前有標兵，后有追兵： 蔬菜大省山東五大難題待解

　　當游戲規則改變時(shí)，領(lǐng)先者只有主動(dòng)求變才能保持優(yōu)勢。在供給側改革的大背景下，蔬菜種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國首位的山東省現在正站在這樣的節點(diǎn)上：相對國內其他省市，山東保持著(zhù)一定優(yōu)勢；但與國際頂尖的荷蘭、以色列等國家相比，差距甚大。在9月1日召開(kāi)的2017年華東地區農學(xué)會(huì )暨山東農學(xué)會(huì )學(xué)術(shù)年會(huì )上，山東省農業(yè)可持續發(fā)展研究所(下稱(chēng)山東持發(fā)所)發(fā)布的一份報告顯示，蔬菜大省山東在品種結構、質(zhì)量安全、市場(chǎng)信息、精深加工等方面存在問(wèn)題，急需政策、資金和科技的介入。

　　“山東是傳統蔬菜大省，栽培歷史悠久代表著(zhù)經(jīng)驗，氣候條件適宜意味著(zhù)天賦，‘人無(wú)我有、人有我優(yōu)’的品種資源也是其他省份羨慕的�！痹诮邮芸萍既請笥浾卟稍L(fǎng)時(shí)，山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟崗位專(zhuān)家、山東持發(fā)所所長(cháng)劉濤表示，在此基礎上，山東贏(yíng)得了“中國菜園”的美譽(yù)——其蔬菜面積占全國十分之一，總產(chǎn)量占全國七分之一，可以說(shuō)山東蔬菜的一舉一動(dòng)代表著(zhù)中國蔬菜業(yè)的風(fēng)向。

　　自從25年前成為全國第一蔬菜大省之后，山東一直保持在蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的若干記錄，比如：2014年，以“日光溫室”為代表的設施蔬菜播種面積達到1360萬(wàn)畝，約占全國的四分之一；加工出口蔬菜連續十五年穩居中國第一，約占全國的三分之一。同時(shí)，山東不僅是蔬菜種植大省，還是輸出大省，每年瓜菜總產(chǎn)量的60%要流向省外。在此背后，形成了一支150萬(wàn)人的蔬菜運銷(xiāo)隊伍。以頗具代表性的蘭陵縣為例，該縣擁有30萬(wàn)的蘭陵籍的蔬菜運銷(xiāo)隊伍，不僅負責將當地蔬菜外運，還進(jìn)駐外地，包攬著(zhù)上海市60%以上的蔬菜、合肥50%的蔬菜、南京40%的蔬菜營(yíng)銷(xiāo)。

　　劉濤表示，支撐上述數據的，既是山東自然環(huán)境恩賜適產(chǎn)蔬菜，又有一座座由車(chē)輪承載、不斷流動(dòng)的菜園，還是一套套庫存靈活、周轉高速的生產(chǎn)系統，也有一個(gè)個(gè)對市場(chǎng)信號極為敏感的現代化農業(yè)信息體系。

　　“不過(guò)，山東蔬菜前有榜樣，后有追兵，不能掉以輕心�！眲�濤表示，“有五大不足制約著(zhù)山東蔬菜‘更上一層樓’�！�

　　——“近年來(lái)發(fā)生的‘毒韭菜’‘毒生姜’‘毒大蒜’等個(gè)別事件說(shuō)明質(zhì)量安全問(wèn)題仍較為突出�！�

　　——“一方面，‘市場(chǎng)需要什么，需要多少’的信息很重要；另一方面‘老百姓種什么，種多少的信息也很重要’，這中間需要信息對接，但目前我省信息化管理水平并不高�！�

　　——“山東蔬菜主要出口韓國、日本和東盟，占到六成以上；單一的市場(chǎng)意味著(zhù)風(fēng)險，需繼續多元化開(kāi)拓�！�

　　——“山東蔬菜生產(chǎn)設施裝備、品種選育、種質(zhì)資源保存與研發(fā)應用等方面創(chuàng )新動(dòng)力不足，同時(shí)科技成果轉化率低�！�

　　——“山東蔬菜加工產(chǎn)業(yè)鏈條短，加工數量少、檔次低，影響其精深加工比例和國際競爭力�！�

　　面臨這五大難題，“中國蔬菜第一省”該如何改革？劉濤給出四點(diǎn)建議：

　　在加大資金投入的同時(shí)，強化政策扶持；深化質(zhì)量保障體系建設，在標準化生產(chǎn)體系、質(zhì)量檢測體系、可追溯上做文章；此外，要完善技術(shù)推廣體系，提高從業(yè)人員素質(zhì)；加強市場(chǎng)流通體系建設，增強經(jīng)營(yíng)抗風(fēng)險能力。