“2018年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)”7月17日在北京舉行。圖為全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)現場(chǎng)。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王巖/攝影  

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月18日訊（記者楊秀峰） 7月17日，由國務(wù)院食安辦指導、經(jīng)濟日報主辦、中糧集團聯(lián)合主辦、中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十屆中國食品安全論壇在京舉行。與會(huì )官員、學(xué)者和企業(yè)代表就大市場(chǎng)監管模式下的食品安全監管、科技創(chuàng )新與科學(xué)傳播以及新時(shí)代中國乳業(yè)的全面振興等話(huà)題進(jìn)行了深入探討。

　　“第十屆中國食品安全論壇”分論壇一--大市場(chǎng)監管模式下的食品安全監管7月17日在北京舉行。圖為論壇現場(chǎng)。

　　強化監管 多方發(fā)力

　　“大市場(chǎng)監管模式下的食品安全監管”、“打造新時(shí)代食品安全管理體系”、“智慧監管的實(shí)踐與討論”……在第十屆中國食品安全論壇分論壇——“大市場(chǎng)監管模式下的食品安全監管”分論壇上，國家市場(chǎng)監督管理總局副巡視員王柏琴、無(wú)錫市食品藥品管理局流通處處長(cháng)張強、中國行政體制改革研究會(huì )學(xué)術(shù)委員會(huì )副主任、國家行政學(xué)院教授汪玉凱等人在發(fā)言時(shí)，就如何確保食品安全監管工作得到全面強化而非弱化，從而繼續有效確�！叭嗣裆嗉馍系陌踩�”等問(wèn)題，展開(kāi)了熱烈的討論。

　　食品安全問(wèn)題是全社會(huì )高度關(guān)注的民生大事，不僅事關(guān)黨和政府的執政形象和公信力，企業(yè)誠信和行業(yè)自治也至關(guān)重要。

　　作為企業(yè)代表，百勝中國首席公共事務(wù)官王立志、美團點(diǎn)評首席食品安全官路唯佳等在分論壇上表示，保障“舌尖上的安全”，要樹(shù)立誠實(shí)守信的道德標桿，增強企業(yè)主體責任意識。

　　與會(huì )嘉賓表示，近年來(lái)，政府部門(mén)多措并舉，引導公眾消費，并倒逼企業(yè)講誠信，促進(jìn)行業(yè)強自律，取得了可喜的成效。今后，還需要各界溝通努力，創(chuàng )新監管方式，完善守法誠信褒獎機制和違法失信懲戒機制，讓守法者行走天下、失信者寸步難行。

　　“第十屆中國食品安全論壇”分論壇二——科技創(chuàng )新與科學(xué)傳播7月17日在北京舉行。圖為論壇現場(chǎng)。中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝影 
 

　　科學(xué)傳播 正面引導

　　相關(guān)數據顯示，網(wǎng)絡(luò )謠言中“舌尖上的謠言”占45%，食品安全領(lǐng)域成為網(wǎng)絡(luò )謠言的重災區。進(jìn)入新時(shí)代，及時(shí)有效辟謠，科學(xué)傳播食品安全知識，建立社會(huì )多元主體共治謠言的長(cháng)效機制，成為食品安全領(lǐng)域的一場(chǎng)持久攻堅戰。在第十屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng )新與科學(xué)傳播分論壇”上，來(lái)自學(xué)界、企業(yè)界、媒體界的專(zhuān)業(yè)人士共同就“新時(shí)代如何做好食品安全科普”展開(kāi)討論。

“第十屆中國食品安全論壇”之“科技創(chuàng )新與科學(xué)傳播分論壇”7月17日在北京舉行。圖為中國工程院院士、食品科學(xué)檢測技術(shù)學(xué)科專(zhuān)家龐國芳發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝影

    在分論壇上，中國工程院院士、食品科學(xué)檢測技術(shù)學(xué)科專(zhuān)家龐國芳就實(shí)現農藥殘留檢測技術(shù)信息化提出五方面措施。即農藥殘留監控技術(shù)急需更新?lián)Q代，實(shí)現彎道超車(chē)，以達到國際領(lǐng)先水平；重拳治理高劇毒和禁用農藥；加強研制農藥殘留限量標準和每日允許攝入標準，而且要和世界先進(jìn)國家對標；創(chuàng )立國家級農藥殘留監控研究實(shí)驗室和國家農藥殘留基礎大數據庫，加強農藥毒理學(xué)基礎研究；把各類(lèi)產(chǎn)品農藥殘留報告納入到各級政府的購買(mǎi)計劃中。

　　“第十屆中國食品安全論壇”分論壇二——科技創(chuàng )新與科學(xué)傳播7月17日在北京舉行。圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝影

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東在分論壇上談到在食品安全科普方面，媒體要承擔的責任時(shí)表示，近年來(lái)中國經(jīng)濟網(wǎng)堅持聯(lián)合政府機構、學(xué)術(shù)機構、企業(yè)、媒體等，進(jìn)行聯(lián)動(dòng)傳播。除了常規的破解謠言、科普知識的報道之外，從2014年開(kāi)始，中國經(jīng)濟網(wǎng)作為協(xié)辦單位參與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦的“食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì )”，對當前的食品安全熱點(diǎn)以科技界共識的形式進(jìn)行分析和解讀，回應公眾關(guān)切、引導社會(huì )輿論。這一活動(dòng)已經(jīng)成為我國食品學(xué)術(shù)界與媒體和公眾進(jìn)行風(fēng)險交流、科普宣傳的一個(gè)重要品牌活動(dòng)。

　　“第十屆中國食品安全論壇”之“科技創(chuàng )新與科學(xué)傳播分論壇”7月17日在北京舉行。圖為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孟素荷發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝影

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孟素荷在分論壇上說(shuō)，我們一直在說(shuō)食品安全僅僅是基礎，它不是我們工作的全部，健康和安全營(yíng)養才是我們食品人最終的追求目標。應當夯實(shí)食品安全的科學(xué)基礎，讓中國食品制造恢復自信、恢復尊嚴。

　　“第十屆中國食品安全論壇”分論壇二——科技創(chuàng )新與科學(xué)傳播7月17日在北京舉行。圖為北京食品科學(xué)研究院院長(cháng)王守偉發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)實(shí)習記者王欣竹/攝影

　　北京食品科學(xué)研究院院長(cháng)王守偉坦言，我們國家現在正處于一個(gè)非常好的歷史時(shí)期，如果下一步國家要在食品安全領(lǐng)域，或者說(shuō)整個(gè)食品領(lǐng)域發(fā)展的話(huà)，我們有足夠多的自信和實(shí)力。

　　第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時(shí)代中國乳業(yè)的全面振興”7月17日在北京舉行。圖為論壇現場(chǎng)。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝影

　　創(chuàng )新發(fā)展 乳業(yè)振興

　　今年是三氯氰胺事件十年，這十年中國乳業(yè)經(jīng)歷了大起大落，新時(shí)代中國乳業(yè)在實(shí)現全面振興之際，如何讓乳業(yè)更安全？在第十屆中國食品安全論壇分論壇——“新時(shí)代中國乳業(yè)的全面振興”分論壇上，與會(huì )嘉賓圍繞“創(chuàng )新發(fā)展促品質(zhì)升級，讓下一代喝上放心乳粉”話(huà)題展開(kāi)了熱烈討論。

　　第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時(shí)代中國乳業(yè)的全面振興”7月17日下午在北京舉行，圖為國家市場(chǎng)監督管理總局副司長(cháng)馬福祥發(fā)表演講。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王巖/攝

　　國家市場(chǎng)監督管理總局副司長(cháng)馬福祥說(shuō)，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全事關(guān)祖國下一代，下一步國家市場(chǎng)監督管理總局將緊緊圍繞食品安全戰略，對標“四個(gè)最嚴”扎實(shí)做好嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作，不斷滿(mǎn)足人民群眾日益增長(cháng)的對美好生活的需要。

　　 “第十屆中國食品安全論壇”分論壇三——新時(shí)代中國乳業(yè)的全面振興7月17日在北京舉行。圖為中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)劉學(xué)聰參與"創(chuàng )新發(fā)展促品質(zhì)升級，讓下一代喝上放心乳粉"對話(huà)。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝影

　　中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)劉學(xué)聰在分論壇上坦言：“國內消費者對國產(chǎn)乳品的信心正處在快速提升階段。我們可以看到中國的嬰幼兒奶粉企業(yè)，每年正在實(shí)現更高商業(yè)的提升，這說(shuō)明什么中國的消費者，正在逐漸信任我們的品牌。中國消費者對中國制造的信心未來(lái)只會(huì )越來(lái)越好�！�

　　第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時(shí)代中國乳業(yè)的全面振興”7月17日下午在北京舉行。圖為中國奶業(yè)協(xié)會(huì )期刊總編輯楊秀文發(fā)表演講。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王巖/攝

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )期刊總編輯楊秀文在論壇上表示，中國奶業(yè)過(guò)去十年發(fā)生了翻天覆地的變化，奶業(yè)整體數據得到大幅提升。目前中國奶牛單產(chǎn)和生鮮乳的質(zhì)量已接近和達到歐盟的水平。

　　

　　第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時(shí)代中國乳業(yè)的全面振興”7月17日下午在北京舉行。圖為伊利集團副總裁陳福泉發(fā)表演講。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王巖/攝

　　伊利集團副總裁陳福泉在論壇上說(shuō)，目前，中國生鮮乳產(chǎn)量已經(jīng)居于世界第三位。但是中國人均飲奶量并不大，僅為世界平均水平的三分之一。與發(fā)達國家之間的差距更遠，目前意大利人均年飲奶量高達120公斤，而中國則僅為36公斤，巨大的差距意味著(zhù)巨大的增長(cháng)空間。

　　從與會(huì )嘉賓的暢聊中不難看出，近年來(lái)，中國全乳制品行業(yè)大力推進(jìn)供給側結構性改革，綜合生產(chǎn)能力穩步提升，乳品質(zhì)量安全水平大幅提高，乳業(yè)全面振興邁出了新的步伐。

　　第十屆中國食品安全論壇的成功舉辦，顯示了保障食品安全，中國已從單純的政府管理到形成社會(huì )共治格局，由各部門(mén)單打獨斗到信用監管、聯(lián)合懲戒，食品安全治理的現代化水平不斷提升，監管力量不斷增強。也表明，以此為起點(diǎn)，人人參與、共享共治的食品安全新時(shí)代已經(jīng)來(lái)到每個(gè)人的身邊。