由國務(wù)院食安辦、中央文明辦、教育部等23部門(mén)聯(lián)合主辦的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的2019年全國食品安全宣傳周6月18日正式啟動(dòng)。由經(jīng)濟日報社承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦的宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)在京舉行。圖為中糧集團董事長(cháng)呂軍發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝影 　　

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月18日訊（記者 李方） 由國務(wù)院食品安全辦等23個(gè)部委主辦，經(jīng)濟日報社承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)18日上午在北京舉行。中糧集團董事長(cháng)呂軍出席活動(dòng)，并在發(fā)言中介紹了中糧集團扛起維護食品安全主體責任，不斷改進(jìn)創(chuàng )新工作方法，探索創(chuàng )建具有中糧特色的食品安全管理模式和體系。

　　“維護國家糧食和食品安全，是中糧集團立身之本�！眳诬姳硎�，作為國內最大的食品供應商，中糧把食品安全作為生命線(xiàn)工程，明確各級企業(yè)一把手是第一責任人，提出以“敬畏生命、客戶(hù)和自然”為核心的食品安全十項管理原則，劃出6條紅線(xiàn)，對食品安全問(wèn)題實(shí)施“一票否決”。目前，中糧擁有完備的食品安全管理機構網(wǎng)絡(luò )和近6000名專(zhuān)職從業(yè)人員，為有效落實(shí)食品安全責任提供了堅強保障。

　　中糧完善管理體系，實(shí)現全覆蓋可追溯，建立了由7個(gè)模塊、17個(gè)子系統構成的，橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系，確保全鏈條風(fēng)險可控。搭建了集團——區域——工廠(chǎng)三級檢測體系，擁有實(shí)驗室220家、檢測人員4200多名，實(shí)現“檢驗項目、抽樣方案、檢驗頻率、檢驗方法、合格判定標準”五統一。建立了信息化可追溯體系，14家從事糧油食品行業(yè)的二級公司、1233家法人企業(yè)實(shí)現ERP系統全覆蓋。蒙牛乳業(yè)從牧場(chǎng)到經(jīng)銷(xiāo)商的信息化追溯，正向1小時(shí)，反向2小時(shí)，生產(chǎn)過(guò)程追溯只需要30秒。開(kāi)發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的績(jì)效評估系統，設計食品安全風(fēng)險指數，有效識別食品安全管理短板，推動(dòng)中糧食品安全績(jì)效等級從2011年的2級提升到現在的7級。

　　在帶動(dòng)行業(yè)轉型升級方面，中糧加強與國家有關(guān)部委的合作，積極參與國家標準制定修訂工作，通過(guò)不斷完善涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全標準體系，發(fā)揮標準化在保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉型升級、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展等方面的重要作用。據悉，2018年中糧牽頭創(chuàng )建的乳業(yè)國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地，是食品行業(yè)首個(gè)國家級創(chuàng )新基地。

　　同時(shí)，中糧還積極推動(dòng)中國標準“走出去”，參與國際標準制定，提升中國企業(yè)行業(yè)話(huà)語(yǔ)權。中糧作為主要起草人制定的稻米、小麥規格等ISO標準，實(shí)現了我國涉農領(lǐng)域主導修訂國際標準零的突破，每年可為國家節約數億元開(kāi)支。中糧積極響應國家“一帶一路”倡議，加快中國食品“走出去”步伐，通過(guò)國際產(chǎn)能合作，已逐步形成覆蓋全球的食品供應鏈條，更好地推動(dòng)多邊食品貿易的蓬勃發(fā)展，為全球消費者帶來(lái)安全、營(yíng)養、健康的食品。目前，中糧業(yè)務(wù)已經(jīng)遍及全球140多個(gè)國家和地區。2018年11月，首屆進(jìn)博會(huì )期間，中糧與57家外商現場(chǎng)簽約，總規模超過(guò)530億元人民幣。

　　呂軍表示，中糧還將進(jìn)一步完善優(yōu)化食品安全管理體系，與政府部門(mén)、業(yè)內同仁、廣大消費者一起，不斷促進(jìn)食品行業(yè)持續健康發(fā)展，為維護人民群眾“舌尖上的安全”作出中糧貢獻。