經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月14日訊 6月13日，第二屆健康飲水（熟水）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在北京召開(kāi)。本次論壇以“傳承熟水-涼白開(kāi)飲用文化，倡導健康飲水習慣”為主題，數位專(zhuān)家從飲水健康、飲用水安全等話(huà)題展開(kāi)了討論，并聯(lián)合發(fā)出“健康飲水喝熟水倡議”，為中國健康飲水事業(yè)快速發(fā)展貢獻力量�；顒�(dòng)現場(chǎng)，中國男籃主力控衛郭艾倫還獲授“健康飲水大使”榮譽(yù)稱(chēng)號，并就運動(dòng)員飲水話(huà)題與在場(chǎng)專(zhuān)家進(jìn)行了交流。

　　　　北京大學(xué)公共衛生學(xué)院馬冠生教授

　　　　中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授、博士范志紅

　　專(zhuān)家呼吁，讓補水更健康

　　論壇上，北京大學(xué)公共衛生學(xué)院教授馬冠生給大家介紹了“渴覺(jué)”，“飲水不足或失水過(guò)多，細胞外液滲透壓升高，下丘腦‘滲透壓感受器’產(chǎn)生渴覺(jué)，提醒身體需要主動(dòng)飲水以補充水分�！�

　　“失水占到體重1%時(shí)，人體就會(huì )口渴、疲憊、煩躁、厭食、尿少及脈搏加快等，失水達20%以上時(shí)，可能引起死亡，日常飲水提倡飲用白開(kāi)水�！瘪R老師強調。

　　結合喝水帶來(lái)代謝率上升、起到類(lèi)似斷食效果等知識點(diǎn)，中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授、博士范志紅表示，“女性失水超過(guò)1.39%，即帶來(lái)顯著(zhù)的認知損害，與飲水不足1升相比，女性每天飲水超過(guò)1升，堅持一年時(shí)間可以降低體重2公斤�！�

　　與會(huì )專(zhuān)家還從“燒開(kāi)消毒開(kāi)辟飲用水技術(shù)新方向”以及“中國人飲用熟水涼白開(kāi)調理身體已有千年歷史”等角度，共同為大家科普健康飲水的重要價(jià)值，一起呼吁健康飲水。

　　　　郭艾倫獲授“健康飲水大使”榮譽(yù)稱(chēng)號

　　著(zhù)名籃球運動(dòng)員郭艾倫：“熟水喝起來(lái)放心”

　　從2017-2018CBA賽季起，今麥郎涼白開(kāi)成為CBA連續三個(gè)賽季官方飲用水。2017-2018CBA賽季總冠軍遼寧隊核心球員，中國男籃主力控衛郭艾倫來(lái)到現場(chǎng)，與觀(guān)眾暢談健康飲水感受。

　　“記得小時(shí)候，家里桌子上經(jīng)常放著(zhù)一個(gè)大杯子，每天放學(xué)回家，都會(huì )倒出一杯水來(lái)喝，現在回想起來(lái)，總覺(jué)得那個(gè)杯子里面有著(zhù)喝不完、真解渴的涼白開(kāi)，原來(lái)，那是媽媽永遠的溫馨記憶！”郭艾倫還表示，“涼白開(kāi)做成包裝水產(chǎn)品，便于我們開(kāi)瓶即喝，助力我們在比賽時(shí)更好補水解渴，球隊奪冠，涼白開(kāi)相伴�！�

　　就“比賽時(shí)喝涼白開(kāi)感覺(jué)解渴解乏，喝起來(lái)也放心”等，郭艾倫還向現場(chǎng)專(zhuān)家求解。北京大學(xué)公共衛生學(xué)院馬冠生教授表示，“白開(kāi)水最容易通過(guò)細胞膜發(fā)揮補水作用，運動(dòng)員運動(dòng)喝水，白開(kāi)水是首選�！�

　　今麥郎涼白開(kāi)“卓越品質(zhì)”國際認證

　　　　NSF為今麥郎頒發(fā)“涼白開(kāi)卓越品質(zhì)”認證

　　從2016年起至2017年，中國民族衛生協(xié)會(huì )健康飲水專(zhuān)業(yè)委員會(huì )梳理食藥監、質(zhì)量監督及市場(chǎng)監督等重要職能部門(mén)，在其官方網(wǎng)站公布的抽檢結果發(fā)現，當前我國包裝飲用水食品安全整體穩定可控，但不合格產(chǎn)品問(wèn)題不容忽視。

　　馬錦亞秘書(shū)長(cháng)在主旨發(fā)言中指出，“經(jīng)統計發(fā)現，兩年間包裝飲用水產(chǎn)品不合格率為8.72%，其中較為突出的問(wèn)題集中體現在溴酸鹽超標和銅綠假單胞菌檢出這兩項指標，主要原因在于臭氧使用控制不當造成，同時(shí)也反應出我國包裝飲用水食品安全標準非常嚴格�！�

　　“2017年年初，首家推出熟水涼白開(kāi)產(chǎn)品的今麥郎飲品股份有限公司，向中國民族衛生協(xié)會(huì )提出制定‘熟水’團體標準的申請。2017年8月14日，協(xié)會(huì )正式推出《熟水包裝飲用水》團體標準，熟水的定義即是，采用超濾、納濾、反滲透等膜過(guò)濾技術(shù)，僅通過(guò)不低于100℃物理加熱殺菌工藝，加工制成的包裝飲用水，并從包裝飲用水其它類(lèi)別中細化出來(lái)�！瘪R錦亞表示。

　　今麥郎飲品股份有限公司安全研究所所長(cháng)胡清泉表示，“市售包裝飲用水普遍添加臭氧等化學(xué)試劑消毒，臭氧過(guò)度使用時(shí)，當水中含有一定量溴化物，會(huì )導致水中致癌物溴酸鹽超標，當臭氧消毒不充分時(shí)，由于水中普遍含有的銅綠假單胞菌具有一定抗氧化性，對臭氧不敏感，有可能檢出致病菌�！�

　　“涼白開(kāi)采用UHT125℃純物理高溫燒開(kāi)殺菌技術(shù)，冷卻后灌裝下線(xiàn)，純物理生產(chǎn)方式的熟水產(chǎn)品，生產(chǎn)要求嚴苛，但不會(huì )產(chǎn)生溴酸鹽，開(kāi)創(chuàng )出‘熟水’創(chuàng )新品類(lèi)�！焙�清泉表示。