糧油市場(chǎng)報訊 5月29日，2016第二屆中國優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇于河北省邢臺市隆堯縣舉行。該論壇圍繞優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)種植、優(yōu)質(zhì)小麥深加工、優(yōu)質(zhì)小麥與營(yíng)養均衡等相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了深入討論。與會(huì )專(zhuān)家呼吁通過(guò)推廣優(yōu)質(zhì)麥的產(chǎn)業(yè)化規模種植，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)麥從種植到加工的產(chǎn)業(yè)鏈條建立與發(fā)展。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )營(yíng)養指導委員會(huì )常務(wù)副主任兼秘書(shū)長(cháng)杜荷在會(huì )上表示，我國食品加工業(yè)尤其是農產(chǎn)品加工業(yè)正面臨著(zhù)調整結構、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化等關(guān)鍵改革難題�！皩�優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品的需求，已經(jīng)成為行業(yè)的必需。要進(jìn)一步加強對種植和原料供給側的重視，使優(yōu)質(zhì)麥成為食品加工行業(yè)的一個(gè)重要的產(chǎn)品來(lái)源�！倍藕商貏e指出。

　　國家公眾營(yíng)養改善項目辦公室秘書(shū)長(cháng)王煒認為，優(yōu)質(zhì)麥不僅是我國實(shí)現主食營(yíng)養化的主要的、便捷的路徑，也是全谷物、營(yíng)養強化等其他主食營(yíng)養化手段的基礎。

　　中國農科院作物研究所研究員張艷指出，目前我國對優(yōu)質(zhì)麥市場(chǎng)需求量比較大，如強筋面包麥的年需求量在500萬(wàn)噸以上，但我國近五年的優(yōu)質(zhì)麥面積大幅下降，優(yōu)質(zhì)品種比較少，產(chǎn)供矛盾突出。她表示，應加強對我國優(yōu)質(zhì)麥品種的選育與推廣，提高品質(zhì)和產(chǎn)量水平，完善區劃方案。

　　張艷同時(shí)強調，隨著(zhù)食品加工業(yè)的發(fā)展，我國應該對優(yōu)質(zhì)麥的標準，以及面包、饅頭、面條等食品加工的標準進(jìn)行改進(jìn)。

　　推廣優(yōu)質(zhì)麥也對拉動(dòng)區域經(jīng)濟作用顯著(zhù)。隆堯縣副縣長(cháng)潘棟軍在論壇上介紹，隆堯地處黑龍港黃金小麥區，是我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥最適宜的地區之一。如今，從種植到加工，優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)在隆堯已經(jīng)成為普遍認知。優(yōu)質(zhì)麥種植面積也由4000畝發(fā)展到32萬(wàn)畝，單產(chǎn)從每畝380公斤提高到500公斤以上，總產(chǎn)量達16萬(wàn)噸。2015年，隆堯全縣優(yōu)質(zhì)麥實(shí)現精深加工12萬(wàn)噸，商品轉化率達到74%以上。

　　今麥郎面品有限公司董事長(cháng)范現國認為，食品行業(yè)也需要盡快適應“三品戰略”，即增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌。而三品牌的核心，是要有好的過(guò)硬的原料，生產(chǎn)出好的過(guò)硬的產(chǎn)品。

　　優(yōu)質(zhì)麥是農業(yè)的供給側改革，也是食品工業(yè)供給側改革的必然。

　　作為本次論壇的承辦單位，今麥郎面品有限公司近年來(lái)致力于對優(yōu)質(zhì)麥的推廣，迄今為止，今麥郎優(yōu)質(zhì)麥工程共帶動(dòng)近40萬(wàn)農戶(hù)種植100萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)麥，按優(yōu)質(zhì)小麥與普通小麥每公斤差價(jià)0.40元計算，農戶(hù)預計每年多收入1.65億元。

　　在論壇安排的實(shí)地考察環(huán)節中糧油市場(chǎng)報記者發(fā)現，農戶(hù)對于種植優(yōu)質(zhì)麥最大的擔憂(yōu)是市場(chǎng)波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險�！拔壹矣�38畝地，優(yōu)質(zhì)麥雖然賣(mài)價(jià)高但我只敢種10多畝，因為優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量低，如果行情不好找不到收購企業(yè)，只能當普通小麥賣(mài)掉不劃算�！甭�堯縣杜家莊村民石光京告訴記者。 [責任編輯：wuyang]