“第四屆中國優(yōu)質(zhì)麥暨媒體探源之旅”開(kāi)啟做強方便食品全產(chǎn)業(yè)鏈

2019年06月03日 11:08 來(lái)源：經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)

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　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)隆堯6月3日訊 6月1日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )營(yíng)養指導工作委員會(huì )主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)協(xié)辦，今麥郎面品有限公司承辦的“2019第四屆中國優(yōu)質(zhì)麥暨媒體探源之旅”在河北隆堯舉行。其中，在“2019第四屆中國優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展座談會(huì )”上專(zhuān)家指出，全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成為食品產(chǎn)業(yè)競爭的新戰場(chǎng)；今麥郎方面透露，以今麥郎集團為核心的冀南優(yōu)質(zhì)麥聯(lián)合體，優(yōu)質(zhì)麥基地超過(guò)10萬(wàn)畝，而今麥郎全國優(yōu)質(zhì)麥基地，已超過(guò)18萬(wàn)畝；會(huì )上，河北省農林科學(xué)研究院與今麥郎簽約，共同開(kāi)展《黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶研究》課題工作，深入研究全國三大小麥主產(chǎn)區之一黃淮產(chǎn)區的區域優(yōu)勢。時(shí)值六一國際兒童節，主辦方特別邀請二十余名小記者，共同見(jiàn)證華北黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶建設新成果，編輯他們人生第一份以?xún)?yōu)質(zhì)麥為主題的報紙，以寓教于樂(lè )的形式開(kāi)啟食育課堂。

　　　　“2019第四屆中國優(yōu)質(zhì)麥暨媒體探源之旅”開(kāi)啟，做強方便食品全產(chǎn)業(yè)鏈。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖攝

　　　　“2019第四屆中國優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展座談會(huì )”現場(chǎng)。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖攝

　　全產(chǎn)業(yè)鏈思維食品產(chǎn)業(yè)競爭新戰場(chǎng)

　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布數據顯示，2018年全年我國食品工業(yè)實(shí)現主營(yíng)業(yè)務(wù)收入9.02萬(wàn)億元，同比增長(cháng)5.29%。其中，規模以上企業(yè)40904家完成工業(yè)增加值增同比增長(cháng)6.3%，比全國工業(yè)6.2%的增速快0.1個(gè)百分點(diǎn)。

　　在食品行業(yè)總體發(fā)展良好的背景下，行業(yè)分化和品牌分化也越來(lái)越嚴重。究其原因，在優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展座談會(huì )上，中國社會(huì )科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心主任張永建認為，企業(yè)競爭已經(jīng)從營(yíng)銷(xiāo)競爭、產(chǎn)品競爭、品牌競爭發(fā)展到全產(chǎn)業(yè)鏈競爭階段。他認為，全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成為食品產(chǎn)業(yè)競爭的新戰場(chǎng)，甚至主戰場(chǎng)。從食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、消費者、市場(chǎng)、企業(yè)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)升級等6個(gè)視角維度，張永建主任還給大家分享了全產(chǎn)業(yè)鏈的競爭價(jià)值等。

　　黑龍港流域黃淮小麥產(chǎn)區優(yōu)質(zhì)麥隆起帶

　　當前，我國持續發(fā)力農業(yè)供給側結構性改革，進(jìn)一步提高強筋小麥產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競爭力和品牌知名度，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和全價(jià)值鏈提升。今麥郎隆堯總部所處的華北黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶，位于北緯37度左右，土壤肥沃，雨熱同期，年均降水量500多毫米，利于小麥蛋白質(zhì)和面筋的形成與積累，而其所在的冀中南小麥主產(chǎn)區，在農業(yè)部全國小麥品質(zhì)區劃中，屬于黃淮北部強筋麥區和華北北部強筋麥區等核心，是全國強筋、中強筋、中筋小麥等最適宜種植的地區之一。這里選育的師灤02-1優(yōu)質(zhì)強筯冬小麥，籽粒飽滿(mǎn)、胚乳豐富、蛋白質(zhì)含量高，有利于提升高精度小麥粉出粉率，有利于保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩定性及一致性。

　　“我國已經(jīng)形成黃淮海、長(cháng)江中下游和大興安嶺沿麓等三大優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥產(chǎn)區，在京津冀協(xié)同發(fā)展及雄安新區建設等一系列國家政策的扶持下，黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶的區位、生產(chǎn)、市場(chǎng)及科技等優(yōu)勢有望得到進(jìn)一步釋放，有望成為黃淮海乃至全國優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集聚區、核心區�！眱�(yōu)質(zhì)麥座談會(huì )上，河北省農林科學(xué)院糧油作物研究所副所長(cháng)李輝指出。

　　會(huì )上，今麥郎面品有限公司還與河北省農林科學(xué)院糧油作物研究所舉行“華北黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶”研究課題簽約儀式，共同開(kāi)展黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶各項研究，促進(jìn)區域經(jīng)濟快速發(fā)展。

　　　　“華北黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶”研究課題簽約。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖攝

　　冀南優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體 2019年簽約突破10萬(wàn)

　　近年來(lái)，河北新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體成為規�；l(fā)展的基礎，在黑龍港流域優(yōu)質(zhì)麥帶涌現出“冀南優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”等大批優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作單位，通過(guò)聯(lián)手家庭農場(chǎng)、種植大戶(hù)與生產(chǎn)加工企業(yè)等，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)麥規�；N植。

　　以今麥郎為核心成員、成立于2017年1月的“冀南優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，當年即被河北省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作領(lǐng)導小組評定為省級示范農業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，是小麥領(lǐng)域的首家聯(lián)合體。成立以來(lái)，聯(lián)合體與隆堯、任縣、巨鹿及平鄉等100多家新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體建立穩定的利益聯(lián)結機制，輻射當地及周邊500多萬(wàn)畝耕地，2019年簽約優(yōu)質(zhì)麥種植面積突破10萬(wàn)畝。

　　“一是在麥收后由聯(lián)合體按訂單約定以高于普通小的優(yōu)惠價(jià)格回收，鼓勵和引導周邊農民種植優(yōu)質(zhì)麥積極性，實(shí)現優(yōu)質(zhì)麥的訂單式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；二是在產(chǎn)銷(xiāo)渠道上，聯(lián)合體在田頭建立收糧點(diǎn)，確保農民種的好、銷(xiāo)的快、賣(mài)的價(jià)格高，農忙季節，聯(lián)合體組織的運糧車(chē)24小時(shí)不卸車(chē)，中午不停磅，不留隔夜糧，確保隨到隨收、隨卸，打通‘從麥場(chǎng)到賣(mài)場(chǎng)’的高效麥源輸送渠道�！�

　　“依托今麥郎資金、品牌、技術(shù)及信息等要素優(yōu)勢，聯(lián)合體還簽約承包優(yōu)質(zhì)麥試驗田，創(chuàng )新優(yōu)質(zhì)麥種植技術(shù)，引領(lǐng)農戶(hù)選育優(yōu)品致富，同時(shí)穩定優(yōu)質(zhì)麥源供應，保證產(chǎn)品價(jià)格不波動(dòng)，保證生產(chǎn)供應，實(shí)現全產(chǎn)業(yè)鏈增值增效�！弊剷�(huì )上，冀南優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體理事長(cháng)、今麥郎面粉事業(yè)部總經(jīng)理王大鵬指出。

　　依托優(yōu)質(zhì)麥麥源，今麥郎老范家速食面館面等產(chǎn)品，不僅在國內市場(chǎng)一響而紅，而且在2018年方便面誕生60周年之際，面館面在日本東京亮相，方便世界各地消費者了解和品嘗“蒸煮”工藝產(chǎn)品。

　　優(yōu)質(zhì)麥之旅體驗，小記者割麥辦報兩不誤

　　今麥郎創(chuàng )始人范現國一直呼吁“食育要從娃娃抓起”，本次探源之旅，組委會(huì )在組織專(zhuān)家媒體共商優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展良策的同時(shí)，還特意邀請20多位小記者共同見(jiàn)證今麥郎隆堯總部10萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)麥種植基地新成績(jì)。

　　　　“2019小記者今麥郎優(yōu)質(zhì)麥探源之旅”，體驗收割麥子。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖攝

　　很多小記者是第一次走進(jìn)麥田，在農民伯伯引領(lǐng)下，同學(xué)們手拿鐮刀體驗收割麥子，在田野里剝開(kāi)一粒粒飽滿(mǎn)的麥穗，切身體驗日常生活里的“食物根源”。

　　“每分鐘可以生產(chǎn)300多份方便面”、“已經(jīng)生產(chǎn)100億多包方便面了”、“機械手臂真厲害，一次可以拿起五箱�！睆柠湀�(chǎng)進(jìn)入即將直達“賣(mài)場(chǎng)”的現代化方便食品生產(chǎn)車(chē)間參觀(guān)時(shí)，小記者不由自主地驚嘆連連。

　　據介紹，從2010年起，今麥郎開(kāi)始升級生產(chǎn)流水線(xiàn)，生產(chǎn)效率由160包/分鐘提升到330包/分鐘，從開(kāi)端的倒粉、和面到最后裝箱碼垛等基本實(shí)現自動(dòng)化，整條生產(chǎn)線(xiàn)工人不到10人，而生產(chǎn)效率卻比以往大幅度提升。

　　　　“2019小記者今麥郎優(yōu)質(zhì)麥探源之旅”，觀(guān)摩面體沉浮對比試驗（今麥郎供圖）

　　今麥郎工業(yè)旅游的帶隊漂亮小姐姐還引領(lǐng)小記者參觀(guān)了老范家速食面館面、刀削寬面及一桶半等明星產(chǎn)品，探秘老范家面館面“沖泡時(shí)根根面條下沉不漂浮，確保面體軟中帶韌、韌中帶彈”等原因，與此同時(shí)，今麥郎制面事業(yè)部總經(jīng)理侯國友以“明星解答員”的身份亮相現場(chǎng)，親手為小記者演示有關(guān)油炸與蒸煮等方便面面體沉浮對比試驗后，圍繞方便面是否含有防腐劑及老范家速食面館面工藝啟示來(lái)源等“童言無(wú)忌”等問(wèn)題，候伯伯認真地為爭先恐后提問(wèn)的小記者們予以回答并組織小記者開(kāi)展有獎?chuàng )尨鸹顒?dòng)，嘗試以一種新的對話(huà)形式來(lái)激發(fā)小記者學(xué)習熱情，大家一起歡度六一。

　　在與小記者的互動(dòng)環(huán)節中，今麥郎品牌管理中心總經(jīng)理唐華也來(lái)到現場(chǎng)，她耐心細致地與小記者們進(jìn)行交流，引導小記者每人編輯一份“優(yōu)質(zhì)麥”報紙，記錄自己的所見(jiàn)所聞所感，然后，組織小記者現場(chǎng)DIY桶面，繪制自己心儀圖像，挑選自己喜歡調料，即時(shí)封裝面餅�！绑w驗人生很多第一次，辦了第一份報，定制首個(gè)桶面，很高興，很過(guò)癮！”小記者們紛紛高高舉起自己人生首張定制報紙及桶面等，爭奪最佳編輯獎。