圖為北京大學(xué)醫學(xué)部免疫學(xué)系教授、原中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì )常務(wù)理事郭長(cháng)占發(fā)言。

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)張家口10月17日訊 （記者 韓肖）今日，君樂(lè )寶旗幟嬰幼兒奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)家見(jiàn)證暨新品發(fā)布會(huì )在張家口市舉行。北京大學(xué)醫學(xué)部免疫學(xué)系教授、原中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì )常務(wù)理事郭長(cháng)占表示，牛乳營(yíng)養成分的保護是提高嬰兒配方奶粉質(zhì)量的基礎，保護牛奶中的免疫活性物質(zhì)，有益于提升嬰兒的免疫力。

　　郭長(cháng)占表示，傳統奶粉生產(chǎn)工藝體外儲存時(shí)間長(cháng)導致污染機會(huì )增加、細菌繁殖增加，因而不但營(yíng)養消耗增加，而且導致細菌繁殖產(chǎn)生的有害物質(zhì)增加。

　　他介紹稱(chēng)，牛奶中含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化酶、糖巨肽、生物活性脂類(lèi)、生長(cháng)因子等多種活性物質(zhì)。其中，生物活性蛋白與肽類(lèi)主要有11種，生物活性脂類(lèi)共有400多種脂肪酸。

　　郭長(cháng)占表示，生物活性物質(zhì)的保護可以提高乳品的質(zhì)量，牛奶當中的生物活性物質(zhì)是其他的食品當中含量沒(méi)有或者是很少的。保護牛乳中的免疫活性物質(zhì)，有益于提升嬰兒的免疫力。