選題四、市面上常見(jiàn)的塑料食品包裝是否安全？

　　謠言：

　　老百姓對于塑料食品包裝的安全性有著(zhù)極大的疑慮，特別是一次性塑料餐盒等，認為是“白色污染”，不僅對人體有害，且破壞環(huán)境。還有些養生類(lèi)電視節目中有專(zhuān)家稱(chēng)，如果用PE和PVC材料的保鮮膜包裹肉類(lèi)再放進(jìn)微波爐加熱，會(huì )產(chǎn)生一種叫做“二噁英”的致癌物質(zhì)，對人體有極大危害。

　　真相：

　　對于食品塑料包裝的安全性問(wèn)題，中國塑料餐具聯(lián)席會(huì )議辦公室主任、中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì )綠色包裝專(zhuān)業(yè)委員會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)李沛生表示，發(fā)泡塑料食品包裝改進(jìn)后具有優(yōu)異的阻透性、防紫外線(xiàn)性、耐冷凍性、耐熱性等，應用市場(chǎng)廣闊。

　　中國塑料加工協(xié)會(huì )降解塑料專(zhuān)委會(huì )原副理事長(cháng)唐賽珍介紹，二噁英指的是一類(lèi)毒性很強的含氯的芳烴類(lèi)化合物，它并不是一種單一物質(zhì)，而是結構和性質(zhì)都很相似的包含眾多同類(lèi)物或異構體的兩大類(lèi)有機化合物，共有約200余種，其中毒性較強的約有20種。二噁英最早在上世紀70年代被發(fā)現，自80年代后，由于其致癌性引起了社會(huì )的廣泛關(guān)注。二噁英產(chǎn)生的來(lái)源主要包括城市固體廢棄物焚燒、醫療有害廢棄物焚燒、工業(yè)生產(chǎn)雜質(zhì)、汽車(chē)尾氣等。二噁英的生成條件一定要含有氯、苯環(huán)、金屬催化劑這三種物質(zhì)，并伴有370度到400度的高溫高熱，才能產(chǎn)生二噁英，缺一不可。

　　據唐賽珍介紹，美國、日本等國家對二噁英的毒性，規定了正常人每天攝取耐受量（TDI），當保持在一定的系數以?xún)葧r(shí)，人體不會(huì )受到傷害。二噁英在哺乳動(dòng)物體內是積累性的，會(huì )產(chǎn)生慢性和急性?xún)煞N毒性，只有達到一定時(shí)間和一定量的積累后，才慢慢致癌。

　　那么用微波爐來(lái)加熱保鮮膜到底會(huì )不會(huì )產(chǎn)生二噁英呢？唐賽珍指出，目前市面上用得較多的保鮮膜為聚乙烯和聚氯乙烯兩種材料，從原料構成角度來(lái)看，聚乙烯中不含氯和苯環(huán)，聚氯乙烯中僅有氯，而不含苯環(huán)，因此并不符合生成二噁英的條件。從溫度上看，一般微波爐的加熱溫度為100度到150度，遠遠達不到二噁英產(chǎn)生的300度以上的標準。因此，無(wú)論從原料構成還是從溫度上講，微波爐加熱保鮮膜都沒(méi)有二噁英生成的條件。

　　唐賽珍也指出，保鮮膜較適用于生冷食品的包裝，在用到微波爐加熱時(shí)，消費者應注意，聚乙烯材料的耐溫溫度范圍是98度到110度，聚氯乙烯是55度到77度，而在微波爐加熱的100度到150度的溫度時(shí)，這兩種材料由于耐溫性低，是不適于微波爐加熱的。消費者可以在超市購買(mǎi)外包裝注明“專(zhuān)門(mén)用于微波爐加熱”的線(xiàn)型低密度聚乙烯保鮮膜，它的耐溫性要比普通的聚乙烯材料好。

　　原輕工業(yè)部科技司司長(cháng)、中國塑料餐具聯(lián)席會(huì )議辦公室副主任、教授級高級工程師徐蓓蕾表示，1999年原國家經(jīng)貿委6號令頒布實(shí)施《淘汰落后生產(chǎn)能力、工藝和產(chǎn)品的目錄》（第一批），要求在全國范圍內淘汰一次性發(fā)泡塑料餐具，2013年國家發(fā)改委又頒布21號令，將發(fā)泡塑料餐具從淘汰類(lèi)中刪除，使其重返市場(chǎng)。但在14年間，老百姓已形成塑料餐盒“有毒不能用”的概念，使得塑料食品包裝材料被公眾妖魔化。

　　針對“白色污染”的問(wèn)題，李沛生表示，隨著(zhù)發(fā)泡塑料包裝材料在食品中的大量使用，塑料食品包裝在保障食品安全的同時(shí)，也同樣面臨著(zhù)何如讓自身實(shí)現持續發(fā)展的挑戰，國家有關(guān)部門(mén)正在制定新管理法規，擬將廢餐盒、塑料袋等納入強制回收目錄。