經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月21日訊 今日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )在京召開(kāi)“第二屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會(huì )暨中乳協(xié)第六屆理事會(huì )第四次會(huì )議”。內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜在致辭中表示，在新時(shí)代打造高品質(zhì)乳品滿(mǎn)足人們對美好生活的需求，成為中國乳品的重要使命。他表示，伊利將堅守高品質(zhì)的企業(yè)信條，精準把握消費者品質(zhì)需求，助力中國乳業(yè)品質(zhì)升級。

　　劉春喜表示，消費升級成為新時(shí)代消費市場(chǎng)的明顯趨勢，在新時(shí)代打造高品質(zhì)乳品滿(mǎn)足人們對美好生活的需求，成為中國乳品的重要使命�！白鳛槿橹破俘堫^企業(yè)，伊利也承擔著(zhù)自己的一份使命，在發(fā)展中伊利堅守伊利即品質(zhì)的企業(yè)信條，精準把握消費者品質(zhì)需求，構建全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)保障體系，制定一流的品質(zhì)標準等措施，助力中國乳業(yè)品質(zhì)的升級和提升，也得到了行業(yè)和消費者的廣泛認可�！眲⒋合脖硎�。

　　據劉春喜介紹，在把握品質(zhì)需求上，“實(shí)現消費者對伊利品質(zhì)極致滿(mǎn)意”是伊利的永恒目標。為了達到這個(gè)目標，伊利基于互聯(lián)網(wǎng)全網(wǎng)消費者超大量的數據，搭建了覆蓋420個(gè)數據源，有效數據量級達到全網(wǎng)90%以上的大數據雷達平臺，通過(guò)大數據手段做消費者的知音。伊利還建立起品質(zhì)的評價(jià)體系，通過(guò)對消費者的洞察作為新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)指南。

　　乳業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條長(cháng)，涉及面廣，風(fēng)險點(diǎn)也比較多。劉春喜表示，基于此，伊利提出在品質(zhì)領(lǐng)域搭建全產(chǎn)業(yè)鏈條的防控體系，在入場(chǎng)管理上率先建立了標準化規�；�牧場(chǎng)SOP管理系統，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在源頭把好質(zhì)量關(guān)頭；在工廠(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中，伊利智能工廠(chǎng)通過(guò)信息化系統實(shí)時(shí)監控，把問(wèn)題消除在萌芽當中；在產(chǎn)品銷(xiāo)售上，通過(guò)嚴管倉儲、規范陳列、營(yíng)養渠道等方式，嚴厲把握品質(zhì)傳遞的最后一環(huán)。伊利還在生產(chǎn)和流通各個(gè)過(guò)程實(shí)現了產(chǎn)品的信息和可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化，通過(guò)搭建全鏈條防控體系，讓產(chǎn)業(yè)上每一個(gè)人成為品質(zhì)的創(chuàng )造者、把關(guān)者和守護者，把全產(chǎn)業(yè)鏈打造成堅固的品質(zhì)長(cháng)城。

　　此外，劉春喜介紹，伊利以標準化建設為引領(lǐng)，大力推動(dòng)品質(zhì)升級。在產(chǎn)品和原料的質(zhì)量控制方面，增加了很多控制指標，而且對每一項指標都制定了非常嚴格的管控標準。劉春喜表示，在檢測過(guò)程中伊利還設置了三條線(xiàn)，在國標線(xiàn)的基礎之上提升了50%，設定為企業(yè)線(xiàn)，在企業(yè)線(xiàn)的基礎上又提升了20%，制定了整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程的內控線(xiàn)�！拔覀兊臋z驗標準和頻次不但高于國家標準，也高于歐洲、美洲、大洋洲很多國家的標準�！�