上世紀80年代起陸續來(lái)華，給中國市場(chǎng)帶來(lái)新鮮的商品和服務(wù)，也給中國消費者帶來(lái)全新的生活方式——

　　那些外企與中國人的美妙相遇（開(kāi)放的大門(mén)越開(kāi)越大③）

　　圖為2018年7月10日，一個(gè)11米高的巨型唐老鴨亮相上海迪士尼度假區，成為星愿公園的新景點(diǎn)。

　　周東潮攝（人民視覺(jué)）

　　圖為在特斯拉中國總部展示的電動(dòng)汽車(chē)。

　　新華社記者 羅曉光攝

　　圖為2017年可口可樂(lè )新工廠(chǎng)在河北投產(chǎn)。

　　新華社記者 王 曉攝

　　圖為時(shí)任歐萊雅集團CEO歐文中先生在上海外灘具有象征性的歐萊雅廣告牌前留影。

　　歐萊雅集團提供

　　圖為1997年1月26日，春節前夕，山姆會(huì )員商店深圳福田店內會(huì )員購物的熱鬧場(chǎng)景。

　　沃爾瑪提供

　　圖為老前門(mén)肯德基店門(mén)口顧客排隊等待的照片。

　　肯德基提供

　　圖為肯德基第一家店開(kāi)業(yè)場(chǎng)景。

　　肯德基提供

　　吃肯德基、逛沃爾瑪、用歐萊雅……如今，人們對外資企業(yè)提供的商品和服務(wù)早已經(jīng)司空見(jiàn)慣。不過(guò)，那些年齡稍長(cháng)的人還清晰記得第一次吃炸雞漢堡；第一次逛大型自選商場(chǎng)；第一次用上國際大牌彩妝的新奇雀躍。

　　改革開(kāi)放40年，中國向世界打開(kāi)大門(mén)，一批批外資企業(yè)也陸續進(jìn)入中國市場(chǎng)。那是一次次美妙的相遇，中國社會(huì )由此開(kāi)啟新的風(fēng)氣，外資企業(yè)由此獲得豐沃的生長(cháng)土壤。他們在華發(fā)展的幾十年，也濃縮成一部改革開(kāi)放的企業(yè)簡(jiǎn)史。

　　“立足中國，融入生活”

　　——肯德基不僅歷史性地為中國消費者引入西式快餐，也在為中國而改變

　　1987年11月12日，北京前門(mén)，中國第一家肯德基開(kāi)業(yè)。

　　1460平方米，三層樓高的店面，但顧客往往要排隊2小時(shí)才能等到一個(gè)座位。當時(shí)的店員張慶紅還記得，那會(huì )兒只要到周末，光餐廳外排隊就有400多米，必須分段分時(shí)放人進(jìn)店。

　　作為第一家進(jìn)入中國的外資餐飲，肯德基堪稱(chēng)當時(shí)的“網(wǎng)紅店”。來(lái)北京，也必須到此一游。河北保定的孫浩回憶，1988年，他跟著(zhù)父母第一次到北京，經(jīng)過(guò)肯德基門(mén)口，便一屁股坐到地上不肯走�！爱敃r(shí)也不怕人家笑話(huà)，在大街上就聞著(zhù)香��！”后來(lái)，父母給點(diǎn)了一份7.3元的套餐，有兩塊吮指原味雞、土豆泥、沙拉和小餐包。7.3元，這是當時(shí)一個(gè)家庭好幾天的飯錢(qián)，吃完了，炸雞盒子還帶到學(xué)校炫耀一番。

　　肯德基不僅是洋氣的代名詞，也是許多人的西餐啟蒙。南京的李響記得，吃肯德基鬧過(guò)不少笑話(huà)�！白�下后，左等右等不見(jiàn)服務(wù)員拿菜單過(guò)來(lái)，看了一圈才知道要去前臺點(diǎn)餐�！薄皼](méi)想到菜葉蘸醬生吃也那么好吃�！薄芭R走的時(shí)候，媽媽還去柜臺說(shuō)要‘一斤’雞翅，還有更夸張的拿鍋來(lái)裝‘雞’”……

　　國人們總算有機會(huì )到“洋餐廳”嘗嘗鮮，而肯德基進(jìn)入中國，也是趕上了“天時(shí)地利人和”。

　　肯德基中國總經(jīng)理黃進(jìn)栓對本報記者介紹說(shuō)，適逢改革開(kāi)放初期，《國務(wù)院關(guān)于鼓勵外商投資的規定》等一系列政策出臺，外資企業(yè)受到極大的歡迎和禮遇。當時(shí)，北京市定位于向國際大都市發(fā)展，市委市政府考慮引進(jìn)“美國風(fēng)味小吃”，促成了肯德基進(jìn)入中國。而處在最繁華地段的前門(mén)店的巨大成功，則對后來(lái)在中國市場(chǎng)的拓展產(chǎn)生了示范效應。

　　30多年后的今天，5600余家肯德基餐廳遍布中國1200多個(gè)城鎮。不僅如此，后來(lái)的麥當勞、必勝客、吉野家、真功夫等一批中外品牌極大豐富著(zhù)中國的快餐市場(chǎng)，更有來(lái)自世界各地的精致餐飲融入中國都市生活�！拔覀兂跞胫袊鴷r(shí)的口號是‘獨一無(wú)二好味道’�！秉S進(jìn)栓說(shuō)，肯德基不僅帶來(lái)西方的全新味道，也開(kāi)啟了中國的快餐時(shí)代。標準化、供應鏈管理、品控體系等新興餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)方式由此進(jìn)入中國。

　　經(jīng)過(guò)30余年的積累，肯德基在中國也實(shí)現了巨大的發(fā)展。到2017 年，肯德基所屬集團百勝中國擁有700多家本土供應商，光本土采購量就近200億元，占總采購量的85%�！斑^(guò)去30多年，我們感受到中國的巨變。我們繼續看好中國市場(chǎng)，投資中國，分享中國改革開(kāi)放和經(jīng)濟發(fā)展的紅利�！秉S進(jìn)栓說(shuō)。

　　老北京雞肉卷、川辣嫩牛五方、醇豆漿、安心油條、皮蛋瘦肉粥……這是近年肯德基專(zhuān)門(mén)為中國市場(chǎng)研發(fā)的特色單品�？系禄�不僅歷史性地為中國消費者引入西式快餐，同時(shí)也在為中國而改變，正如他們所說(shuō)的，肯德基“立足中國，融入生活”。

　　“發(fā)展得益于改革開(kāi)放”

　　——沃爾瑪帶來(lái)現代零售新業(yè)態(tài)，也迎來(lái)城市化發(fā)展和中產(chǎn)階級快速崛起的機遇

　　將時(shí)空轉換到1996年的深圳，新鮮事物正在這片改革開(kāi)放的熱土上落地生根。這一年，沃爾瑪在深圳開(kāi)設了中國第一家沃爾瑪購物廣場(chǎng)和山姆會(huì )員商店。

　　那時(shí)，人們剛剛告別短缺，直到1992年，中國最后一種票證——糧票才逐漸離開(kāi)流通領(lǐng)域。在供銷(xiāo)社排隊采購的記憶還那么近，自選商場(chǎng)竟然就來(lái)到身邊�！吧虉�(chǎng)一開(kāi)業(yè)，周邊的人全去湊熱鬧�！鄙钲诘睦钆�士說(shuō)，“以前都是排隊買(mǎi)，我們隔著(zhù)玻璃看，要啥告訴售貨員。自選商場(chǎng)里東西都擺在貨架上，我們隨便選隨便看�！�

　　沃爾瑪等第一批外資零售業(yè)的到來(lái)，更將大型現代超市帶到人們眼前�！胺路饎⒗牙堰M(jìn)了大觀(guān)園，真氣派，好幾層樓，要啥有啥。家鄉的商場(chǎng)面積還是太小了，物品種類(lèi)也沒(méi)有那么豐富�！睂O麗第一次去沃爾瑪，她回憶那種“自由自在購物的感覺(jué)真好”。

　　沃爾瑪初入中國市場(chǎng)時(shí)，中國零售業(yè)對外開(kāi)放的帷幕剛剛拉開(kāi)。據沃爾瑪中國公司事務(wù)部高級副總裁石家齊向本報介紹，當時(shí)深圳只有少數本土百貨超市、香港商店、免稅店，其余都是便利店或是小商鋪，大型超市非常少見(jiàn)。而沃爾瑪洪湖購物廣場(chǎng)和香蜜湖山姆會(huì )員商店營(yíng)業(yè)面積都超過(guò)1萬(wàn)平方米。

　　不僅僅是規模領(lǐng)先，從商業(yè)模式、運營(yíng)理念、管理制度，沃爾瑪等一批外資企業(yè)將現代零售業(yè)態(tài)引入中國，改變著(zhù)中國本土零售業(yè)的格局。有這樣一個(gè)細節，員工培訓時(shí)，美國教練從搭貨架、上貨、陳列商品、到清潔等細節手把手地教。一名老員工回憶說(shuō)，地板要清潔到食品掉下去能撿起來(lái)吃的程度。

　　如今，沃爾瑪在全國180多個(gè)城市開(kāi)設了400多家商場(chǎng)，在過(guò)去幾年里，其新門(mén)店保持著(zhù)兩位數的增長(cháng)�！爸袊�在政策、法律法規、社會(huì )環(huán)境等投資軟環(huán)境方面更加規范和成熟，沃爾瑪在中國市場(chǎng)的發(fā)展得益于改革開(kāi)放�！笔�家齊說(shuō)。

　　過(guò)去20多年里，中國零售業(yè)也快速步入現代化階段。不僅傳統零售充分競爭，在新零售、智能零售等領(lǐng)域，中國市場(chǎng)也呈現著(zhù)獨特的活力。不久前，沃爾瑪和中國本土電商京東達成了戰略合作，陸續開(kāi)設了多個(gè)線(xiàn)上旗艦店，參與電商購物節，開(kāi)展線(xiàn)下配送。站在零售業(yè)發(fā)展潮流的前端，沃爾瑪也陸續面臨著(zhù)來(lái)自中國市場(chǎng)的新挑戰。

　　“為顧客省錢(qián)，從而讓他們生活得更好�！边@是沃爾瑪的追求，面對日益變化的中國市場(chǎng)，石家齊說(shuō)，“中國城市化的快速發(fā)展、中產(chǎn)階層的快速崛起，加上中國政府擴大內需的政策都將為零售業(yè)帶來(lái)更多機遇，我們對在中國的發(fā)展充滿(mǎn)信心�！�

　　“對中國市場(chǎng)的未來(lái)充滿(mǎn)信心”

　　——中國對于歐萊雅已不僅僅是一個(gè)市場(chǎng)，更是全球創(chuàng )新的樞紐之一

　　同樣是在90年代，浦東大開(kāi)發(fā)為上海注入新的活力，而上海這座未來(lái)的國際大都市也正集聚新的風(fēng)尚和美麗。1997年，來(lái)自法國巴黎的歐萊雅集團總部落戶(hù)上海，并將國際品牌彩妝等帶到中國人中間。

　　關(guān)于美麗，當時(shí)的中國市場(chǎng)是什么樣子？

　　20年前，歐萊雅專(zhuān)業(yè)美發(fā)產(chǎn)品部的朱步勇總喜歡站在很高的地方用長(cháng)焦拍照片，然后帶著(zhù)照片去給發(fā)廊信心�！拔艺f(shuō)，你看看這張照片，這是在南京路拍的，這是在豫園商場(chǎng)拍的，你看看有多少染發(fā)了，我們空間很大�！彼�回憶道。

　　入職21年的歐萊雅事業(yè)拓展部王紅斌則清楚地記得，“那時(shí)候彩妝的接受度并不是那么強，大家是又愛(ài)又怕，能一下子接受的就是唇膏�！币惨虼�，歐萊雅最初的愿景是“讓每位中國女性擁有一支唇膏”。

　　1997年還在向中國消費者普及染發(fā)的理念；1998年向中國引入首個(gè)藥妝品牌；2001年開(kāi)始關(guān)注中國男士護膚……21年，歐萊雅成長(cháng)為中國第一大化妝品集團，中國也成為歐萊雅全球第二大市場(chǎng)。2017年，歐萊雅中國的業(yè)績(jì)取得兩位數強勁增長(cháng)。

　　“歐萊雅有幸見(jiàn)證了中國改革開(kāi)放波瀾壯闊的進(jìn)程，也實(shí)現了持續、健康、強勁的發(fā)展�！睔W萊雅中國首席執行官斯鉑涵對本報記者說(shuō)。

　　這離不開(kāi)不斷優(yōu)化的營(yíng)商環(huán)境帶來(lái)的巨大便利。斯鉑涵舉了個(gè)例子，去年3月，上海浦東新區試點(diǎn)實(shí)施進(jìn)口非特殊用途化妝品備案管理，產(chǎn)品上市備案審批流程從數月縮短到幾天，美妝產(chǎn)品“上新時(shí)差”不再犯難。還有中國經(jīng)濟的發(fā)展，消費升級的浪潮，無(wú)不支撐著(zhù)行業(yè)的增長(cháng)。

　　20多年，中國市場(chǎng)可謂日新月異，彩妝行業(yè)早已實(shí)現中外品牌的“百花綻放”，中國消費者也更“挑剔”了�！拔覀冊谶^(guò)去5年內觀(guān)察到的變化遠遠超過(guò)此前30年內的變化。中國市場(chǎng)的規模與變革速度，消費者的變化和復雜程度，遠遠超過(guò)歷史上的任何一個(gè)時(shí)代�！彼广K涵說(shuō)，今天的中國對于歐萊雅已不僅僅是一個(gè)市場(chǎng)，更是全球創(chuàng )新的樞紐之一，尤其是在數字化和“新零售”領(lǐng)域，許多在華的成功經(jīng)驗已作為典范在全球市場(chǎng)進(jìn)行推廣。

　　“中國改革開(kāi)放的步子會(huì )越邁越大，國際化進(jìn)程會(huì )越來(lái)越快，營(yíng)商環(huán)境不斷優(yōu)化。我們對中國市場(chǎng)的未來(lái)充滿(mǎn)信心�！彼广K涵說(shuō)。

　　回到過(guò)去的時(shí)空，無(wú)不能感受到“外企來(lái)了”帶給中國消費者的震撼和改變。這種改變既是新鮮的商品和服務(wù)，也是一種全新的生活方式。這樣的外企還有很多，宜家、星巴克、蘋(píng)果……而展望未來(lái)，所有接受采訪(fǎng)的外企無(wú)一例外地說(shuō)，過(guò)去的歲月還只是開(kāi)始，對中國市場(chǎng)的未來(lái)，他們充滿(mǎn)信心。

　　李 婕 呂 倩