作為生活必需品的食鹽，最近這段時(shí)間，迎來(lái)了眾多五顏六色的“進(jìn)口小伙伴”——喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花等進(jìn)口網(wǎng)紅鹽競相登場(chǎng)，在各大電商平臺上熱賣(mài)。

　　不過(guò)，這些包裝精美、形色各異、自帶異域風(fēng)情的進(jìn)口鹽價(jià)格奇高。普通食鹽均價(jià)多為500克3.5元，而某款380克的喜馬拉雅粉鹽售價(jià)為49元，售價(jià)是普通食鹽的幾十倍甚至上百倍。

　　那么，我們常吃的普通精制鹽和進(jìn)口高價(jià)鹽究竟有什么區別？高價(jià)進(jìn)口鹽真的物有所值嗎？

　　主要成分與普通鹽無(wú)異

　　在某品牌鹽之花的宣傳頁(yè)面中，“品質(zhì)”“珍稀”“酥脆”是其宣傳語(yǔ)的關(guān)鍵詞，在商品評價(jià)里，不少買(mǎi)家給出好評。但當被問(wèn)到“鹽之花和普通鹽有什么區別”時(shí)，一些買(mǎi)家表示“口感上區別不大，但是更健康吧”“高級，吃著(zhù)心情好”。

　　而類(lèi)似的廣告語(yǔ)，也出現在其他網(wǎng)紅鹽的商品宣傳頁(yè)面中�？傮w來(lái)看，除去所謂的“品質(zhì)”“珍稀”“更健康”等花哨的廣告語(yǔ)，高價(jià)進(jìn)口網(wǎng)紅鹽的賣(mài)點(diǎn)無(wú)非是——好看、含有礦物質(zhì)且口感略不同。

　　對此，中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院教授、中國食品科技學(xué)會(huì )理事范志紅表示，無(wú)論是常見(jiàn)的精制鹽還是進(jìn)口網(wǎng)紅鹽，其主要成分都是氯化鈉、差異不大，部分進(jìn)口鹽確實(shí)能夠提供更多的礦物質(zhì)，其也能被人體所吸收。不過(guò)，通過(guò)平衡膳食，人們也能夠攝取進(jìn)口網(wǎng)紅鹽中所含有的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。

　　至于進(jìn)口網(wǎng)紅鹽主打的“天然無(wú)添加”的賣(mài)點(diǎn)，范志紅表示，由于鹽本身就是天然防腐劑，因此普通精制鹽中也并無(wú)過(guò)多添加劑，大部分精制鹽中僅有少量抗結劑，以防止食鹽結塊。

　　除可食用還具有觀(guān)賞價(jià)值

　　既然進(jìn)口網(wǎng)紅鹽并沒(méi)比普通鹽更健康，所謂的賣(mài)點(diǎn)也僅限于豐富的顏色與形狀、充滿(mǎn)異域風(fēng)情的美麗名字，那么購買(mǎi)高價(jià)進(jìn)口網(wǎng)紅鹽的消費者是在交“智商稅”嗎？

　　“我不認為這是‘智商稅’，有的西餐大廚專(zhuān)門(mén)收集世界各地的鹽，把不同的鹽與不同的菜品融合起來(lái)，以提升菜品的整體口感。從某種意義上來(lái)說(shuō)，這是一部分消費者消費升級的表現。此外，進(jìn)口網(wǎng)紅鹽有各種顏色，將其放在廚房還能起到裝飾作用�！狈吨炯t表示，如果消費者經(jīng)濟上可以承受，購買(mǎi)高價(jià)網(wǎng)紅鹽也無(wú)可厚非。

　　中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅也認為，顏色各異、形態(tài)多樣的進(jìn)口網(wǎng)紅鹽不僅有基本的食用價(jià)值、還具有觀(guān)賞價(jià)值，對部分消費者而言，這也是一種別樣的消費體驗。進(jìn)口鹽的熱賣(mài)，從側面說(shuō)明人們的消費水平提升了。只要這些進(jìn)口鹽是符合食品安全標準的，就沒(méi)有必要過(guò)多干預。