9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為今麥郎面品有限公司董事長(cháng)兼總裁范現國發(fā)言。

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月3日訊 9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品云展覽在北京舉辦。今麥郎面品有限公司董事長(cháng)兼總裁范現國在發(fā)言時(shí)表示，方便面行業(yè)經(jīng)歷了多年的徘徊，隨著(zhù)后疫情時(shí)代消費意識的改變，行業(yè)將迎來(lái)十年新的黃金發(fā)展期。范現國預計，十年后，方便面行業(yè)將達到千億規模。

　　對于這一目標的實(shí)現，范現國認為，最重要的是消費者的認知改變。相比于其他產(chǎn)品。方便食品屬于標準化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量更安全衛生。另外，行業(yè)的整體技術(shù)在進(jìn)步，與十年前相比，方便面產(chǎn)品有了長(cháng)足進(jìn)步。值得注意的是，非油炸技術(shù)的出現，讓方便面出現了更高端化的態(tài)勢。

　　范現國表示，隨著(zhù)餐飲行業(yè)門(mén)店租金、原材料防疫檢測等成本的增加，規�；�生產(chǎn)的方便食品更具成本優(yōu)勢。另外，通過(guò)技術(shù)進(jìn)步和規模生產(chǎn)，可以為消費者提供得到更優(yōu)惠的價(jià)格。

　　“面對超大的市場(chǎng)需求，依靠技術(shù)驅動(dòng)著(zhù)行業(yè)不斷迭代升級，讓產(chǎn)品價(jià)值不斷提升，無(wú)論是面體、湯頭還是輔料，都在追求還原食物的美感及口感，并保留食物的營(yíng)養成分�！狈冬F國表示，隨著(zhù)各種“黑科技”也逐步應用到方便面當中，今麥郎潛心基礎研究，用5年的時(shí)間實(shí)現了FD凍干技術(shù)的肉丸子、蝦仁以及大菜塊，為消費者帶來(lái)了全新體驗，方便面有了堂食的感覺(jué)，今天吃的方便面跟十年前、二十年前完全不一樣。

　　范現國認為，伴隨著(zhù)消費升級和企業(yè)競爭的架勢，企業(yè)綜合實(shí)力的競爭歸根結底是創(chuàng )新的競爭。通過(guò)技術(shù)進(jìn)步、規模生產(chǎn)為消費者提供高品質(zhì)、低價(jià)格的好產(chǎn)品，才是企業(yè)長(cháng)久、長(cháng)遠發(fā)展的健康之路。

　　對于行業(yè)的發(fā)展，范現國認為，中國的方便面行業(yè)擁有世界上最完備的產(chǎn)業(yè)鏈和配套設施。另外，中國不僅有龐大的市場(chǎng)規模，這樣的市場(chǎng)需求也在不斷的促使行業(yè)進(jìn)行迭代升級。中國超大的市場(chǎng)需求，超大的市場(chǎng)規模占據全球近來(lái)40%方便面份額，居世界首位。在范現國看來(lái)，巨大的需求量驅動(dòng)行業(yè)技術(shù)不斷升級、產(chǎn)品價(jià)值不斷提升，中國方便面行業(yè)領(lǐng)先世界將是一個(gè)必然事實(shí)。