由國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )辦公室、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )營(yíng)養指導工作委員會(huì )、中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同主辦的“2018未來(lái)食品高峰論壇”2018年12月5-6日在北京召開(kāi)。圖為中國農業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、原農業(yè)部常務(wù)副部長(cháng)尹成杰發(fā)言。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月5日訊 “未來(lái)食品的發(fā)展，面臨著(zhù)良好的機遇和條件�！边@是中國農業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、原農業(yè)部常務(wù)副部長(cháng)尹成杰在今日舉行的2018未來(lái)食品高峰論壇上表示的。

　　尹成杰指出，我國人均GDP的增長(cháng)水平的提高為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實(shí)的基礎。當一個(gè)國家的人均GDP超過(guò)一萬(wàn)美元時(shí)，食品工業(yè)的轉型升級要加快，科技含量要提高。

　　鄉村振興戰略的提出，也為未來(lái)食品的企業(yè)開(kāi)辟了市場(chǎng)和空間。尹成杰提到，鄉村振興第一項任務(wù)就是產(chǎn)業(yè)興旺，必須開(kāi)展深度加工發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)來(lái)帶動(dòng)。

　　“從一些發(fā)達國家來(lái)看，食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)的能力非常強，美國農產(chǎn)品的加工轉化率達到了85%，而目前我們國家的加工轉化率只有50%左右�！币�成杰表示，我國農產(chǎn)品的加工的潛力非常大，為未來(lái)食品企業(yè)在鄉村產(chǎn)業(yè)興旺當中開(kāi)拓了市場(chǎng)，找到了空間。

　　農村現代化的發(fā)展也依賴(lài)于食品工業(yè)、農產(chǎn)品加工業(yè)的迅速崛起和發(fā)展壯大。因此，未來(lái)食品的發(fā)展將為鄉村振興提供重要的動(dòng)力，它將成為鄉村振興和創(chuàng )造社會(huì )財富、保障營(yíng)養健康的戰略性的支撐產(chǎn)業(yè)。

　　尹成杰認為，未來(lái)的食品離不開(kāi)現代農業(yè)、現代農村發(fā)展所創(chuàng )造豐富的植物資源，18億畝的農業(yè)的種植，創(chuàng )造了巨大的植物性食品資源。在此基礎上，食品企業(yè)應該探索新的模式和業(yè)態(tài)，打造食品加工企業(yè)以鄉村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的平臺和載體，延長(cháng)食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和發(fā)展培育農產(chǎn)品加工業(yè)食品工業(yè)的新業(yè)態(tài)、新模式和新動(dòng)能。積極地融合農村發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)、新模式，發(fā)揮技術(shù)資金和服務(wù)等資源的要素的作用，培育新興的經(jīng)營(yíng)主體，來(lái)推動(dòng)新型城鎮化的發(fā)展和鄉村振興。