春節年年過(guò),歲歲各不同。目前,我國局部地區聚集性疫情仍有出現,春節期間提倡非必要不流動(dòng)。年貨“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”應該注意啥?春節“吃吃吃”需要小心啥?北京市市場(chǎng)監管局發(fā)布“2021年春節飲食安全消費提示”,提醒消費者新春飲食“五要”“三不要”,特別是選購進(jìn)口冷鏈食品時(shí),建議消費者不用手直接接觸,使用一次性手套;加工食物前,可以先用75%酒精對食品外包裝進(jìn)行消毒。

　　疫情防控別忽略飲食切記“五個(gè)要”

　　一要保持清潔。注意勤洗手,保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。

　　二要生熟分開(kāi)。食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開(kāi),避免交叉污染。

　　三要煮熟燒透。肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物,要煮熟燒透。

　　四要科學(xué)保存食物。熟食在室溫下存放時(shí)間不超過(guò)2小時(shí);室溫或冷藏放置的熟食,再次食用前應徹底加熱。

　　五要食物原料可靠。從正規渠道購買(mǎi)新鮮的蔬菜水果,無(wú)霉變的主糧、豆類(lèi)和花生等。

　　人流大風(fēng)險高 避免感染“三不要”

　　一是盡量不要流動(dòng)。建議就地過(guò)年,非必要不出行。如果必須出行的,應遵守疫情防控要求,特別是在旅途中做好個(gè)人防護。

　　二是盡量不要以接觸方式購置年貨。建議多采用線(xiàn)上、掃碼支付等非接觸購物和支付方式。如到商場(chǎng)或超市采購,應佩戴口罩。

　　三是盡量不要外出聚餐。提倡在家吃飯,避免在外聚餐;盡量減少外出,外出回家后及時(shí)更換衣服、洗手;保持居家清潔衛生,室內經(jīng)常通風(fēng)換氣。

　　冷鏈食品怎么選?不用手直接接觸 佩戴一次性手套

　　近期,全國多地在進(jìn)口冷鏈食品或其外包裝檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性,引起公眾關(guān)注。新冠病毒主要通過(guò)呼吸道飛沫和密切接觸傳播,通過(guò)食用或接觸冷鏈食品及其外包裝感染的可能性非常小。

　　北京市市場(chǎng)監管局提醒,選購進(jìn)口冷鏈食品時(shí),要到正規商超或市場(chǎng)采購,不選購無(wú)法提供檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明,以及沒(méi)有追溯信息證明合法來(lái)源的進(jìn)口冷鏈食品;佩戴好口罩,不用手直接接觸進(jìn)口冷鏈食品,建議使用一次性手套;購物后及時(shí)洗手,洗手前不觸碰眼、鼻、口等部位;加工食物前,可以先用75%酒精對食品外包裝進(jìn)行消毒。疫情防控意識不能放松,消費者要按照疫情防控常態(tài)化要求做好自我防護。

　　光盤(pán)行動(dòng)齊參與 剩飯重復加熱不宜超過(guò)1次

　　“一粥一飯,當思來(lái)之不易;半絲半縷,恒念物力維艱”,勤儉節約是中華民族的傳統美德。提倡使用公筷公勺,鼓勵分餐。在家做飯時(shí),要按需選購和制作,盡量避免剩飯剩菜。如確需外出就餐,要講究飲食文明和禮儀,吃自助餐勤拿少取;要適量點(diǎn)餐,不講排場(chǎng),珍惜食物,爭當“光盤(pán)族”,吃不完的飯菜應打包;要抵制“大胃王”浪費食物的博眼球行為。剩菜剩飯冷卻后,放冷藏或冷凍室存放;再次食用前應徹底加熱,重復加熱不宜超過(guò)1次。

　　膳食平衡多運動(dòng) 日常飲食應以谷類(lèi)為主

　　合理搭配,飲食適度。均衡膳食可以改善人體免疫狀況,增強對疾病的抵抗能力。日常飲食應食物多樣,以谷類(lèi)為主,多吃蔬果,常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品,適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉,適當增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物,以滿(mǎn)足人體所需的能量和各種營(yíng)養素。葷素搭配、粗細兼顧、色彩多樣、每種食物取少量、同類(lèi)食材換著(zhù)吃,有利于食物多樣。做到適度飲食,不暴飲暴食。

　　提倡“三減”,戒煙限酒。清淡飲食,成人每天食鹽不超過(guò)5克,每天烹調油25—30克;推薦每天攝入糖不超過(guò)50克,最好控制在25克以下。建議成年人每天7至8杯水(每杯200毫升),提倡飲用白開(kāi)水。如有吸煙習慣,要逐步控制直至戒掉。兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒,成人如飲酒,男性一天飲酒的酒精量不超過(guò)25克,女性不超過(guò)15克。

　　吃動(dòng)平衡,健康體重。各個(gè)年齡段人群都應堅持天天運動(dòng),維持能量平衡,保持健康體重。體重過(guò)低或過(guò)高都會(huì )增加疾病發(fā)生風(fēng)險。堅持日常鍛煉,如散步、跑步、打球等。盡量減少久坐時(shí)間,不宜長(cháng)時(shí)間看電視、上網(wǎng)。春節期間宜保持規律作息,保證充足睡眠。