近日，一則關(guān)于“首屆中國反食品添加劑聯(lián)盟論壇在京舉辦”的報道引起了食品行業(yè)和學(xué)術(shù)界的“眾怒”。報道中稱(chēng)，該論壇的與會(huì )代表一致認為，為了國人的健康，“食品行業(yè)應杜絕食品添加劑”。對此，有食品行業(yè)資深專(zhuān)家直言，沒(méi)有食品添加劑人民群眾的幸福生活就難以保障，抹黑食品添加劑會(huì )加劇人民群眾的食品安全恐慌。更有專(zhuān)家直指“中國反食品添加劑聯(lián)盟”為香港注冊的組織，在大陸活動(dòng)涉及違規，希望民政部給予取締。

　　“反添聯(lián)盟論壇”遭媒體“打臉”：并未授權支持

　　據媒體報道，一個(gè)名為“中國反食品添加劑聯(lián)盟”的組織于4月16日至17日先后在京舉辦了首屆論壇和展會(huì )。該論壇負責人表示，“沒(méi)有添加就沒(méi)有傷害，讓我們一起攜手加入‘反添聯(lián)盟’，為健康中國夢(mèng)搖旗吶喊，振臂高呼�！�

　　報道中稱(chēng)：“食品添加劑成就了現代食品工業(yè)，為食品工業(yè)發(fā)展做出了一定的貢獻，但是過(guò)度使用食品添加劑，破壞了食品應有的品質(zhì)，食品添加劑以其錯誤性、虛偽性、欺騙性改變了食品的健康屬性，使得無(wú)數人遭受食品添加劑帶來(lái)的傷害�！�

　　根據報道，本次活動(dòng)中有110多家企業(yè)發(fā)起了“反添聯(lián)盟”，并得到數百家媒體支持。從現場(chǎng)的圖片上可以看出，展板中的“媒體支持”一欄赫然標著(zhù)《中國食品》雜志社。

圖為“首屆中國反食品添加劑聯(lián)盟大會(huì )”展板圖片。

　　然而，就在4月19日，中國食品雜志社發(fā)布了一則聲明，表示“中國反食品添加劑聯(lián)盟”在未取得授權許可情況下，擅自將其作為這次活動(dòng)的媒體支持單位，給雜志社造成了極大的不良影響，并澄清與“中國反食品添加劑聯(lián)盟”沒(méi)有任何關(guān)系，也未給予媒體支持單位授權。

圖為中國食品雜志社發(fā)布聲明。

　　“反添聯(lián)盟”為香港注冊組織 在大陸活動(dòng)涉違規

　　“中國反食品添加劑聯(lián)盟”到底是什么組織？經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者在民政部網(wǎng)站上查詢(xún)，沒(méi)有找到任何與該聯(lián)盟有關(guān)的信息。據業(yè)內人士透露，這是一個(gè)在香港注冊的組織。

　　在今日舉辦的2019年國際食品安全與健康大會(huì )上，大會(huì )主持人、國際食品科學(xué)院院士饒平凡教授代表中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )對這一組織的合法性提出了質(zhì)疑和譴責。他指出，“中國反食品添加劑聯(lián)盟”為香港注冊的一個(gè)組織，和此前被媒體曝光并已鋃鐺入獄的董金獅所創(chuàng )建的“國際食品包裝協(xié)會(huì )”一樣，在大陸的活動(dòng)涉及違規�！斑@一主辦單位的身份不明，法律地位不明�！�

　　同時(shí)，饒平凡指出，活動(dòng)的另外一個(gè)協(xié)辦單位“聯(lián)合國民生事務(wù)所”為虛構的組織，并不存在。

圖為國際食品科學(xué)院院士饒平凡在2019年國際食品安全與健康大會(huì )上主持。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝 

　　對于“反添聯(lián)盟”在京舉辦活動(dòng)，與饒平凡共同主持大會(huì )的歐盟食品安全局前局長(cháng)Patrick Wall表示“震驚”和“擔憂(yōu)”。他認為，“反添聯(lián)盟”的活動(dòng)將會(huì )給輿論和公眾帶來(lái)消極的影響，“因此我們應該積極地針對這種活動(dòng)來(lái)發(fā)出我們的聲音，向公眾傳達真正的科學(xué)知識�！�

圖為歐盟食品安全局前局長(cháng)Patrick Wall。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師、重點(diǎn)實(shí)驗室主任、WHO食品污染監測合作中心(中國)主任吳永寧研究員也感到十分氣憤。他對經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，“食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂！”并希望民政部可以取締“反添聯(lián)盟”在大陸的活動(dòng)。

　　“首都北京，國展中心，一個(gè)在境外注冊的組織竟然能冠冕堂皇地召開(kāi)‘首屆中國反食品添加劑聯(lián)盟大會(huì )’，發(fā)人深思！”一位不愿具名的業(yè)內資深專(zhuān)家直言。

　　謠言下淪為“背鍋俠” 專(zhuān)家為食品添加劑正名

　　長(cháng)期以來(lái)，關(guān)于食品添加劑的誤區和謠言數不勝數。面粉里加吊白塊、奶粉中摻三聚氰胺、蘇丹紅腌鴨蛋……這些非法添加到食品中的禁用物質(zhì)卻被公眾誤認為是食品添加劑，從而談“添”色變。根據調查數據顯示，高達80%的消費者認為食品安全問(wèn)題是食品添加劑造成的，食品添加劑可以說(shuō)成了不折不扣的“背鍋俠”。

　　對此，為食品添加劑“奔走”正名多年的中國工程院孫寶國院士曾多次指出，食品添加劑在中國已有六千多年的使用歷史，它不僅存在于日常烹調用的油、鹽、醬、醋、雞精中，也存在于豆腐、油條、火腿、可樂(lè )、巧克力、面包、餅干中。如果沒(méi)有食品添加劑，就沒(méi)有現代食品工業(yè)和現代美好生活，人們“舌尖上的美味”也會(huì )失色不少。

　　“合理使用添加劑是有益無(wú)害的，它使食品更豐富、更安全，而濫用食品添加劑是人的過(guò)錯不是食品添加劑的錯�！睋�孫院士介紹，我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）中明確規定的食品添加劑已經(jīng)過(guò)風(fēng)險評估，可放心使用，但必須按照標準規定要求規范使用，濫用、超范圍以及超限量使用是絕對不允許的。

　　“反食品添加劑這個(gè)概念是不科學(xué)的，是反科學(xué)的，更是有違于科學(xué)精神及世界食品工業(yè)的現實(shí)�！别埰椒仓赋�。

　　然而，為什么食品添加劑在我國被頻頻“妖魔化”，以至于某些“反添”聲音“大行其道”？

　　孫寶國院士此前表示，中國人的詞典中以前沒(méi)有食品添加劑，部分食品企業(yè)也不知道什么是食品添加劑，將非法添加物誤會(huì )為食品添加劑是主因。

　　對于市場(chǎng)上不少企業(yè)宣傳產(chǎn)品“無(wú)添加”，孫寶國院士痛心地指出，類(lèi)似豆奶、普洱茶、白酒等產(chǎn)品本身就無(wú)須或被禁止添加食品添加劑，但企業(yè)卻仍然將“無(wú)添加”作為宣傳噱頭，這對消費者完全是一種誤導。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 劉瀟瀟）