2016全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)暨第八屆中國食品安全論壇6月14日在京舉辦。中國食品安全論壇為全國食品安全宣傳周主題活動(dòng)之一，邀請有關(guān)部門(mén)負責人及嘉賓圍繞宣傳周主題演講，并有多個(gè)分論壇活動(dòng)。中國經(jīng)濟網(wǎng) 王澤彪/攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月14日訊（記者 李方） 6月14日，由國務(wù)院食安辦等17個(gè)部委主辦，經(jīng)濟日報社、中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦的2016年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)暨第八屆中國食品安全論壇在北京舉行。今年宣傳周的主題為“尚德守法 共治共享食品安全”。 

　　會(huì )上，農業(yè)部、國家質(zhì)檢總局、國家食藥總局發(fā)布了最新的食品、農產(chǎn)品、進(jìn)出口食品抽檢檢測信息，以推動(dòng)食品安全監管工作進(jìn)入全程控制、公開(kāi)透明的新常態(tài)。企業(yè)代表、媒體代表和公眾代表分別就各自領(lǐng)域發(fā)表主題演講，推動(dòng)全社會(huì )共治、共享食品安全。

　　2016年全國食品安全宣傳周自今日啟動(dòng)后，14個(gè)部委將先后舉辦“部委主題日”活動(dòng)，開(kāi)展第四屆中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )、全國青少年兒童食品安全守護行動(dòng)等多項主題活動(dòng)。與此同時(shí)，地方各級食品安全辦將會(huì )同有關(guān)部門(mén)同步舉行分會(huì )場(chǎng)活動(dòng)，將結合各地區實(shí)際和特色，舉辦一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動(dòng)。

　　三部委發(fā)布最新食品抽檢檢測信息

　　農業(yè)部權威發(fā)布顯示，今年1—5月，農業(yè)部開(kāi)展了二次國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測(風(fēng)險監測)，共抽檢全國31個(gè)省(區、市)、152個(gè)大中城市、5大類(lèi)食用農產(chǎn)品、92個(gè)品種、22056個(gè)樣品，檢測指標94項，監測樣品總體合格率為97.2%。其中，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監測合格率分別為96.8%、92.9%、99.7%、99.3%和96.3%，畜產(chǎn)品瘦肉精監測合格率99.9%。監測結果顯示農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體向好。

　　農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管局巡視員廣德福指出，優(yōu)質(zhì)安全的農產(chǎn)品是生產(chǎn)各類(lèi)健康食品的來(lái)源，也是保障食品安全的第一道防線(xiàn)。農業(yè)部將大力推進(jìn)農獸藥使用及殘留、違禁物質(zhì)“瘦肉精”等非法添加、畜禽屠宰等7項專(zhuān)項整治行動(dòng)，持續加強監測預警，創(chuàng )新監管模式，推進(jìn)國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng )建。

　　質(zhì)檢總局權威發(fā)布顯示，今年上半年，質(zhì)檢總局對進(jìn)口乳制品、食用植物油、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、酒類(lèi)等五大類(lèi)重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)項檢查，1—5月，全國抽檢檢驗檢疫機構從37個(gè)國家或地區進(jìn)口的上述產(chǎn)品檢出不合格產(chǎn)品共275批、2.7萬(wàn)噸，占不合格進(jìn)口食品總重量的93.1%。

　　質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局局長(cháng)林偉表示，不合格進(jìn)口食品，出入境檢驗檢疫機構均按照有關(guān)規定做退運或銷(xiāo)毀處理，未進(jìn)入國內市場(chǎng)。2016年質(zhì)檢總局將按照國務(wù)院食安辦總體部署，用“四個(gè)最嚴”著(zhù)力打造進(jìn)口食品放心工程。

　　食品藥品監管總局權威發(fā)布顯示，2016年1—5月組織監督抽檢并公布了5447批次樣品信息，涉及不合格樣品96批次。食品藥品監管總局食品監管三司司長(cháng)王紅還在會(huì )上公布了近半年內連續2批次以上樣品抽檢不合格的16家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)名單。

　　王紅指出，再次公布這些不合格食品單位名單和處理情況，就是要告誡食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當認真落實(shí)《食品安全法》的規定，保證食品安全。食品藥品監管部門(mén)對不嚴格執行《食品安全法》法律法規，不嚴格執行食品安全標準，特別是連續出現食品安全問(wèn)題的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將進(jìn)行從嚴處罰。

　　企業(yè)代表: 對食品安全整體水平有信心

　　“作為一名從業(yè)幾十年的食品行業(yè)工作者，我對當前的食品安全整體水平是有信心的，我們的產(chǎn)品質(zhì)量是完全有保障的，不比國外企業(yè)差，我們完全不必妄自菲薄�！弊鳛槠髽I(yè)代表，杭州娃哈哈集團有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)理宗慶后在會(huì )上如是說(shuō)。

　　今年食品安全宣傳周的主題是“尚德”和“守法”。宗慶后表示，“尚德”和“守法”都是維護食品安全缺一不可的，特別是“尚德”，是做企業(yè)之大道，食品企業(yè)若失德，早晚會(huì )惹禍�！鞍l(fā)揚工匠精神不僅僅是要有對事業(yè)的執著(zhù)，精益求精、追求品質(zhì)、追求完美，更重要的是要有對社會(huì )的責任感，要始終堅持誠信、堅守底線(xiàn)�！�

　　宗慶后特別指出了近年來(lái)日益猖獗的網(wǎng)絡(luò )謠言給食品安全工作帶來(lái)的巨大危害，“這些謠言的炮制者往往無(wú)中生有地捏造各種聳人聽(tīng)聞的謊言，比如污蔑飲料里有肉毒桿菌，喝飲料會(huì )導致白血病，并在微博、微信等互聯(lián)網(wǎng)平臺上進(jìn)行大量轉發(fā)，甚至在一些地方還直接以書(shū)面傳單的方式傳播，而且往往針對大中型食品企業(yè)，嚴重損害了這些企業(yè)和產(chǎn)品的聲譽(yù)，損害了消費者利益，造成對食品安全的恐慌�！�

　　宗慶后表示，希望有關(guān)主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )和專(zhuān)家學(xué)者能夠加強食品安全知識的宣傳和普及，對謠言予以及時(shí)的澄清和反駁，提高廣大消費者鑒別真偽能力�！白屛覀冞@些有良心、守規矩的企業(yè)免受謠言的傷害。讓企業(yè)家和企業(yè)都能專(zhuān)心把自己的事情做好，而不是忙著(zhù)辟謠�！�

　　媒體代表：傳播科學(xué)知識 提高公眾辨識力

　　食品安全離不開(kāi)政府和企業(yè)的努力，也離不開(kāi)媒體的傳播報道。會(huì )上，中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院教授羅云波和南方周末報社記者袁端端作為媒體代表，對目前網(wǎng)絡(luò )常見(jiàn)的食品謠言作出澄清，指出當前傳播食品安全科學(xué)知識、提高公眾辨識真假食品安全信息能力的緊迫性。

　　袁端端表示，目前食品安全謠言已經(jīng)占到了各類(lèi)網(wǎng)絡(luò )謠言傳播的45%，位居第一。社交軟件和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)使得人人都是媒體，隨時(shí)隨地都能直播，造成網(wǎng)絡(luò )謠言發(fā)散式、野火式、煽動(dòng)式傳播。

　　羅云波指出，網(wǎng)絡(luò )謠言的滋生利用了公眾對現代食品工業(yè)、種植業(yè)和養殖業(yè)的了解不夠，出現一些妖魔化食品工業(yè)、種植業(yè)和養殖業(yè)的謠言，如將植物生長(cháng)調節劑與避孕藥、性早熟聯(lián)系起來(lái)，盲目放大農藥殘留的危害等。

　　羅云波表示，目前很多政府、行業(yè)協(xié)會(huì )、社會(huì )第三方科學(xué)團體的網(wǎng)站內容都不錯，如果有心，一定能夠找到權威可靠的信息源。此外，對于一些“萬(wàn)金油專(zhuān)家”的存在， 羅云波指出，科學(xué)家既要積極參與科學(xué)普及，同時(shí)也需要良好的職業(yè)操守和嚴謹的科學(xué)態(tài)度，切忌跨領(lǐng)域發(fā)表意見(jiàn)，凡事需要先做好調查研究，不要輕率做出結論。

　　對于媒體該如何做好食品安全宣傳報道，中國記協(xié)黨組副書(shū)記高善罡在會(huì )上向全國新聞輿論工作者發(fā)出倡議：要以強烈的社會(huì )責任感，積極參與食品安全社會(huì )共治，堅持正確的輿論導向，做食品安全工作的科學(xué)傳播者、真實(shí)記錄者和公平正義的守望者、社會(huì )進(jìn)步的推動(dòng)者。

　　公眾代表：希望各方加強權威發(fā)布和精準科普

　　推動(dòng)食品安全社會(huì )共治，還需要消費者的監督。今日頭條對4.8億用戶(hù)在2015年4月至2016年4月的閱讀數據分析顯示，這一年中，有1339.2萬(wàn)人每天都在關(guān)注食品安全問(wèn)題，其中，女性群體對該問(wèn)題的關(guān)注度顯著(zhù)高于男性；在公眾最關(guān)心的食品品類(lèi)中，奶粉高居榜首；在公眾聚焦度最高的熱詞中，“食品添加劑”高居榜首。

　　今日頭條高級副總裁趙添在會(huì )上指出，隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品本身的質(zhì)量安全的關(guān)注也在不斷提高。

　　“希望未來(lái)各級食品安全監管部門(mén)進(jìn)一步加大信息公開(kāi)的力度，及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切，用權威發(fā)布和精準科普來(lái)建立和維護公眾食品安全信心�！壁w添說(shuō)。

　　食品安全宣傳活動(dòng)在全國全面啟動(dòng)

　　據中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，2016年全國食品安全宣傳周自今日啟動(dòng)后，14個(gè)部委將先后舉辦“部委主題日”活動(dòng)，開(kāi)展食品安全網(wǎng)絡(luò )知識競賽、第四屆中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )、全國青少年兒童食品安全守護行動(dòng)、食品安全從業(yè)培訓、食品安全系列電視片、數說(shuō)“食品安全”活動(dòng)、食品安全媒體訓練營(yíng)、食品安全創(chuàng )意科普視頻培訓、“新食局”公開(kāi)課等多項主題活動(dòng)。

　　其中，第四屆中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )將于6月20日—22日舉辦。屆時(shí)，中外食品生產(chǎn)流通、技術(shù)研發(fā)、設備制造企業(yè)將通過(guò)現場(chǎng)演示、互動(dòng)體驗等方式，集中展示食品安全控制、檢測、追溯等領(lǐng)域的最新技術(shù)成果和應用設備。

　　“全國青少年兒童食品安全守護行動(dòng)”將在全國范圍內開(kāi)展青少年食品安全宣傳教育實(shí)踐活動(dòng)，組織食品安全科普工作者、高�？破罩驹刚吆褪称穼�(zhuān)業(yè)記者走進(jìn)青少年群體，培訓“食品安全小記者”，開(kāi)展校園食品安全體驗活動(dòng)、啟動(dòng)食安科普創(chuàng )意大賽，發(fā)放青少年食品安全系列叢書(shū)，增強青少年自我保護意識和科學(xué)知識素養。

　　與此同時(shí)，地方各級食品安全辦將會(huì )同有關(guān)部門(mén)同步舉行分會(huì )場(chǎng)活動(dòng)，將結合各地區實(shí)際和特色，舉辦一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動(dòng)。