9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長(cháng)李堂兵在開(kāi)幕式上致辭。 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月3日訊 由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦的第二十屆中國方便食品大會(huì )今日在京舉辦。工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長(cháng)李堂兵在致辭中表示，我國方便食品行業(yè)是內需帶動(dòng)發(fā)展的典型行業(yè)，也是下一步國內大循環(huán)帶動(dòng)國際國內雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。站在新的歷史起點(diǎn)上，方便食品行業(yè)要大力實(shí)施消費品工業(yè)“三品”專(zhuān)項行動(dòng)，推動(dòng)方便食品增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌，不斷滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要和國內市場(chǎng)消費升級的需求。

　　李堂兵表示，方便食品行業(yè)是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，今年以來(lái)，突如其來(lái)的新冠肺炎疫情打亂了各行各業(yè)正常發(fā)展的節奏，也給我國方便食品行業(yè)帶來(lái)嚴峻挑戰。 疫情發(fā)生后，方便面生產(chǎn)企業(yè)在做好疫情防控的前提下，第一時(shí)間復工復產(chǎn)并開(kāi)足馬力組織生產(chǎn)，在疫情期間取得了亮眼的發(fā)展成績(jì)，充分發(fā)揮了六穩、六保的重要作用。

　　數據顯示，今年上半年，全國規模以上方便食品制造企業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入1371.5億元，同比增長(cháng)4.7%；實(shí)現利潤總額87.5億元，同比增長(cháng)12.8%；其中方便面制造企業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入431.2億元，同比增長(cháng)11.0%；實(shí)現利潤總額45.0億元，同比大幅增長(cháng)41.1%。

　　“從數據上看，方便食品行業(yè)經(jīng)受住了疫情的沖擊，不僅方便面等傳統產(chǎn)品實(shí)現逆市增長(cháng)，還涌現出方便米飯、自熱火鍋、螺獅粉等一批“網(wǎng)紅”爆款產(chǎn)品，很好地迎合疫情期間消費者消費需求變化趨勢，為打贏(yíng)疫情防控人民戰爭、總體戰、阻擊戰做出了重要貢獻�！� 李堂兵指出。

　　在他看來(lái)，當前疫情仍在海外擴散，全球主要經(jīng)濟體經(jīng)貿摩擦在加劇，國際經(jīng)貿規則面臨重大調整，實(shí)現中華民族偉大復興面臨的外部環(huán)境更復雜嚴峻�！霸谶@一特殊時(shí)期，尤其需要進(jìn)一步深化供給側結構性改革，充分發(fā)揮我國超大規模市場(chǎng)優(yōu)勢和內需潛力，逐步形成以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局�！�

　　李堂兵表示，長(cháng)期以來(lái)，我國方便食品行業(yè)緊盯著(zhù)國內消費者需求，深耕國內市場(chǎng)，是內需帶動(dòng)發(fā)展的典型行業(yè)，也是下一步國內大循環(huán)帶動(dòng)國際國內雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。站在新的歷史起點(diǎn)上，我國方便食品行業(yè)要大力實(shí)施消費品工業(yè)“三品”專(zhuān)項行動(dòng)，推動(dòng)方便食品增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌，不斷滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要和國內市場(chǎng)消費升級的需求。

　　李堂兵從增品種、提品質(zhì)、培育工匠精神、創(chuàng )品牌等方面提出了一系列建議和要求。他提出，在增品種方面，方便食品行業(yè)要積極研發(fā)新工藝、新技術(shù)，拓展原料種類(lèi)，因地制宜發(fā)展適合不同消費者需求的特色方便食品。不斷探索傳統主食及中式菜肴的工業(yè)化生產(chǎn)，深入挖掘地方特色和中華傳統方便食品。大力發(fā)展休閑、營(yíng)養、健康方便食品，不斷滿(mǎn)足廣大人民群眾對方便食品消費多元化的需求。

　　李堂兵建議，在提品質(zhì)方面，方便食品企業(yè)要將質(zhì)量安全作為企業(yè)生命線(xiàn)，進(jìn)一步加大檢驗檢測投入力度，強化質(zhì)量安全保障能力建設，要提高對產(chǎn)品研發(fā)的重視程度，提升產(chǎn)品質(zhì)量的穩定性。

　　此外，李堂兵還認為，方便食品產(chǎn)業(yè)應利用物聯(lián)網(wǎng)、大數據、人工智能等現代信息技術(shù)賦能，提高生產(chǎn)過(guò)程數字化、智能化、智慧化水平，為產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量的穩定性提供堅強的保證。進(jìn)一步增強品牌意識，夯實(shí)品牌發(fā)展基礎，積極制定品牌發(fā)展戰略，加強品牌文化建設，不斷提升品牌影響力和認可度。