中國經(jīng)濟網(wǎng)北京11月5日訊（記者 施曉娟）在日常生活中，零食往往被視為孩子們的專(zhuān)屬“特權”，而老年人似乎被這一領(lǐng)域所遺忘。對此，北京大學(xué)公共衛生學(xué)院教授馬冠生指出，老年人同樣享有吃零食的權利，并且適量地攝入零食對他們的健康還大有裨益。

　　隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，老年人的味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)功能逐漸衰退，導致食欲下降，正餐時(shí)攝入的食物量難以滿(mǎn)足機體能量及營(yíng)養素的需求。此外，由于長(cháng)期的生活習慣和口味固化，老年人攝入的食物品種相對單一，容易引發(fā)某些營(yíng)養素的攝入不足。因此，零食作為一日三餐之外的補充，對老年人來(lái)說(shuō)顯得尤為重要。

　　那么，哪些零食適合老年人呢？馬冠生建議，老年人應優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果、乳及乳制品、全谷物、堅果等天然食物作為零食。這些零食不僅富含能量和營(yíng)養素，還能補充老年人日常飲食中可能缺乏的營(yíng)養成分。同時(shí)，老年人零食最好做到“少油、少鹽、無(wú)糖/少糖”，特別是患有糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病的老年人，更應特別注意零食中糖、油、鹽的含量。

　　在選擇零食時(shí)，老年人還需注意口感的選擇。由于咀嚼能力退化，老年人應選擇口感細軟的零食，以便更好地消化吸收。此外，老年人應遵循少食多餐的原則，一次不要吃太多零食，以免影響正餐的食欲，更不能用零食替代正餐。零食種類(lèi)應與正餐互補，避免單調重復，做到“食物多樣、合理搭配”。

　　然而，在為老年人選購零食時(shí)，是否可以用嬰幼兒零食或健身零食來(lái)替代專(zhuān)為老年人設計的零食。對此，馬冠生表示，老年人的機體條件及其對各類(lèi)營(yíng)養素的需要與嬰幼兒和健身人群有很大的不同，因此不能盲目使用其他人群零食替代。為老年人選購零食時(shí)，應根據他們的身體需要進(jìn)行選擇。

　　此外，馬冠生還提醒老年人，在享受零食的同時(shí)，也要注意一些常見(jiàn)的誤區。例如，有些零食嘗起來(lái)并不甜，但糖含量卻不少，這被稱(chēng)為“隱形糖”。老年人味覺(jué)功能下降，容易對食物的甜度及糖含量產(chǎn)生錯誤的判斷。因此，在選擇零食時(shí)，應學(xué)會(huì )看食品標簽，選擇碳水化合物及含糖量較低的食品。

　　另外，雖然一些產(chǎn)品宣稱(chēng)“0糖”，但配料表中卻含有糖分。對此，馬冠生解釋稱(chēng)，“0糖”并不是指食物中完全不含糖，而是指糖含量在規定標準以下即可聲稱(chēng)“0糖”。因此，老年人在選擇零食時(shí)，應仔細查看配料表和營(yíng)養成分表，確保選購到真正適合自己的零食。

　　最后，馬冠生還提醒老年人，吃零食后應及時(shí)刷牙漱口，保護牙齒健康。同時(shí)，晚上睡覺(jué)前一小時(shí)不建議用餐，以免影響睡眠。通過(guò)合理選擇零食并遵循科學(xué)的飲食原則，老年人可以在享受美食的同時(shí)保持健康的生活方式。