經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月25日訊 后疫情下，該如何統籌解決百姓餐桌上“肉”的問(wèn)題？在今日在京召開(kāi)的“兩會(huì )議食廳”云會(huì )議上，全國政協(xié)委員、北京食品科學(xué)研究院副院長(cháng)兼總工程師喬曉玲表示，發(fā)展農牧產(chǎn)業(yè)對于脫貧減貧、鄉村振興至關(guān)重要，應加強農牧業(yè)的生產(chǎn)性基礎設施建設，加強動(dòng)物養殖及疫病防治工作，對地方特色養殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行幫扶。

　　2018年以來(lái)的非洲豬瘟和禽流感動(dòng)物疫情給我國的農業(yè)、畜牧業(yè)、農產(chǎn)品加工制造業(yè)造成了巨大的沖擊，。對于給中小微企業(yè)來(lái)說(shuō)，造成了無(wú)法估量的損失，。而在這一情況下，突發(fā)的新冠病毒疫情更使企業(yè)雪上加霜。

　　“今后會(huì )進(jìn)入長(cháng)期的日常性防控工作狀態(tài)，如何做好疫情防控，盡量對降低對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利影響，是我們當前需要積極思考并采取相應措施的工作�！眴虝粤嵴J為。

　　在她看來(lái)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)是脫貧減貧至鄉村振興中非常重要的一環(huán)�！皞�(gè)人認為發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)脫貧致富，首先要確立好產(chǎn)業(yè)的定位和發(fā)展方向，要有可持續發(fā)展能力；第二要做好生產(chǎn)性基礎設施建設；第三是科技創(chuàng )新促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷升級，保障高質(zhì)量發(fā)展；第四培養和建設產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的專(zhuān)業(yè)人才；第五充分利用大數據、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、冷鏈物流等信息技術(shù)打造品牌營(yíng)銷(xiāo)系統，解決產(chǎn)品銷(xiāo)售問(wèn)題�！�

　　眾所周知，農牧業(yè)的生產(chǎn)性基礎設施是保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必要先期條件，更是保護產(chǎn)業(yè)應對風(fēng)險的有效措施。喬曉玲表示，農業(yè)畜牧業(yè)基礎設施相對落后，尤其中小微企業(yè)的基礎設施更是薄弱，稍有風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì )對其造成很大的影響�！耙虼�，應繼續加強農業(yè)畜牧養殖業(yè)的生產(chǎn)性基礎設施建設，主要包括動(dòng)物養殖設施、動(dòng)物防疫設施、防止自然災害保護性設施、冷鏈物流倉儲設施等�！彼�說(shuō)。

　　在不同季節、不同環(huán)境下，對動(dòng)物的養殖及疫病防治有著(zhù)不同的要求，因此，建立健全基層動(dòng)物疫病防控工作隊伍及工作機制就顯得格外重要�！皯�隨著(zhù)季節時(shí)間和外界條件的變化，不斷加強調整動(dòng)物養殖技術(shù)、動(dòng)物疫病防治技術(shù)以及人類(lèi)疫情防護的實(shí)際技術(shù)指導，需要建立健全基層技術(shù)指導的人才隊伍，用科普、通俗易懂的教材，進(jìn)行田間地頭的培訓和指導�！眴虝粤岜硎�。

　　為了嚴防嚴控疫情，不少地區出臺了禁止活禽交易的相關(guān)政策，對此，今年上會(huì )的代表委員帶來(lái)了不少相關(guān)建議。有的代表認為應禁止活畜禽長(cháng)途調運，有的代表認為應對活禽交易市場(chǎng)進(jìn)行更高級別生物安全防護管控。

　　對此，喬曉玲認為，禁止活禽交易對禽肉消費造成了一定影響�！拔覈�多地的飲食習慣一直使禽類(lèi)活禽交易量占有相當的比例，近年來(lái)農業(yè)農村部開(kāi)展的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導了很多地區，特別是偏遠山區都開(kāi)展了有地區特色的禽類(lèi)養殖，由于不是大宗類(lèi)產(chǎn)品，一般都是進(jìn)行活禽交易，這些特色養殖產(chǎn)業(yè)剛有起色，應該予以保護和扶植�！�

　　她建議，地方政府應出臺政策引導屠宰加工企業(yè)定點(diǎn)收購，集中屠宰加工，打造特色產(chǎn)品的銷(xiāo)售品牌，幫扶“一村一品”的特色發(fā)展。

　　近年來(lái)，肉類(lèi)加工企業(yè)一直都存在著(zhù)人員短缺的問(wèn)題，此次疫情的影響更是讓企業(yè)的用工問(wèn)題無(wú)以為繼。對此，喬曉玲建議，各地方應該有導向的加強技術(shù)工人的培訓教�！耙皇墙鉀Q企業(yè)的技術(shù)工人短缺問(wèn)題，二是滿(mǎn)足貧困地區勞動(dòng)力的就業(yè)需求，三是解決貧困人口就業(yè)脫貧�！�

　　此外，喬曉玲本次上會(huì )還帶來(lái)了關(guān)于完善鮮凍畜禽肉食品安全標準、加強冷鏈物流建設等多項提案。