陳嘯宏：各位領(lǐng)導、各位專(zhuān)家、各位來(lái)賓，企業(yè)界、新聞界的朋友們，大家上午好！今天，以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題的2012年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式和主論壇隆重舉行！就是要進(jìn)一步推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設，引導食品從業(yè)者牢固樹(shù)立法律、道德、誠信意識，全面落實(shí)食品安全主體責任。借此機會(huì )我謹代表衛生部，向多年來(lái)關(guān)心和支持食品安全工作的各位領(lǐng)導、專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)界、新聞界的朋友們表示衷心感謝！ 在國務(wù)院統一領(lǐng)導和國務(wù)院食品安全辦綜合協(xié)調下，衛生部積極會(huì )同有關(guān)部門(mén)，在食品安全標準制修訂、風(fēng)險監測和評估等方面取得了較大進(jìn)展�！� [06-11 10:27] 

　　陳嘯宏：一是食品安全標準清理整合取得初步成效。組建了食品安全國家標準審評委員會(huì )，建立健全標準審評制度。公布實(shí)施了食品安全國家標準、地方標準管理和企業(yè)標準備案辦法。組織制定了《食品安全國家標準“十二五”規劃》。已制定并公布了269項新的食品安全國家標準，內容涵蓋從原料到產(chǎn)品中涉及健康危害的各種衛生安全指標。修訂公布了新的食品添加劑使用標準，明確規定了2314種食品添加劑的使用范圍、用量。組織對食品包裝材料進(jìn)行系統清理，公布了107項食品包裝材料用樹(shù)脂名單和301種食品包裝材料用添加劑名單。同時(shí)，繼續做好國際食品添加劑法典委員會(huì )、國際食品法典委員會(huì )亞洲地區執行委員相關(guān)工作，加強國際食品標準的跟蹤研究，促進(jìn)我國食品標準與國際標準同步發(fā)展�！� [06-11 10:27] 

　　陳嘯宏：食品安全工作責任重大，任務(wù)艱巨。衛生部將在國務(wù)院食品安全辦協(xié)調和各有關(guān)部門(mén)的支持下，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì )第四次會(huì )議精神和國務(wù)院相關(guān)工作部署，組織實(shí)施2012年食品安全風(fēng)險監測計劃，積極推動(dòng)國家食品安全風(fēng)險評估中心組建與能力建設工作。按照《2012年政府信息公開(kāi)重點(diǎn)工作安排》，進(jìn)一步強化食品安全標準的公開(kāi)與透明，拓寬參與渠道，廣泛征求公眾意見(jiàn)。認真做好標準的宣貫和解疑釋惑工作，宣傳食品安全科普知識，科學(xué)引導輿論，及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切。積極配合有關(guān)部門(mén)加強食品行業(yè)誠信體系建設，全面落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任。為迎接黨的十八大勝利召開(kāi)營(yíng)造良好氛圍，努力提高我國的食品安全水平。 預祝論壇取得圓滿(mǎn)成功！謝謝大家！　 [06-11 10:28] 

　　陳嘯宏：二是食品安全風(fēng)險監測和評估工作穩步推進(jìn)。食品安全風(fēng)險監測體系初步建立。目前，全國共設置食品安全風(fēng)險監測點(diǎn)1196個(gè)，覆蓋了100% 的省份、73%的地市和25%的縣（區）。國家啟動(dòng)了食品安全風(fēng)險監測能力建設試點(diǎn)項目，同時(shí)建設了食品中非法添加物、真菌毒素、農藥殘留、獸藥殘留、有害元素、重金屬、有機污染物以及二噁英等8個(gè)食品安全風(fēng)險監測國家參比實(shí)驗室。組織研究并及時(shí)公布食品中非法添加物和易濫用食品添加劑“黑名單”6批，涉及非法添加物64種、易濫用食品添加劑22種。2011年10月，國家食品安全風(fēng)險評估中心已正式掛牌成立，標志著(zhù)我國食品安全風(fēng)險評估工作進(jìn)入了規范化、制度化、科學(xué)化的新階段�！�[06-11 10:28] 

　　陳嘯宏：三是食品安全宣傳和風(fēng)險交流工作進(jìn)一步加強。認真組織做好食品安全國家標準宣貫工作，通過(guò)廣泛宣傳教育，普及食品安全知識和食品安全標準。積極動(dòng)員相關(guān)部門(mén)、科研機構、大學(xué)院校等各方資源，組織食品安全風(fēng)險交流專(zhuān)家隊伍，針對食品安全社會(huì )關(guān)注熱點(diǎn)，及時(shí)有效地組織開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳和風(fēng)險交流專(zhuān)題活動(dòng)，解疑釋惑，回應社會(huì )關(guān)切�！�[06-11 10:28]