經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月25日訊 “在每一次危中，都伴隨著(zhù)新的機會(huì )。食品企業(yè)應正確認識危機、有效應對和利用危機。不斷強化優(yōu)化自身‘免疫系統’，應對不可預知的挑戰�！比珖�人大代表、華裕農業(yè)科技有限公司董事長(cháng)王連增在今日在京舉辦的兩會(huì )議食廳云會(huì )議上表示。

　　王連增認為，今年的疫情對于整個(gè)食品行業(yè)影響是巨大的、深刻的�！耙咔槭故称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)生了結構性的變化。疫情防控及全民“宅家”的大背景下，速食、方便類(lèi)和快消食品出現需求暴增�！�

　　數據顯示，從1月14日到2月20日一個(gè)月中，速凍食品的銷(xiāo)量暴漲。天貓平臺數據顯示，方便面總銷(xiāo)量同比增長(cháng)57%，水餃餛飩類(lèi)增長(cháng)78%，即食火鍋增長(cháng)144%，肉制品增長(cháng)264%。

　　同時(shí)，出于提升免疫力、增強營(yíng)養的考慮，王連增表示，老百姓對食品的安全價(jià)值有了更高的要求，消費者對品牌的依賴(lài)度隨之升高，健康、安全、綠色成為新趨勢。

　　他指出，隨著(zhù)消費者需求的變化，食品行業(yè)的標準化、規�；�的生產(chǎn)、配送與渠道的快速流通，越來(lái)越成為強有力的競爭優(yōu)勢。

　　“在每一次危中，都伴隨著(zhù)新的機會(huì )。目前新冠疫情在我國已基本得到控制，食品行業(yè)作為民生必需產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現率先反彈�！蓖踹B增認為。

　　面對疫情帶來(lái)的巨大影響，食品企業(yè)應如何應對？“小企業(yè)要增強信心，大企業(yè)要抓住機會(huì )。不變的永遠是變化。危機下，信心比黃金更重要。成功的創(chuàng )業(yè)者，都是樂(lè )觀(guān)主義奮斗者�！蓖踹B增表示。

　　他指出，食品企業(yè)應正確認識危機、有效應對和利用危機�！安粩鄰娀瘍�(yōu)化自身‘免疫系統’，應對不可預知的挑戰。提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、重構供應鏈模式、商業(yè)模式和價(jià)值模式，將成為企業(yè)提高自身免疫能力，應對外來(lái)不確定性的強有力保障�！�

　　疫情防控初期，部分地方出現了交通不暢的現象，導致農牧企業(yè)生產(chǎn)資料運輸受阻，嚴重影響了食品企業(yè)保生產(chǎn)、保供應、保穩定工作。食品行業(yè)也不同程度地存在著(zhù)應急管理意識不強、應急處置不及時(shí)、應急管理基礎設施薄弱等問(wèn)題。

　　對此，王連增建議，應建立起應急保供部門(mén)聯(lián)動(dòng)機制，讓發(fā)改、商務(wù)、交通運輸等部門(mén)快速對接溝通，做到有章可循，確�！安嘶@子”和肉蛋奶穩產(chǎn)保供，相關(guān)環(huán)節協(xié)調、有序、暢達，維護社會(huì )穩定。

　　他還建議，應充分利用網(wǎng)絡(luò )、視頻等形式，發(fā)放技術(shù)手冊，發(fā)揮專(zhuān)家作用，宣講技術(shù)指導，組織科學(xué)生產(chǎn)，解決食品企業(yè)原料供應、產(chǎn)品運輸和銷(xiāo)售不暢問(wèn)題，加強疫情防控期間的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，確保穩產(chǎn)保供穩物價(jià)。

　　針對食品行業(yè)龍頭的應急問(wèn)題，王連增表示，應建立國家食品重點(diǎn)龍頭企業(yè)應急問(wèn)題直達國家應急部門(mén)機制，保證應急響應機制下，運送應急物資的車(chē)輛享受不停車(chē)、不檢查、不收費和優(yōu)先便捷通行的政策紅利。

　　此外，他還建議，應在商務(wù)部門(mén)網(wǎng)站開(kāi)辟產(chǎn)銷(xiāo)對接平臺，組織協(xié)調大型采購商和淘寶等電商平臺，一對一開(kāi)展對接，組織社區電商開(kāi)展平價(jià)蔬菜社區直供，積極對接產(chǎn)銷(xiāo)信息，搭建供需平臺。

　　據了解，王連增本次上會(huì )還帶來(lái)了關(guān)于鞏固脫貧攻堅成果、逐步減少化肥使用量，助力發(fā)展綠色農業(yè)、青少年中持續開(kāi)展愛(ài)黨愛(ài)國教育等七條建議。