǎng)起到積極的推進(jìn)作用。產(chǎn)品文化價(jià)值的提升，直接帶來(lái)的是企業(yè)國際品牌形象的樹(shù)立�！艾F在很多的中國產(chǎn)品，特別是手工制品、輕工、重工產(chǎn)品在海外市場(chǎng)交流較多，但是食品行業(yè)卻交流很少；為了改變這一現狀，首先就是要讓世界認識中國的食品文化”。 

　　正視食品安全 完善行業(yè)標準 

　　何繼紅指出，食品安全是中國經(jīng)濟轉型過(guò)程中不可回避的問(wèn)題。由小康社會(huì )逐步向發(fā)達社會(huì )轉變，必然伴有國民生活品質(zhì)的提升，有品質(zhì)的產(chǎn)品，才能有品質(zhì)的生活。她舉例說(shuō)，解決溫飽后，國民開(kāi)始講究保健，再從保健延伸到科學(xué)飲食，是一個(gè)循序漸進(jìn)的食品文化提升的過(guò)程，也是人的理念和行為的提升過(guò)程，這些都是以產(chǎn)品品質(zhì)的提升為基礎。 

　　在談及食品安全現狀時(shí)，何繼紅坦言，國民認為中國食品安全現狀堪憂(yōu)是有道理的，因為的確存在一些問(wèn)題。她認為，應當正視食品行業(yè)存在的問(wèn)題，并進(jìn)一步尋求解決之道，“光憂(yōu)不行，要從現實(shí)做起，通過(guò)幾年的時(shí)間，把憂(yōu)解除，向世界表明中國人是有能力治理自己所存在的問(wèn)題的”。 

　　何繼紅認為，現階段中國食品行業(yè)的標準正處于不斷完善的過(guò)程，隨著(zhù)產(chǎn)品研發(fā)、科學(xué)技術(shù)的提升和發(fā)展，如何把標準制定得更為科學(xué)、嚴謹是非常重要的。她表示，行業(yè)協(xié)會(huì )要配合國家職能部門(mén)完善標準體系的建設，將有形、無(wú)形的元素結合起來(lái)，推動(dòng)食品行業(yè)發(fā)展。標準的制定，就是要求企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，從而提升行業(yè)的總體水平。 

（責任編輯：佟曉群）