剛剛過(guò)去的2021/2022榨季，國內外食糖市場(chǎng)發(fā)生了諸多變化，展望新榨季，國內國際市場(chǎng)行情如何？在需求收縮、供給沖擊、預期減弱的三重壓力下，糖企如何突圍破困？日前，2022年中國（鄭州）國際期貨論壇白糖產(chǎn)業(yè)分論壇上，各方就白糖產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)及期貨、期權工具應用等問(wèn)題分享經(jīng)驗、加強交流，共同探討如何推動(dòng)白糖期現貨市場(chǎng)健康發(fā)展。

　　國際市場(chǎng)形勢復雜多變

　　今年，國際市場(chǎng)形勢復雜，大宗商品價(jià)格波動(dòng)加大，白糖國際市場(chǎng)也難以“置身事外”。

　　“自全球疫情發(fā)生以來(lái)，商品市場(chǎng)整體承壓，國際糖價(jià)進(jìn)入下跌趨勢，但自2020年5月份開(kāi)始，隨著(zhù)疫情因素被市場(chǎng)消化后，糖價(jià)迎來(lái)上漲�！睆V州嘉利高糖業(yè)有限公司總經(jīng)理陳麗妮表示，從國際市場(chǎng)看，今年能源價(jià)格傳導到乙醇，從而帶動(dòng)對糖價(jià)的支撐。

　　明年全球食糖市場(chǎng)供應預計整體寬松�！澳壳�，北半球榨季已經(jīng)落幕，巴西產(chǎn)量非常有限，隨著(zhù)榨季末端進(jìn)入第四季度，全球原糖供應是偏緊的。隨著(zhù)北半球開(kāi)榨，明年一季度和二季度全球原糖供應會(huì )回到略寬松的狀態(tài)�！标慃惸菡J為，2022/2023榨季，全球市場(chǎng)供應將從短缺變?yōu)檫^(guò)剩，今年由于印度大幅增產(chǎn)，預計今年全球食糖的供應有566萬(wàn)噸過(guò)剩量，下個(gè)榨季全球食糖的供應還是偏寬松。

　　“遠期對全球食糖價(jià)格仍保持樂(lè )觀(guān)的態(tài)度�！标慃惸荼硎�，過(guò)去十年，全球糖價(jià)偏低，全球食糖產(chǎn)量并沒(méi)有大的增量，保持比較平穩的態(tài)勢�；�于人口的不斷增長(cháng)，食糖消費也隨之緩慢增長(cháng)，食糖供應較為平穩。

　　國內糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰

　　當前，我國國內糖業(yè)發(fā)展面臨挑戰，風(fēng)險管理的需求不斷增加。

　　從食糖供給來(lái)看，產(chǎn)不足需格局較為明顯�！拔覈�是糖業(yè)大國，年產(chǎn)糖1000萬(wàn)噸左右，年食糖消費量1500萬(wàn)噸左右，需要進(jìn)口來(lái)補充�！敝袊�糖業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)鐘金傳介紹，從自我保障能力分析，10年來(lái)我國食糖自給率最高接近100％，最低不足60％，近幾年處于70％“保供穩價(jià)”安全線(xiàn)附近。

　　從食糖消費來(lái)看，有效需求仍有增長(cháng)空間�！胺治鑫覈�食糖消費存在的問(wèn)題可以發(fā)現，主要特征為‘三低’�！辩娊饌鞅硎�，一是我國食糖消費量常年在10公斤左右，遠低于22.8公斤的世界水平；其次是食糖消費在整個(gè)甜味劑消費市場(chǎng)中占比較低，化學(xué)合成甜味劑占比高；三是食糖自給水平低，容易受到進(jìn)口的沖擊。

　　糧食要牢牢端在自己的手中，糖罐子也要裝上自己的糖。當前，食糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)期貨市場(chǎng)的“保駕護航”。據了解，今年以來(lái)，鄭州商品交易所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鄭商所”）白糖期貨日均成交39萬(wàn)手，日均持倉66萬(wàn)手。國內超80％產(chǎn)能的制糖企業(yè)都已開(kāi)展套期保值業(yè)務(wù)。2021年，鄭商所在廣西、云南、新疆等地開(kāi)展6個(gè)白糖“保險＋期貨”試點(diǎn)項目，承保白糖31萬(wàn)手，實(shí)現賠付3254萬(wàn)元。食糖市場(chǎng)規模進(jìn)一步穩定，結構持續優(yōu)化。

　　建設全國食糖統一大市場(chǎng)

　　在當前白糖價(jià)格大幅波動(dòng)、國內外糖市聯(lián)系更加緊密的背景下，發(fā)揮期貨市場(chǎng)功能和優(yōu)勢，不僅能夠降低企業(yè)風(fēng)險、保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也能夠促進(jìn)食糖在更大范圍內暢通流動(dòng)。

　　“白糖期貨服務(wù)食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有了法律保障�！辩娊饌鞅硎�，今年，《期貨和衍生品法》實(shí)行，圍繞服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)期貨市場(chǎng)充分發(fā)揮市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現，風(fēng)險管理和資源配置的功能有了制度安排。

　　“我國糖業(yè)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展期，糖業(yè)的綜合競爭力不斷提高�！敝袊�糖業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)、云南糖業(yè)協(xié)會(huì )執行理事長(cháng)鄧毅表示，未來(lái)糖業(yè)發(fā)展將堅持貫徹創(chuàng )新、協(xié)調、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念，實(shí)現綠色循環(huán)發(fā)展。

　　“共同為建設高效規范、公平競爭、充分開(kāi)放的食糖全國統一大市場(chǎng)而努力�！敝袊�糖業(yè)協(xié)會(huì )特邀副理事、廣西泛糖科技有限公司總經(jīng)理呂英杰表示，建設全國食糖統一大市場(chǎng)，食糖現貨市場(chǎng)需要完善市場(chǎng)化交易平臺建設、運營(yíng)和服務(wù)經(jīng)驗，推動(dòng)市場(chǎng)設施高標準聯(lián)通，促進(jìn)現貨市場(chǎng)與期貨市場(chǎng)、國際市場(chǎng)全面接軌。此外，要先統一食糖期現貨市場(chǎng)建設的基礎要素，讓期貨市場(chǎng)的各項功能以更具體的方式、更豐富的場(chǎng)景服務(wù)于實(shí)體經(jīng)濟。