中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月29日訊 2017年全國食品安全宣傳周于今日啟動(dòng)。杭州娃哈哈集團有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)理宗慶后在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)指出，維護食品安全是全社會(huì )的責任，廣大食品從業(yè)人員應秉承“尚德守法”的準則，通過(guò)全社會(huì )的食品安全共治，最終達到“共享”的目標。

　　宗慶后指出，“尚德”是確保食品安全的基礎�！笆称沸袠I(yè)是世界上第一位的良心行業(yè)，不講誠信、沒(méi)有公德的人沒(méi)有資格生產(chǎn)食品�！彼�表示，“尚德”的第一要務(wù)就是要在全行業(yè)不斷樹(shù)立和強化誠信意識，建立“從田間到餐桌”全員全過(guò)程的誠信，人人自覺(jué)堅守食品安全底線(xiàn)，做良心事業(yè)；確保消費者知情權，存優(yōu)汰劣，讓失信企業(yè)和人員無(wú)法在食品行業(yè)立足，不斷提高全行業(yè)的道德水準。

　　同時(shí)，宗慶后認為，“尚德”也要不斷從技術(shù)革新、工藝改進(jìn)和設備更新中挖掘潛力、堵塞漏洞、改進(jìn)管理，提高食品安全的管理水平，并且要把維護食品安全與供給側改革有機結合起來(lái)，在保障安全的基礎上，向廣大消費者提供高品質(zhì)的食品。

　　據介紹，娃哈哈一直秉承“為食品安全投資”的理念，在食品安全方面進(jìn)行了大量投入，建立了國家級企業(yè)技術(shù)中心和企業(yè)研究院，投資2億元配置了國際一流的實(shí)驗設備和分析儀器，從國內外引進(jìn)食品行業(yè)的頂尖人才，全面、系統地開(kāi)展食品安全與產(chǎn)品研發(fā)工作。此外，娃哈哈還實(shí)現了生產(chǎn)全過(guò)程的信息化，確保質(zhì)量管控正向可追蹤、逆向可溯源，并在自動(dòng)化、信息化基礎上努力實(shí)現智能化生產(chǎn)和監管。

　　“如果說(shuō)‘尚德’強調的是來(lái)自于內心的自我約束，那么‘守法’則主要是指外在力量的規范和監管�！弊趹c后認為，法治食安，從根本上要落實(shí)習總書(shū)記“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責”的四嚴要求，加強制度建設，不斷完善保障食品安全的各項制度性舉措，向有法可依、執法必嚴、違法必究的方向不斷進(jìn)步。

　　“共享食品安全，是我們全社會(huì )每一個(gè)人的共同心愿，而維護食品安全不僅僅是政府和企業(yè)的義務(wù)，亦是我們每一個(gè)人的責任�！弊趹c后指出，對安全和健康的追求是永無(wú)止境的，讓廣大消費者吃得放心、吃得健康，還需要廣大食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品從業(yè)人員繼續秉承“尚德守法”的共同準則，持之以恒地付出努力，并通過(guò)全社會(huì )的“共治”，最終達到“共享”的目標。