中國西藏網(wǎng)訊 巍巍雪山下，茫茫草原上，糌粑、酥油茶、青稞酒，已然成為人們對藏族飲食的固定印象。鮮有人知，除了青稞酒，一個(gè)西藏本地孕育的葡萄酒品牌，漸漸風(fēng)靡于藏族人的餐桌。

　　借問(wèn)酒家何處有，納西鄉中雪山下。西藏東部，高山深谷間，藏著(zhù)一個(gè)納西民族鄉。初夏時(shí)節，家家戶(hù)戶(hù)的小院里，葡萄、石榴等果木成蔭，嬌艷的三角梅爭相怒放。來(lái)到村民家中，主人必會(huì )以自制的葡萄酒待客，酒香醇厚，色澤濃艷。品嘗間，不禁好奇：西藏高原之上，何時(shí)形成了釀制葡萄酒的風(fēng)俗？

　　圖為達美擁酒廠(chǎng)內的高原有機釀酒葡萄標準化種植示范園（圖片由曲措提供）

　　圖為高原有機釀酒葡萄標準化種植示范園中碩果累累（圖片由曲措提供）

　　200多年酒香綿延，傳教士留下的葡萄酒釀制傳統

　　開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話(huà)桑麻。當地村民講述道，鹽井地區在唐代就是吐蕃通往南詔的要道，一直是滇茶運往西藏的必經(jīng)之路。早在18世紀中葉，來(lái)自法國的傳教士進(jìn)入此地傳教，修建了西藏唯一的天主教堂。隨著(zhù)天主教的傳播，傳教士也教當地修女種植葡萄、釀制葡萄酒。從那以后，當地群眾一直延續著(zhù)種植葡萄，釀制與飲用葡萄酒的習慣。

　　200多年來(lái)，引自法國波爾多的華夫人和玫瑰蜜葡萄經(jīng)過(guò)高原嚴酷氣候的自然選擇而馴化，已完全適應當地環(huán)境。納西民族鄉的葡萄酒，既飽含法國人的浪漫細膩，又不失康巴漢子的豪爽大氣。尤其從當地村民“先品一小口，再干一大杯”的飲用習慣中，就能充分感受到不同文化的完美融合。

　　圖為鹽井納西民族鄉達美擁酒廠(chǎng) 攝影：陳衛國

　　圖為洛桑次仁的妹妹曲措向我們講述達美擁的故事 攝影：陳衛國

　　圖為獲得第八屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎的達美擁干化干紅葡萄酒（圖片由曲措提供）

　　漢藏師生聯(lián)手，開(kāi)創(chuàng )西藏葡萄酒產(chǎn)業(yè)商品化先例

　　1983年，康巴漢子洛松次仁出生于鹽井納西民族鄉。13歲時(shí)，洛松次仁走出大山來(lái)到天津。祖國的富饒與強盛，大都市的繁華與絢麗，深深感染著(zhù)年輕的洛松次仁。

　　2009年，洛松次仁來(lái)到國內唯一一所研究葡萄酒的專(zhuān)業(yè)院�！�—西北農林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院學(xué)習深造。借助納西民族鄉的人文傳統和地理氣候優(yōu)勢，洛松次仁回到家鄉，聯(lián)手在校結識的漢族老師——葡萄酒學(xué)博士高捷，共同創(chuàng )辦了西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司，開(kāi)始打造世界最高海拔的葡萄酒，并以孕育產(chǎn)區葡萄的雪水之源——達美擁雪山命名。

　　在高捷博士的幫助下，酒廠(chǎng)建立了實(shí)驗室、生產(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間，還通過(guò)了嚴格檢測，獲得了國家食品質(zhì)量安全QS認證。2009年10月，酒廠(chǎng)生產(chǎn)出符合國家標準的第一批優(yōu)質(zhì)葡萄酒，開(kāi)創(chuàng )了西藏地區葡萄酒產(chǎn)業(yè)商品化的先例。

　　2015年，在西藏自治區科技廳、昌都市科技局的幫助下，公司建成了西藏唯一的“西藏高原葡萄栽培與釀造工程技術(shù)研究中心”，為達美擁葡萄酒的品質(zhì)保障提供技術(shù)支持。

　　敢為天下先，創(chuàng )立西藏第一個(gè)本土葡萄酒品牌，絕非易事。經(jīng)年累月的堅持，換來(lái)了企業(yè)質(zhì)的飛躍。西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司的葡萄酒年產(chǎn)量從2009年的7噸跨越到2017年的410噸，年產(chǎn)值達3830萬(wàn)元。2017年3月，公司參加“第八屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽”，達美擁葡萄酒榮獲金獎。同年還獲得“西藏自治區著(zhù)名品牌”殊榮。

　　圖為達美擁酒廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間里的工人（圖片由曲措提供）

　　達則兼濟天下，以葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)村民脫貧致富

　　納西民族鄉是一個(gè)多民族聚居的地區，生活著(zhù)納西族、藏族、漢族、白族等各民族村民，各民族團結互助、共同發(fā)展是這個(gè)鄉的一大特色。

　　2016年5月，洛松次仁的公司成立了“達美擁扶貧辦公室”，著(zhù)重開(kāi)展“精準扶貧”和產(chǎn)業(yè)化扶貧兩項工作。

　　2009年，當地群眾葡萄種植面積僅100畝左右。近年來(lái)，為解決葡萄酒生產(chǎn)原料問(wèn)題，更多地帶動(dòng)當地農牧民增收，公司持續通過(guò)“企業(yè)+協(xié)會(huì )+基地+農戶(hù)”的模式帶動(dòng)當地群眾種植釀酒葡萄達6000畝，為農牧民增加收入、改善生活質(zhì)量創(chuàng )造了條件,帶動(dòng)納西、木許、曲孜卡三個(gè)鄉鎮葡萄種植戶(hù)，年戶(hù)均增收逾8000元。

　　2017年公司收購葡萄240噸，為農牧民增收140余萬(wàn)元，整體收入比2016年翻了一番。當年，公司解決臨時(shí)就業(yè)702名、固定就業(yè)19名，分別為他們增收20余萬(wàn)元和70余萬(wàn)元。

　　除了產(chǎn)業(yè)扶貧，公司的扶貧方式還涵蓋了教育扶貧、醫療幫扶、無(wú)息貸款、危房改造、公益贊助等。2016年起，公司長(cháng)期幫扶兩名在校貧困學(xué)生，每年捐助3萬(wàn)元，目前共計花費金額10余萬(wàn)元。此外，每年還在鹽井小學(xué)發(fā)放“達美擁”勵志獎學(xué)金，共計4500元，并在納西民族鄉舉辦的國家扶貧日“圓夢(mèng)助學(xué)”捐款儀式中捐款2.2萬(wàn)元。

　　圖為西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)有限公司全額資助的學(xué)生噶丹拉姆（右一）（圖片由曲措提供）

　　九年磨一劍，藏族學(xué)生洛松次仁與漢族老師高捷，從無(wú)到有，建立起西藏第一個(gè)葡萄酒品牌——達美擁。品牌的發(fā)展壯大，既依存于當地納西族、藏族、漢族、白族等各族農牧民的勤勞雙手，又帶動(dòng)他們實(shí)現了脫貧致富。

　　晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？品一杯達美擁葡萄酒，各民族我中有你、你中有我的交融滋味，醇香綿長(cháng)。（中國西藏網(wǎng) 記者/李元梅）