4月10日，由國務(wù)院食品安全辦指導，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、中國食品安全30人論壇聯(lián)合主辦，康師傅控股有限公司獨家支持的2018第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽創(chuàng )意方案總決賽在京收官。本次方案賽于2018年6月正式啟動(dòng)，從全國七大區的160余份優(yōu)秀方案中遴選出9份區域冠軍方案，進(jìn)入年度總決賽，并最終決出冠亞季軍。

圖為冠亞季軍獲得者和嘉賓合影。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　同期，主辦方聯(lián)合食品安全領(lǐng)域權威專(zhuān)家共同發(fā)布《2018全國大學(xué)生食品安全素養報告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》）�！秷蟾妗凤@示，2018年食安知識競賽對大學(xué)生食品安全素養提升率為13.04%，體現出活動(dòng)對于大學(xué)生食品安全知識水平的提升具有明顯效果。

　　智慧食安：開(kāi)啟頭腦風(fēng)暴 角逐“金點(diǎn)子王” 

　　在前三屆的基礎上，本屆大賽迎來(lái)線(xiàn)上和線(xiàn)下賽事的全新升級，以高校社團為主力，以征集食品安全科普活動(dòng)的創(chuàng )意策劃方案為競賽核心，動(dòng)員全國七大區域近百個(gè)高校社團開(kāi)動(dòng)腦筋、發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性和創(chuàng )造性，鼓勵大學(xué)生構思全新的食安科普方式，為食品安全科普工作貢獻創(chuàng )意“金點(diǎn)子”。

　　主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)有關(guān)負責人介紹，自2018年6月發(fā)布征集令以來(lái)，比賽得到了來(lái)自全國各地高校社團的積極響應，同學(xué)們踴躍報名參賽。截至區域賽階段，組委會(huì )已收到百余社團提交的創(chuàng )意方案160余份。

　　經(jīng)過(guò)長(cháng)達四個(gè)月的全國七大區遴選賽，東北區沈陽(yáng)大學(xué)鄒媛同學(xué)的《食安大本營(yíng)》、西北區西北大學(xué)王安宇同學(xué)的《食安科普我們正青春》、西安電子科技大學(xué)劉子健同學(xué)的《食安有溫度》、華北區天津科技大學(xué)毛麗穎同學(xué)的《食安不瞎說(shuō)》、華東區杭州師范大學(xué)馮靜同學(xué)的《食安夢(mèng)工廠(chǎng)》、華中區華中農業(yè)大學(xué)楊楠同學(xué)的《食趣蝦生食安你我》、西南區成都中醫藥大學(xué)公共衛生學(xué)院石梓薇同學(xué)的《寶貝你笑起來(lái)像天使》、華南區華南農業(yè)大學(xué)黃詩(shī)洋同學(xué)的《食安全 GO健康》、華南理工大學(xué)寇瑞心的《“源”來(lái)食安》9份方案脫穎而出，齊聚北京進(jìn)行最后的角逐。

圖為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)劉昊宇向參賽選手提問(wèn)。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　最終，劉子健同學(xué)以別具匠心的創(chuàng )意和精彩絕倫的演講博得了在場(chǎng)評委的一致好評，榮膺本屆創(chuàng )意方案賽冠軍。同時(shí)，他也獲得了年度“最佳人氣王”的稱(chēng)號。鄒媛和馮靜兩位同學(xué)分列二三名。

    康師傅控股有限公司北京區董事李宜霖女士為劉子健同學(xué)（右一）頒發(fā)冠軍獎杯。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　劉子健同學(xué)表示，希望山區的孩子們在未來(lái)可以更多加入到學(xué)習食品安全科普知識的行列中來(lái)�！皩�來(lái)我會(huì )更多參與面向山區孩子們的科普扶貧志愿工作，宣傳食品安全科普理念，也會(huì )帶著(zhù)我的學(xué)弟學(xué)妹們將食品安全科普事業(yè)繼續開(kāi)展下去�！�

圖為優(yōu)秀獎獲得者和嘉賓合影。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　“創(chuàng )意方案征集賽整體的賽制設置為同學(xué)們提供了更廣闊的創(chuàng )想空間，鼓勵同學(xué)們掙脫思維禁錮，大膽地為食安科普創(chuàng )造更多可能�！被顒�(dòng)支持單位康師傅控股有限公司相關(guān)負責人表示。

　　數字食安：《素養報告》出爐知識水平提升顯著(zhù) 

　　在創(chuàng )意方案征集賽外，2018年第四屆大賽還開(kāi)設了2條食品安全科普“專(zhuān)線(xiàn)”：在線(xiàn)下，大賽將“決戰象牙塔”校園擂臺賽活動(dòng)搬到大學(xué)校園，開(kāi)展了“食安擂臺賽”、“食安百題陣”、“尋寶大作戰”等豐富精彩、創(chuàng )意十足的趣味游戲，激發(fā)同學(xué)們的參與熱情；在線(xiàn)上，開(kāi)展食安江湖問(wèn)答闖關(guān)賽，吸引了數十萬(wàn)網(wǎng)友參與其中。

　　據了解，食安江湖問(wèn)答闖關(guān)賽采取線(xiàn)上答題的方式進(jìn)行，主要面向以大學(xué)生為主的群體。競賽題庫內共有996道題目，囊括從田野到餐桌全鏈條，包括米面、糧油、蔬果生鮮、肉類(lèi)、食品添加劑等十余大類(lèi)知識，在充滿(mǎn)趣味性的同時(shí)挑戰參賽者的食品安全知識儲備。闖關(guān)賽自2018年7月上線(xiàn)，至11月20日結束，在此期間參與答題總次數超過(guò)28萬(wàn)次，總答題數超過(guò)710萬(wàn)題次。

　　圖為中國農業(yè)大學(xué)沈群教授發(fā)布《2018全國大學(xué)生食品安全素養報告》并進(jìn)行數據分析。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　基于海量的答題數據，受主辦方委托，現代社評院對競賽答題數據進(jìn)行統計分析并形成《2018全國大學(xué)生食品安全素養報告》。中國農業(yè)大學(xué)沈群教授在大會(huì )現場(chǎng)對《報告》數據進(jìn)行了詳細的分析。數據顯示，2018年食安知識競賽對大學(xué)生食品安全素養提升率為13.04%，與2017年（12.21%）接近，表明該活動(dòng)對大學(xué)生食安素養提升效果顯著(zhù)。

　　從《報告》具體內容來(lái)看，2018年學(xué)生群體及非學(xué)生群體題目平均正確率均有所提升，其中，學(xué)生群體提升7.96個(gè)百分點(diǎn)，非學(xué)生群體提升18.65個(gè)百分點(diǎn)，均高于2017年正確率數據。與2017年食品添加劑類(lèi)題目錯誤率最高相比，2018年參賽者單題錯誤較高的類(lèi)型為食品安全法律法規類(lèi)以及包裝材料類(lèi)題目。此外，經(jīng)對比分析發(fā)現，2018年各類(lèi)別題目平均正確率均高于2017年。

　　本次競賽活動(dòng)覆蓋全國31個(gè)省、市、自治區，覆蓋地域廣泛，但各省份參與情況參差不齊。沈群教授表示，不發(fā)達地區的數據彰顯出食安科普工作的必要性。她建議，在后續活動(dòng)開(kāi)展中，需不斷擴大活動(dòng)覆蓋地域和參與人數，提升偏遠地區公眾的參與度。

　　聚力食安：多方協(xié)作唱響共治主旋律 

　　在政府、機構、高校、媒體、企業(yè)等多方共同聚力下，2018第四屆大賽取得了豐碩的成果。在本屆大賽中，共有70余位政府人士和食安專(zhuān)家親臨現場(chǎng)，140余家媒體參與報道，2500余名大學(xué)生志愿者和老師、3000余名社區居民和公眾助力推動(dòng)校園食安科普活動(dòng)的開(kāi)展。

圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總編輯崔軍致辭。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)總編輯崔軍表示：“近期校園食品的問(wèn)題再次成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，在嚴抓嚴管的同時(shí)，加強青少年兒童的食品安全科普教育，提升食品安全的素養尤為重要�！�

　　總結大會(huì )為沈陽(yáng)大學(xué)、西北大學(xué)、成都中醫藥大學(xué)、華中農業(yè)大學(xué)、杭州師范大學(xué)、華南農業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、北京工商大學(xué)、北京市東城區史家小學(xué)分校、北京市海淀區中關(guān)村第二小學(xué)、上海市進(jìn)才中學(xué)北校頒發(fā)了年度食品安全科普優(yōu)秀組織單位稱(chēng)號，并為各單位中對大賽貢獻突出的指導教師頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)。

　　圖為北京市東城區史家小學(xué)分校陳嘉燕老師分享食品安全科普工作心得體會(huì )。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成攝 

　　來(lái)自北京市東城區史家小學(xué)分校的陳嘉燕老師在會(huì )上分享了參與大賽的心得和體會(huì )。她表示，在學(xué)生成長(cháng)的過(guò)程中，他們逐步的完善自我，成為一個(gè)健康的人，繼而擔當國家的建設重任，因此，幫助他們建立健康第一的觀(guān)念，養成健康良好的生活方式尤為重要�！笆秤�在學(xué)生成長(cháng)中有著(zhù)舉足輕重的地位，學(xué)校的食品安全教育需要專(zhuān)業(yè)人士提供更新、更科學(xué)的資源�！�

　　食品安全科普工作的順利開(kāi)展，離不開(kāi)多方協(xié)作。作為連續四年獨家支持大賽的企業(yè)，康師傅貢獻了豐富的企業(yè)資源，邀請大學(xué)生深入天津康師傅夢(mèng)想探索樂(lè )園和康師傅飲品品牌體驗館，近距離參觀(guān)康師傅方便面、飲品的生產(chǎn)全過(guò)程，親身體驗行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝和安全標準�？祹煾涤嘘P(guān)負責人表示，將不忘初心，砥礪前行，積極支持科普教育發(fā)展，為更多青少年普及食品安全知識。

　　保障食品安全，依靠全民行動(dòng)。在校園食品安全事件頻發(fā)的當下，深入、持久地推進(jìn)校園食品安全科普工作，提升青少年兒童的食品安全素養和自我保護意識具有重要的意義。未來(lái)，食品安全科普創(chuàng )新公益大賽將繼續凝聚新生代力量，推動(dòng)科普公益事業(yè)不斷向前發(fā)展，打造食品安全社會(huì )共治的新格局。

    相關(guān)專(zhuān)題