與會(huì )的供應商、渠道商各表觀(guān)點(diǎn)，市場(chǎng)調研專(zhuān)業(yè)人士分析了疫情對乳制品銷(xiāo)售的影響，后疫情時(shí)代的消費人群、消費行為、消費觀(guān)點(diǎn)、消費市場(chǎng)都將發(fā)生巨大變化，以數字經(jīng)濟為依托的互聯(lián)網(wǎng)消費理念和消費模式愈加突顯。在中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )原理事長(cháng)宋昆岡看來(lái)，此次抗擊新冠疫病對乳制品行業(yè)來(lái)說(shuō)，不僅是克服困難經(jīng)受考驗，而且對乳業(yè)的發(fā)展也帶來(lái)了兩個(gè)新的機遇。

　　他認為，第一個(gè)是進(jìn)一步加深了廣大消費者對乳和乳制品營(yíng)養價(jià)值的認識，增強了消費意識，增加了消費。這次抗疫當中，一條非常重要的經(jīng)驗或者認識，那就是健康的體魄、強的免疫力對戰勝疫病非常重要，這是抗疫專(zhuān)家們形成的一個(gè)共同認識。那么保障健康的身體和強的免疫力，首先是飲食，日常的飲食要科學(xué)，要營(yíng)養，要健康，要合理，要增加蛋白質(zhì)的攝入量。另一個(gè)觀(guān)點(diǎn)是補充益生菌，對增強免疫力是非常有好處的。乳是益生菌最好的培養基，酸奶、干酪、乳酸菌飲料就是由益生菌發(fā)酵而成，這些乳制品含有大量的益生菌及益生菌增殖所產(chǎn)生代謝物，是補充益生菌最好的食品。許多專(zhuān)家都建議國人要增加乳與乳制品的攝入，特別是增食發(fā)酵乳制品。

　　宋昆岡介紹說(shuō)，牛奶是最接近完善的食品，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪，豐富的礦物質(zhì)，特別是含有維生素，而且是迄今為止所有知道的維生素在牛奶里都可以找到。另外它還含有一些免疫活性物質(zhì)。比如免疫球蛋白，乳鐵蛋白，核苷酸、益生元、生物活性物質(zhì)，乳及乳制品是增強體質(zhì)的一個(gè)非常好的食品。在抗疫期間，協(xié)會(huì )和各個(gè)企業(yè)對乳制品的營(yíng)養價(jià)值也都做了廣泛深入的宣傳，協(xié)會(huì )發(fā)布乳品營(yíng)養知識的科普宣傳，還有一些知名營(yíng)養專(zhuān)家也都發(fā)表了這些觀(guān)點(diǎn)，加深了廣大消費者對乳制品營(yíng)養價(jià)值的認識，促進(jìn)了乳制品的消費。

　　第二個(gè)機遇就是火了線(xiàn)上銷(xiāo)售。因為疫情期間，消費者都宅在家里不能出門(mén)，上街購物多有不方便，所以線(xiàn)上銷(xiāo)售突飛猛進(jìn)，線(xiàn)上銷(xiāo)售對消費者帶來(lái)極大地方便。以前網(wǎng)購只是年輕人的事，老年人則習慣到店里購物。這一次戰疫推動(dòng)了線(xiàn)上銷(xiāo)售，這給我們乳業(yè)帶來(lái)一個(gè)新的機遇。因為乳制品是快速消費品，非常適合在線(xiàn)上銷(xiāo)售。

　　宋昆岡強烈呼吁，乳品企業(yè)要改變傳統的分銷(xiāo)模式，堅決果斷發(fā)展網(wǎng)上銷(xiāo)售。因為線(xiàn)上銷(xiāo)售只能繼續發(fā)展，不會(huì )后退，乳制品企業(yè)目前有線(xiàn)上銷(xiāo)售的尚是少數，要當機立斷開(kāi)展網(wǎng)上銷(xiāo)售�！拔易鳛橐粋�(gè)消費者，對乳制品在網(wǎng)上銷(xiāo)售，也有自己的希望。第一要保障質(zhì)量，因為牛奶除了常溫產(chǎn)品以外還有低溫產(chǎn)品，低溫產(chǎn)品如何保障質(zhì)量，不脫冷，這個(gè)需要我們認真研究和策劃。第二個(gè)要快捷方便，因為牛奶它屬于大眾產(chǎn)品，是快消品，如何保障不破損，及時(shí)送到消費者的手上�！�