由國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦等26部門(mén)及經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的2021年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)6月8日在京舉行。圖為市場(chǎng)監管總局食品抽檢司司長(cháng)段永升發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝影

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月8日訊（記者 佟明彪）“2020年，完成抽檢638萬(wàn)余批次，總體不合格率為2.31%，比2019年略有降低，食品安全形勢保持穩中向好態(tài)勢�！笔袌�(chǎng)監管總局食品抽檢司司長(cháng)段永升在今日召開(kāi)的2021年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)上發(fā)布了2020年食品安全監督抽檢情況。

　　段永升介紹稱(chēng)，從食品類(lèi)別看，日常消費量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類(lèi)食品抽檢不合格率低于總體不合格率。其中，乳制品、餅干、調味品等13類(lèi)食品抽檢不合格率低于1%。從食品業(yè)態(tài)看，市場(chǎng)監管總局本級抽檢的占市場(chǎng)份額較大企業(yè)生產(chǎn)的食品不合格率為0.58%，低于總體不合格率1.73個(gè)百分點(diǎn)；占市場(chǎng)份額較大的經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品抽檢不合格率為0.81%，低于總體不合格率1.5個(gè)百分點(diǎn)；網(wǎng)購食品抽檢不合格率為2.3%，與總體不合格率持平。

　　抽檢數據顯示，農獸藥殘留超標、微生物污染超標、餐飲產(chǎn)品污染等食品安全問(wèn)題仍較突出。具體來(lái)看，農獸藥殘留超標問(wèn)題抽檢不合格率為1.79%，微生物污染超標問(wèn)題抽檢不合格率為2.83%，餐飲產(chǎn)品污染問(wèn)題抽檢不合格率為5.99%，其中小餐飲問(wèn)題較為突出。

　　對此，各地市場(chǎng)監管部門(mén)將按照“風(fēng)險控制到位、原因排查到位、整改復查到位、行政處罰到位、信息公開(kāi)到位”等“五個(gè)到位”要求開(kāi)展核查處置，并及時(shí)采取封存、下架、召回等措施控制風(fēng)險。據悉，2020年，全國共督促完成不合格食品核查處置任務(wù)13.6萬(wàn)件次，下架、封存、召回不合格食品3596噸，罰沒(méi)金額10.93億元。

　　段永升表示，市場(chǎng)監管部門(mén)將持續加大監管執法力度，結合監督抽檢情況，對多次違反食品安全法受到處罰又不整改到位的，依法責令企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。違法情節嚴重的，一律從重處罰；相關(guān)從業(yè)人員符合行業(yè)禁入、罰款條件的，一律處罰到人；涉嫌犯罪的，一律移送司法機關(guān)。通過(guò)排查處置風(fēng)險隱患，嚴懲重處違法違規行為，切實(shí)保障好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　據悉，2021年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)由國務(wù)院食品安全辦等26部門(mén)和經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦。在宣傳周期間，國家層面擬舉辦主場(chǎng)活動(dòng)、論壇、訓練營(yíng)、體驗營(yíng)等多種形式的9場(chǎng)活動(dòng)，同時(shí)，市場(chǎng)監管總局等14個(gè)部門(mén)將舉辦“部委主題日”活動(dòng)，內容涵蓋法律法規宣講、誠信守法教育、反食品浪費課程、科學(xué)知識普及、智慧監管成果展示、技術(shù)交流會(huì )等，覆蓋從農業(yè)到餐桌的食品安全全過(guò)程、全領(lǐng)域內容。